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11 mai 2016 3 11 /05 /mai /2016 21:29
MIEL FAIT MAISON عسل منزلي رائع وسهل

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16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 05:41

 

 

P4052901.JPG 

Bonsoir tout le monde , voilà je partage avec vous la recette du TAHINA qu'on utlise surtout avec le Chawarma 

 

les ingrédients:

1 verre de sésames grillés

1 verre de farine

1/8 cl d'huile

 

كاس حبوب السمسم  ـ الجلجلان ـ

كاس دقيق أبيض

كاس إلا ربع زيت

préparation:

mettez tout les ingrédients au mixeur , bien mixer jusqu'à l'obtention d'une pate lisse .

تطحن العناصر كلها في الخلاط جيدا حتى الحصول على عجين أملس

P4042895.JPG

et voilà le résultat 

P4052899.JPG

إنشاء الله سأدرج وصفة سنستعملها فيها 

prochainement on va utilser tahina dasn une recette 

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3 juin 2015 3 03 /06 /juin /2015 05:08

P6286889.JPG

les ingrédients:

2kg de sucre semoule

1/2 orange

1 citron et son jus

1/2 l d'eau

1 bol d'eau

2 كيلو سنيدة

نصف لتر ماء

نصف برتقالة

عصير حامضة وقشرتها

 

زلافة ماء

Préparation:

mettez le sucre , le demi litre d'eau , demi orange et le jus de citron et sa peau, dans une cocotte sur feu doux , laisser le sucre fondre puis fermer la cocotte dés le sifflement compté 20mn puis étteint le feu et ouvrir ajouter le bol d'eau froide et remuer et laisser refroidir 

il est pret à utiliser 

في طنجرة الضغط ، يوضع السكر ، نصف لتر ماء، نصف ليمونة ، عصير حامضة والقشرة توضع فوق النار حتى يذوب السكر ثم تقفل الطنجرة عند سماع التصفيرة نحسب ثلث ساعة ثم نزيلها ونفتح ونضيف زلافة ماء بارد ، نحرك ويترك يبرد لحين إستعماله

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17 septembre 2013 2 17 /09 /septembre /2013 05:23

 

 

 

 

25092010162602

ingredients-copie-1

 

250g des olives noirs

2 portions de kiri

1 petit verre d'huile d'olive

رابعة الزيتون أسود

كاس صغير زيت زيتون

2 مربعات جبن كيري

25092010161901

preparation-copie-1

dans le mixeur , mixez tout les ingrédients et servir .

تطحن جميع العناصر وتقدم مع الخبز

25092010162551

 

bonne dégustation


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18 juin 2013 2 18 /06 /juin /2013 15:11

P6106784.JPG

 

Les ingrédients:

1 kg d'abricots

750g de sucre cristalisé

1/2l d'eau

quelques amandes amères d'abricots

كيلو مشمش

كيلو إلا ربع سكر

نصف لتر ماء

 

بضع لوزات مرات

Préparation:

laver les abricots et enlever les amandes , dans une casserole , mettez le sucre et l'eau et laisser fondre le sucre , puis ajouter les abricots en remuant de temps en temps à feu doux 

يغسل المشمش ويزال منه العظم 

 

في طنجرة نضع السكر والماء حتى يذوب ثم نضيف المشمش واللوز المر ، مع التحريك على عافية مهيلة ، حتى يخثار يترك يبرد ونعملوه في القراعي 

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laisser cuire pour tester mettez une càc de confiture sur une assiette s'il se colle c'est bon laisser refroidir et mettre dans des bocaux 

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21 mai 2013 2 21 /05 /mai /2013 15:09

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Les ingrédients:

 

1 orange

1 citron

750g de sucre semoule

1/2l d'eau 

برتقالة

حامضة

كيلو إلاربع سكر

نصف لتر ماء

Préparation:

congeler le citron et l'orange une nuit au frigo 

تجمد البرتقالة والحامضة ليلة كاملة في المجمد

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les raper 

نبشرهم

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dans une casserole , mettez le citron et l'orange , ajouter l'eau et le sucre et laisser cuire à feu doux en remuant de temps en temps 

في كسرولة نوضعوا العناصر كلها ويطهى على عافية مهيلة مع التحريك

حتى يختار

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et voilà le résultat :

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1 mai 2013 3 01 /05 /mai /2013 10:26

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les ingrédients:

250g d'amandes

250g de sucre semoule

ربع كيلو لوز بقشرته

ربع كيلو سكر سنيدة

préparation:

faire griller les amandes au four 

يحمر اللوز في الفرن

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dans une poèle , faire carameliser le suce semoule à feu doux sans remuer , jusqu'à ce qu'elle soit fondue et doré 

في مقلاة نذوبوا السكر بدون تحريك على عافية مهيلة حتى تحمر ثم نضيف اللوز مع التحريك لكي يتلبس بالكرميل ثم يبسط فوق ورق مشمع ويترك يبرد

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ajouter les amndes grillées puis les mettre sur un papier sulfurisé ou silicone et laisser refroidir

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casser-le et le mixer une diziane de minutes jusqu'à ce qu'il soit une pate 

يهرس ثم يطحن جيدا حتى نحصل على عجين

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et voilà le résultat 

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9 novembre 2012 5 09 /11 /novembre /2012 18:28

Voila des magnifiques figues que mon mari m'a apporté de la belle ville tawnet , et j'ai décidé de partager avec vous cette confiture .


les ingrédients:

1kg de figues
1/2 kg de sucre semoule
le jus d'un citron

كيلو كرموس

نص كيلو سنيدة

عصير حامضة





Préparation:


dans une bassine , metter les figues et le sucre et le jus de citron toute un nuit

ناخذوا الكرموس نرقدوه ليلة كاملة مع السكر والحامض



le lendemain les cuire à feu vif jusqu'à ce qu'il mappe bien le dos d'une cuillère en bois , laisser refroidir et mettre dans des bocaux stérilisés.

في الغد يطهى على عافية مجهدة 



bessaha wa raha




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3 novembre 2012 6 03 /11 /novembre /2012 17:48

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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 13:40

 

 

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous la recette d'AMLOU 

P4133033

 

les ingrédients:

250 g d'amandes grillées

50g de chocolat noir

miel selon le gout

l'huile d'argan selon la texture 

 

رابعة اللوز محمر بقشرته

50غ شكلاط أسود

عسل حسب الذوق

زيت أركان حسب الخليط

préparation:

mixez les amandes, puis ajouter le chocolat , le miel , et l'huile petit à petit et mixez bien jusqu'à l'obtention d'une crème liquide 

يطحن اللوز جيدا ثم نضيف الشكلاط ، العسل، والزيت شوي بشوي حتى الحصول على خليط خاثر 

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hum avec un bon pain vraiment un délice 

 


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