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13 janvier 2016 3 13 /01 /janvier /2016 13:10

P8064281

 

j'ai tésté la recette de notre chère amie

NAJAT DE HARHOURA 

 

Les ingrédients:

1/2 kg de semoule fine

1 verre de sucre semoule

1 verre d'huile

1 verre d'eau

1 yaourt vanille

le zeste de citron

2 sachet de levure chimique

2 oeufs

confiture et amandes concassés pour le décor

نصف كيلو سميدة رقيقة 

كاس زيت

كاس سنيدة

كاس ماء 

1 دانون

2 بيضات

2 خمارات

لوزمهرمش ومحمر

كوفتير للتزيين

préparation:

battre les oeufs , ajouter l'huile,le sucre , l'eau et le yaourt ,puis ajouter la semoule et la levure et une pincée de sel

نخلطوا البيض ،نزيدوا العناصر كلها إلا السميدة والخميرة في الأخير

dans des petits moules beurré et saupoudrer du semoule fine 

ندهنوا الـقوالب بالزبدة ونرشوا بالسميدة رقيقة

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verser 1càs dans chaque moule et cuire au four préchauffé à température moyenne 

نصبوا ملعقة كبيرة في كل قالب ثم تطهى في فرن معتدل

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étaler la surface de la galette avec la confiture et saupoudrer des amandes concassés grillées

ندهنوا الوجه بالكوفتير ونرشوا اللوز مهرمش وتقدم

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15 décembre 2015 2 15 /12 /décembre /2015 06:27
FONDANT AU CHOCOLAT فوندون بالشكلاط

3 oeufs

100g de sucre semoule

200g de chocolat noir

60g de beurre

20cl de creme liquide

100g de farine 

1 sachet de levure chimique

 

ــ 3 بيضات
ــ 200غ شكلاط أسود
ــ 100غ سكر حبيبات
ــ 60 غ زبدة
ــ 100غ دقيق
ــ كيس خميرة كيماوية
ــ 20سل كريمة سائلة

préparation dans la video

الطريقة في الڤيديو

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17 novembre 2015 2 17 /11 /novembre /2015 06:24
CAKE AU CHOCOLAT كيك بالشكلاط

les ingrédients:

4 oeufs 

1 verre d'huile 

1 verre de sucre semoule 

1 verre de lait 

1 càs de poudre de cacao 

2 sachet levure chimique

300g de farine 

ganache :

100g de creme liquide 

150g de chocolat noir 

des amandes éffilées

 

4 حبات بيض
كأس زيت
كأس سكر
كأس حليب
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو
2 أكياس خميرة حلوة
300غ دقيق 
كناش :
100غ كريمة سائلة
150غ شكلاطة سوداء
رقائق اللوز

 

 

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4 mars 2014 2 04 /03 /mars /2014 15:21
CAKE PRESTIGE AU MIEL  كيك بريستيج بالعسل
CAKE PRESTIGE AU MIEL  كيك بريستيج بالعسل
CAKE PRESTIGE AU MIEL  كيك بريستيج بالعسل
CAKE PRESTIGE AU MIEL  كيك بريستيج بالعسل
CAKE PRESTIGE AU MIEL  كيك بريستيج بالعسل

Ingrédients:

45 g de sucre semoule

45 g de farine

1 oeuf

45 g de beurre

13 g de miel

2 g de levure chimique

quelques zeste d'oranges confits

une pincée de sel

les amandes éffilées

nappage

45غ سكر حبيبات
45غ دقيق
بيضة
45غ زبدة
13غ عسل
2 غ خميرة الح
لوة
قشرة ليمون معسل
ملح

  1. رقائق اللوز

ناباج

Préparation:

faire fondre le beurre et le miel et laisser de coté

battre l'oeuf , le sel , le sucre , puis ajouter le beurre et le miel fondue tiéde , le zeste d'oranges confits et ajouter la farine et la levure et mélanger avec une spatule et laisser reposer 1/2 h

verser le mélange dans le moule en silicone et saupoudrer les amandes éffilées et au four préchauffé à température moyenne

dés la sortie napper la surface avec le nappage

تذاب الزبدة مع العسل وتترك جانبا
تضرب البيضة مع السكر والملح ثم نضيف الزبدة والعسل دافئ يضرب جيدا ، نضيف قشرة الليمون معسل ثم الدقيق والخميرة ويترك الخليط يرتاح نصف ساعة
يسكب في قوالب السلكون ويرش اللوز رقائق على الوجه ويدخل الفرن معتدل عند خروجها يدهن الو
جه بالناباج

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27 janvier 2014 1 27 /01 /janvier /2014 18:40

zyat-1824.JPG

 

les ingrédients:

1 oeuf

1 petit verre de lait

1 petit verre de sucre

2 verre de farine

2 càs de cacao

1 sachet de vanille 

1 sachet de levure chimique 

quelques pépites de chocolat

1 danette chocolat et gaufrettes ou amandes éffilées pour le décor

بيضة 

كاس صغير سكر

كاس صغير حليب

2 م ك كاكاو

1 فانيلا

1 خميرة الحلوة (بيكن باودر )

2 كيسان دقيق

كمية من شكلاط حبيبات

 

ياغورت دانيت شكلاط و كوفريت للتزيين

Préparation:

 

Dans le mixeur , metter l'oeuf , le sucre , le lait , la vanille , la levure , la farine , le cacao et une pincée de sel mixer tous , et prenez des tasses beurré et fariné verser le mélange jusqu'à la moitié du tasse , saupoudrer des pépites de chocolat 

في الخلاط ، نضع البيضة و الحليب ، السكر ، فانيلا ، الكاكاو ، الخميرة ثم قبصة ملح يضرب الكل جيدا ثم نأخذ فناجين القهوة ، تدهن بالزبدة والدقيق و نفرغ الخليط إلى النصف ، ثم نضع حبيبات الشكلاط ثم نضع الفناجين في كسكاس الطنجرة على ماء مغلي ثم تغطى  ، أي أن الفناجين تطهى على البخار مدة 15دق 

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prendre un faitout et laisser l'eau bouillir et mettre les tasses dans le couscoussier et mettez le couvercle et laisser 15mn 

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voilà le résultat

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napper avec danette chocolat et saupoudrer du gaufrette rapé 

عند طهي الكيكات ، تدهن باليغورت بالشكلاط و كوفريت مبشورة وتقدم

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12 décembre 2013 4 12 /12 /décembre /2013 11:17

P3172844.JPG

 

 

Les ingrédients:

250g de sucre semoule

150g de beurre

une pincée de sel

2oeufs

300g de farine

une gouttes d'extrait de vanille

40cl de créme fraiche (4OOg)

1càc de bicarbonate de sodium

1 sachet de levure

ربع كيلو سكر حبيبات

150غ زبدة لينة

قبصة ملح

2 بيضات

300غ دقيق أبيض

قطرات من روح الفانيلا

40 ستلر قشدة طرية ( 400غ )

م ص بيكاربنات

 

1 خميرة الحلوة أو بيكن باودر

Garniture:

150g de fromage blanc

 sucre glace

quelques gouttes de jus de citron

des aromes selon votre gout

جبن أبيض 

قطرات من عصير الحامض

سكر بودرة 

 

نكهات حسب الذوق

Préparation:

battre le beurre avec le sucre , ajouter la pincée de sel, les oeufs , un peu de farine , puis  la moitié de créme fraiche , l'extrait de vanille , puis la farine et la bicarbonate et la levure , puis ajouter le reste de la farine et le reste de la créme fraiche , remplir les moules les 2/3 puis au four préchauffer à température moyenne 

تضرب الزبدة مع السكر + ملح + البيض وقليل من الطحين ثم نصف كمية القشدة الطرية ، روح الفانيلا ، ثم نضيف البيكاربونات + الخميرة + باقي الدقيق وباقي الكريمة ثم نفرغ 2/3 في كاسات من الورق وتدخل الفرن مسخن على درجة حرارة متوسطة 

pour la créme :

bien travailler le fromage avec 2càs de sucre glace , et le jus de citron , ajouter le sucre petit à petit pour obtenir une créme , ajouter l'arome désiré et décoré vos cups cakes

يضرب الجبن مع 2 م ك سكر صقيل مع قطرات من عصير الحامض ثم نضيف السكر تدريجيا حتى الحصول على كريمة تقسم إلى أجزاء كل جزء نضيف له نكهة حسب الذوق

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15 novembre 2013 5 15 /11 /novembre /2013 20:21

PB157544.JPG

 

Les ingrédients:

4 oeufs

200g de sucre semoule

200g de farine

1 verre d'huile

1 yaourt vanille

1 sachet de vanille

1 sachet et demi de levure chimique

1càs de poudre de cacao

amandes éffilées , confiture et chocolat noir

4 بيضات

200غ سكر 

200غ دقيق

كأس زيت

دانون فاني

1 كيس فاني

1 كيس ونصف خميرة كيماوية

م ك كاكاو

رقائق اللوز محمر ـــــ مربى المشمش ـــــ شكلاط أسود


Préparation:

faire monter les blancs en neige avec une pincée de sel

يضرب بياض البيض مع قبصة ملح مثل الثلج

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battez les jaunes d'oeufs avec le sucre , puis ajouter l'huile petit à petit , puis ajouter la vanille , le yaourt , la farine et la levure 

يضرب صفار البيض مع السكر جيدا ، ثم الزيت تدريجيا ، الفاني ، ياغورت ، ثم الدقيق والخميرة ، نضيف بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط 

PB157538.JPG

puis ajouter les blancs en neige délicatement


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puis on prends 4 càs du mélange ajouter le cacao 

ثم نأخذ 4 م ك من الخليط ونضيف له بودرة الكاكاو 

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beurré un moule et fariné , puis verser la moitié du mélange blanc , puis le mélange noir au centre

يدهن قالب الكيك ويرش بالطحين ثم نضع نصف العجين الأبيض ثم الخليط الأسود في الوسط و نضع باقي الخليط الأبيض وتدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

 

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verser l'autre quantité et mettez au four 

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dés la sortie du four , napper avec de la confiture puis saupouder les amandes éffilées grillées et décorer avec du chocolat 

عند نضج الكيك يدهن بالمربى ثم نرش الوجه برقائق  اللوز المحمر ثم نضع خطوط من الشكلاطة المذابة 

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4 novembre 2013 1 04 /11 /novembre /2013 20:51

PB047463

 

Les ingrédients:

4 oeufs

150g de sucre semoule

1càs d'eau

125g de beurre

115g de farine

sel

1/2l de lait

1 sachet de vanille

1càs de jus de citron

50g de chocolat noir

4 بيضات

150غ سكر سنيدة

م ك ماء

125غ الزبدة

115غ دقيق فورص

ملح

نص لتر حليب

1 فاني

م ك عصير حامض

 

50غ شكلاط أسود

Préparation:

Dans un bol , battre les jaunes d' eoufs avec le sucre et l'eau , puis ajouter le beurre en dés , la farine , sel , vanille et le lait 

 

يضرب أصفر البيض مع السكر والماء ، ثم نضيف الزبدة المرخوفة ، الدقيق ، فانيلا ، ثم الحليب 

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monter les blancs en neige avec le jus de citron 

يطلع بياض البيض مثل الثلج مع عصير الحامض 

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ajouter les blancs au mélange , en mélangeant du bas en haut 

نضيفه إلى الخليط من تحت لفوق 

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verser le mélange dans un moule habillé du papier sulfurisé

يفرغ الخليط في إناء ملبس بورق الطبخ ثم يطهى في فرن معتدل 

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cuire au four préchauffé à température moyenne

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23 septembre 2013 1 23 /09 /septembre /2013 14:33

P9217355.JPG

 

Les ingrédients:

4 oeufs

1 verre d'huile

2 verre de sucre

3 sachets de levures chimiques

1 sachet de vanille

une pincée de sel

1 verre de lait ou d'eau

3 verre de farine 

100g d'amandes éffilées 

2càs de nappage

4 بيضات

كاس زيت

2 كيسان سكر

3 خمارات

1 فاني

كاس ماء أو حليب

قبصة ملح

3 كيسان دقيق

100غ لوز رقائق

 

2 م ك ناباج

Préparation:

dans le mixeur , battez les oeufs avec le sucre , puis ajouter l'huile en battant , l'eau ,la vanille puis verser la préparation dans un saladier , ajouter la farine et la levure et la pincée de sel , verser le mélange dans un moule huilé et fariné , puis saupoudrer les amandes éffilées et hop au four préchauffé à température moyenne , dés la sortie napper le cake avec le nappage 

في الخلاط نضربوا البيض مع السكر جيدا ، ثم نضيف الزيت ونطربوا ، الماء والفاني ثم نصبوا الخليط في إناء نضيفوا ليه الدقيق والخميرة ، والملح ونصبوا الخليط في إناء الكيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق ،ونرشوا الوجه برقائق اللوز ،  يطهى في فرن معتدل ، لما يطيب ونخرجوه ندهنوا الوجه بالناباج

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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 12:36

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les ingrédients:

3 oeufs

1 verre de sucre

1 verre de lait 

1/2 verre d'huile

3 càs de cacao

2 sachet de levure chimique

2 paquet de biscuits (170g)

1/2 verre d'eau + nescafé

et du chocolat ou danette chocolat pour napper le cake

3 بيضات

كاس سكر سنيدة

كاس حليب

نصف كاس زيت

3 م ك بودرة كاكاو

2 باكيات هنريس (بسكوي)

2 خميرة الحلوة

نصف كاس ماء + نسكافي

شكلاط أو دانيت شكلاط للتزيين

préparation:

dans le mixeur, mettez les oeufs, le lait , l'huile et la sucre bien mixer , ajouter le biscuits et mixer , puis ajouter le cacao et la levure 

في الخلاط ، البيض ، الزيت ، السكر ، الحليب يضرب جيدا ثم نضيف البسكوي ، الكاكاو والخميرة ونصبوا الخليط في إناء مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق و يطهى في فرن معتدل ، عند خروجه يسقى بخليط النسكافي ويزين بالشكلاط حسب الذوق

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beurré un moule et fariné , verser la prépartion et cuire au four préchauffé à empérature moyenne environ 10 mn 

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arroser le gateau avec le sirop et le napper avec le chocolat selon votre gout 

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Un grand merci à sara tawfik bouaddi



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