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15 janvier 2013 2 15 /01 /janvier /2013 14:27

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les ingrédients:

4 pommes de terre 

1 oignon 

1 cube de bouillon de poulet

sel et poivre

2 càs d'huile 

1 grand verre de lait

2 portions de fromage

4 بطاطا

بصلة مفرومة

مكعب دجاج

ملح و إبزار

2 م ك زيت

كأس حليب

2 مثلثات جبن

préparation:

dans une marmite , faire revenir l'oignon émincée dans l'huile , ajouter les pommes de terre couper en dés , ajouter le sel et le bouillon cube couvrir d'eau et laisser cuire 

في طنجرة ، تحمر البصلة ثم نضيف البطاطا مقطعة مكعبات ، ملح وإبزار ، مكعب الدجاج ، وتغطى بالماء وتترك تطهى

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ajouter les portions de fromage puis mixer 

لم تطهى نضيف الجبن ويطحن الكل

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ajouter le lait et laisser bouillir quelques minutes et servir chaud 

نضيف الحليب وتغلى بضع دقائق وتقدم 

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8 janvier 2013 2 08 /01 /janvier /2013 19:54

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les ingrédients:

250g de semoule de mais

1/2 càc de fenugrec

1/2 càc de grains de cresson

sel et poivre

1 oignon rapé

2càs d'huile d'olive

1grand verre de lait 

250غ سميدة الذرة

بصلة مفرومة

نص م ص حلبة

نص م ص حب الرشاد

ملح وإبزار

2 م ك زيت زيتون

كاس كبير حليب

préparation:

dans une marmite , ajouter l'eau necessaire , l'oignon rapé , sel et poivre et le fenugrec e les grains de cresson laisser bouillir et les grains soient tendre , puis ajouter la semoule et l'huile et laisser cuire en ajoutant l'eau de temps en temps parceque la semoule absorbe l'eau à la fin de cuisson ajouter le lait dés l'ébulution on retire du feu 

في طنجرة + الماء الكافي + البصلة المفرومة + ملح وإبزار + حلبة + حب الرشاد يترك يطهى ثم نضيف السميد و زيت الزيتون تترك تطهى مع زيادة الماء لإن السميدة تشرب السائل و في الأخير نضيف الحليب يترك يغلى وتقدم بالهنا والشفا

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déguster chaud huuuuuuum

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7 décembre 2012 5 07 /12 /décembre /2012 08:54

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Et voilà avec ce froid une recette qui réchauffe le corps 

les ingrédients:

250g de pois-cassé 

250g de feves seches

1càc de cumin 

1 càc de sel

1/2 verre d'huile d'olive

1/2 càc de paprika

3 gousses d'ail écrasés

l'eau

رابعة جلبانة يابسة

رابعة فول يابس

3 ضروس ثومة

م ص ملح

م ص كمون

نص ملعقة صغيرة طحميرة

نص كاس صغير زيت البلدية

ماء


préparation:

Dans une cocotte , mettez outes les ingrédients et l'eau necessaire 

في كوكوط نعملوا المقادير كلها والماء الكافي وتترك تطهى

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laisser cuire , puis mixez tout et laisser bouillir une minute et servir chaud avec l'huile d'olive e cumin et piment fort si vous voulez 

من بعد تطحن وتقدم ساخنة مع الزيت البلدية والكمون والفلفل الحار حسب الرغبة

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avec un bon pain huuuuuuuum un délice 


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24 octobre 2012 3 24 /10 /octobre /2012 12:14

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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 16:06

Je partage avec vous ce magnifique video de ma chère FATIMA MOUNASSIR .

les ingrédients:

100g de pois cassés trempés dans l'eau

100g de lentilles rouges trempés dans l'eau

100g pois chiches tempés dans l'eau

100g d'haricots rouges (conserve)

100g de mais (conserve)

50g de beurre

100g de poirreaux coupés

1 càs de maizena

sel et poivre

100g de crème fraiche

250g de viande hachée

1 càs de persil ciselé

2 càs de concentré de tomate

2 l d'eau

100غ جلبانة يابسة مرطبة في الماء

100غ عدس أحمر مرطب في الماء

100غ حمص مرطب

100غ اللوبيا حمراء (مصبرة)

100غ الذرة (مصبرة)

50غ الزبدة

100غ بورو مقطع

ملح و إبزار

1 م ك النشا

100غ قشدة طرية

250غ كفتة مقومة

1 م ك معدنوس مقطع

2 م ك مطيشة مصبرة

2 لتر ماء

préparation:

faire fondre le beurre dans une marmite , ajouter les poirreaux et laisser revenir quelques minutes , ajouter le mais , le pois chiches , les haricots , poivre , le persil , les lentilles et les pois cassés avec son eau , puis 2l d'eau et laisser cuire environ 20mn .

dans un bol , diluer la maizena avec un peu d'eau , ajouter le concentré de tomates , poivre et sel bien mélanger puis ajouter la crème fraiche et un peu d'eau , il faut qu'il soit liquide , verser la préparation sur les légumes en remuant , puis ajouter les boules de viande hachée laisser quelques minutes puis servir chaud .

في طنجرة نذوبوا الزبدة ، ثم البورو مقطع حتى يذبل + الذرة + الحمص + اللوبيا الحمرة + إبزار + المعدنوس + العدس و الجلبانة بماءهم + 2 لتر ماء و تترك تطهى مدة 20 دقيقة

في إناء يطلق النشا مع قليل من الماء + مطيشة مصبرة + ملح + إبزار + قشدة طرية يخلط جيدا ثم نضيفه إلى الخضر مع التحريك ثم نضيف كويرات الكفتة تترك تطهى بضع دقائق وتقدم

bon dégusattion 


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22 juin 2011 3 22 /06 /juin /2011 07:21

 

Bonjour la compagnie, je partage avec vous ce délice que j'ai testé , chez mon amie SAMIHA du blog :link 

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les ingrédients:

500g de courgettes

2 oignons

1 cube de bouillon de volailles

3càs d'huile d'olive

sel et poivre

4 carrés fromage fondu

préparation:

couper les courgettes et l'oignons en rondelles , les faire revenir dans une cocotte avec l'huile pendant 3mn.

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les couvrir d'eau chaude et y ajouter le bouillon cube , fermer la cocotte pendant 10mn .

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aprés la rotation de la soupage , ouvrir et ajouter les morceaux du fromage , bien mixer l'ensemble .

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déguster avec un bon pain maison 

P4271047

 

merci SAMIHA pour tes belles recettes 

n'oubliez pas de visiter le blog de mon fils il a besoin de vous :link

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12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 08:00

 

 

purée de feves et petits pois séches

bissara

les ingrédients:

200g de feves séches

200g du petit pois seches

5gousses d'ail

1 cac du cumin

1 càc de piment rouge doux

1 càc de sel

10 cl d'huile d'olive

2 l d'eau

préparation:

nettoyer et laver les féves et les petits pois , les placer dans une marmite et les couvrir d'eau. mettre la marmite sur feu vif jusqu'à l'ébulition. ajouter les gousses d'ail, baisser le feu et laisser cuire pendant 45mn, en remuant de temps en temps pour écraser les féves et les petit pois, une fois cuits , mexer à l'aide d'un mixeur plongeant pour obtenir un purée lisse .ajouter les épices et l'huile d'olive et servir la purée bien chaud.

Image_015_1_

Image_016_1_

bassaha


 

 

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3 juillet 2010 6 03 /07 /juillet /2010 21:47

001

 

 

 

Bonsoir tout le monde voilà une soupe pour le mois du ramadan inchaallah , j'éspère qu'elle vous plairez.

 

Photo0005

 

ingredients-copie-1

 

500 g de pommes de terre

1 oignon émincée

1 bol de vermicelles

sel et poivre

un bouillon cube

Photo0000

 

preparation-copie-1

 

dans une cocotte , faire revenir l'oignon dans un peu d'huile , saler et poivrer , ajouter l'eau necessaire puis les pommes de terre coupées en dés , laisser cuire .

 

Photo0001

 

mixer tous.

Photo0003

 

puis remettre le mélange dans la cocotte , puis ajouter la vermicelle et laisser cuire .on peut ajouter des crevettes ou du poulet .

 

Photo0004

 

bon dégustation.

 

s2d5nhdg

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30 mars 2010 2 30 /03 /mars /2010 11:35
Photo3575

Bonjour  mes chères amies , je vous remercie de vos commentaires et de vos votes .
passons à la recette que j'ai testée de fafa du blog:link



ingredients-copie-1

250g de pois cassés
1 oignon
1 carotte
1 bouillon de poulet
3 càs d'huile
sel et poivre
1 verre de vermicelles (125g)

Photo3549

preparation-copie-1

laver les pois cassés et les égoutter.
eplucher , laver les carottes et oignon puis raper l'oignon etcouper la carotte en rondelles.
prendre une marmite , mettre les 3 càs d'huile , l'oignon , faire revenir puis rajouter les pois cassés , la carotte , sel poivre et le bouillon dilué dans l'eau ( environ 3 fois le volume des pois cassés)
faire cuire environ 45mn .
retirer du feu et mixer le tout puis remettre dans la marmite , rajouter de l'esu si necessaire , mélanger puis ajouter les vermicelles , laisser cuire quelques minutes puis éteindre .

Photo3550

Photo3576

n'oublier pas de voter pour moi mes chères

blogsculinaires
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dessert 033

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