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12 octobre 2015 1 12 /10 /octobre /2015 07:44
FAKKAS MAROCAIN  فقاص مغربي

4 oeufs

300g de sucre semoule

300g de beurre

300g d'amandes 

1 bol de sésames 

un petit verre de lait

3 sachet de levure

1 kilo de farine blanche

 

300غ زبدة
300غ سكر سنيدة
300غ لوز صحيح
4 بيضات
زلافة جلجلان محمر
كأس صغير حليب
3 خمارات
كيلو دقيق أبيض


FAKKAS MAROCAIN  فقاص مغربي
FAKKAS MAROCAIN  فقاص مغربي
FAKKAS MAROCAIN  فقاص مغربي

travailler le beurre avec le sucre , puis ajouter les oeufs et le lait , les amandes et le sésame , puis ajouter la farine et la levure et une pincée de sel , ramasser la pate et laisser reposer 5 mn puis faire des boudins égaux et les cuire une demie cuisson au four sans les dorer 

 

تخدم الزبدة مع السكر جيدا ثم نضيف البيض والحليب ، اللوز صحيح و الجلجلان ، ثم الدقيق والخميرة ورشة ملح ثم تجمع العجين وتترك ترتاح 5 دق
تصنع حرابل متساوية وتدخل الفرن تطهى نصف طهو بدون دهنه

 

sortir du four , metter-le dans des sacs en plastique et laisser toutes une nuit au réfrigirateur , le lendemain couper les boudins et les dorer au four 

عند خروج الفقاص نضعه في أكياس بلاستيكية ثم يترك ليلة كاملة في المبرد ثم في الغد يقطع ويدخل الفرن ليتحمر ويقدم

FAKKAS MAROCAIN  فقاص مغربي

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Published by Cuisine Bouchra - dans gateaux marocains
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