Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
10 décembre 2015 4 10 /12 /décembre /2015 07:24
BRIOCHE AUX PEPITES DE CHOCOLAT بريوش بحبيبات الشكلاط

les ingrédients:

1 kg de farine blanche

2 oeufs

1 verre à thé d'huile 

100g de sucre semoule 

1 sachet de levure chimique

20g de levure fraiche

sel

1 sachet de vanille

300g d'eau

50g de beurre 

65g de lait en poudre

un oeuf pour la dorure et pépites de chocolat

 

 

كيلو دقيق أبيض
20غ خميرة فورية
كيس خميرة حلوة
كيس فاني
ملح
65غ حليب مجفف
كأس شاي زيت 
100غ سكر
2 بيضات 
300غ ماء
50غ زبدة 
للتزيين :
بيضة وحبيبات الشكلاط

 

la préparation est dans la video

الطريقة في الفيديو

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
13 novembre 2015 5 13 /11 /novembre /2015 06:24
BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

Les ingrédients:

500 g de farine

2 oeufs

90 g de sucre semoule

1/2 verre d'huile

25 g de beurre

20g de levure de boulanger

10g de sel

نصف كيلو دقيق أبيض
90 غ سكر حبيبات
2 حبات بيض
نصف كوب زيت
25 غ زبدة
20 غ خميرة خبز
10 ملح

Préparation:

dans le bol , mettez la farine , le sucre , les oeufs , le sel , l'huile et le beurre bien mélanger , puis ajouter un peu d'eau bien pétrir , puis ajouter la levure et encore pétrir jusqu'à l'obtention d'une pate lisse , laisser doubler de volume une heure

في إناء ، نضع الدقيق ، السكر ، البيض ، الزيت ، ملح ، الزبدة يخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى الحصول على عجين رخو شيئا ما مع الدلك جيدا ، ثم نضيف الخميرة وتدلك جيدا وتترك تخمر مدة ساعة

BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش
BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش
BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

faire des petites boules , et laisser doubler de volume , puis napper avec un oeuf + pincée de sel + 1càc d'eau et saupoudrer du séames , ou d'amandes éffilées , pavot

تصنع كويرات من حجم صغير ثم تترك تخمر ، ثم تدهن ببيضة + قرصة ملح + ملعقة ماء ثم يرش الوجه بالسمسم أو جلجلان ، رقائق اللوز ، أو حبوب الخشخاش

BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش
BRIOCHETTES بريـــــــــــــوشBRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

cuire au four à température moyenne

يطهى في فرن ساخن على درجة حرارة معتدلة

BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

Partager cet article

Repost 1
Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
14 mai 2015 4 14 /05 /mai /2015 16:31

Partager cet article

Repost 0
Published by bouchra zyat - dans brioches
commenter cet article
12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 15:53

Partager cet article

Repost 0
Published by bouchra zyat - dans brioches
commenter cet article
12 mai 2015 2 12 /05 /mai /2015 15:29

Partager cet article

Repost 0
Published by bouchra zyat - dans brioches
commenter cet article
25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 06:39
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

Les ingrédients:

500g de farine 

2 oeufs

60g de beurre

sel

3 càs de sucre semoule

1 verre de lait 

1 càs de levure fraiche

1 sachet de vanille

pour la dorure :

un oeuf et sucre cristalisé

 

نصف كيلو دقيق أبيض
2 حبات بيض
60 غ زبدة
رشة ملح
3 ملاعق سكر
كأس حليب لجمع العجين
1 ملعقة خميرة خبز
1 كيس فانيلا
التزيين :
بيضة وسكر 

BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

dans le bol , mettez la farine et tous les ingrédients sauf le beurre . laisser pétrir 10 mn puis ajouter le beurre et laisser encore pétrir 10 mn laisser lever quelques minuttes , puis la dégaser et diviser la pate en trois boules , puis les faconner en boudin , puis les tréssés comme indiqué au photos et  laisser levé une autre fois puis la doré avec un oeuf battue avec une pincée de sel et  1 càs d'eau et saupoudrer un peu de sucre cristalisé et  hop au four préchauffé à température moyenne 

في إناء ، نضع الدقيق وجميع المكونات إلا الزبدة ، تترك تدلك جيدا مدة 10 دق ثم نضيف الزبدة وتترك تعجن 10 دق أخرى ، تترك تخمر جيدا ثم نفرغ الهواء وتقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية نعمل منها حرابل وتظفر كما في الصورة تترك تخمر ثم تدهن ببيضة ممزوجة برشة ملح و ملعقة صغيرة ماء ثم نرش سكر حبيبات خشنة وتطهى في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة 

BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 17:08
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

Les ingrédients :

1/2 l de lait

125g de beurre margarine

500g de farine blanche

500g de farine semouline ou finot

1 verre de sucre semoule

1 oeuf

1 càs de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

1/2 verre d'huile

1 oeuf pour la dorure

 

نصف لتر حليب
125غ زبدة 
نصف كيلو دقيق أبيض
نصف كيلو دقيق قمح فينو
كأس شاي سكر
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
1 خميرة حلوة
نصف كاس شاي زيت
بيض للدهن

 

Préparation:

faire chauffer le lait avec le beurre , puis mettez-le dans le bol , ajouter l'oeuf et le sucre , l'huile mélanger , puis ajouter les levures et la farine et la pincée de sel , et la farine pétrir 10mn et laisser reposer  15mn 

يسخن الحليب مع الزبدة ، ثم خارج النار نضيف البيضة ، السكر ، الزيت يخلط جيدا نضيف الخمائر ثم الدقيق والملح يدلك جيدا وتترك تخمر مدة 15دق 

BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

faire des boules , et laisser doubler de volume puis  napper avec un oeuf battue avec une pincée de sel et 1càc d'eau et saupoudrer du pavot ou selon votre gout et hop au four 

نعملوا كويرات وتترك تخمر ثم تدهن ببيضة ممزوجة بقليل من الملح و م ص ماء ممكن نرش الوجه بحبوب الخشخاش أو أي شيئ حسب ذوقك ويدخل الفرن 

BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 12:52
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

Les ingrédients:

1 kg de farine

1 oeuf

1 càc de sel

1 càs de sucre semoule

1 sachet de vanille

1 càs de levure de boulanger

500ml d'eau

500g de beurre margarine de feuillettage

كيلو طحين أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
كيس فاني
ملعقة كبيرة خميرة فورية
500ملل ماء
نصف كيلو زب
دة خاصة للتوريق

CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

dans le bol , mettez la farine et le sel , le sucre , l'oeuf , vanille , la levure et l'eau laisser pétrire quelques minuttes puis la laisser reposer au frigo 5 mn 

في إناء أو العجانة ، نضع جميع المواد المذكورة إلا الزبدة ، تدلك جيدا ثم تترك ترتاح في المبرد 5 د ق

Entre deux plastques , faire aplatir le beurre avec un rouleau 

puis dans un plan de travail saupoudrer de la farine , faire aplatir la pate sous forme d'un envolope et mettez le beurre au centre et ramasser les cotés 

 

تبسط الزبدة بين زوج أكياس بلاستيكية بالمدلك أو الحلال 
ثم تبسط العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق على شكل ظرف ، ثم نضع الزبدة في الوسط وتغطى بالجوانب ثم نحصل على مربع 

 

puis étalez la pate au rouleau sous forme d'un rectangle et plier la pate des deux cotés puis en deux on fait cette opération 3 fois sans laisser la reposer 

puis étaler la pate et couper des triangles puis tourner pour obtenir des croissants , on peut aussi couper des rectangles de 7cm et mettes du chocolat et tourner et laisser doubler de volume une heure puis napper avec un oeuf et une pincée de sel et une càs d'eau et hop au four préchauffé à température moyenne 

تطلق العجين على الطول ثم تطوى من الجوانب للوسط ثم تطوى على إثنين ، تتستعمل هاته العملية ثلاث مرات ثم تطلق وتقطع مثلثاث أو مستطيلات قياس 7 سم وتحشى بالشكلاط وتلوى ، تترك تخمر مدة ساعة ، ثم تدهن ببيضة ممزوجة مع قبصة ملح و ملعقة كبيرة ماء وتطهى في فرن معتدل

CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 20:47
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

Les ingrédients:

1 bol et demie de farine

1/2 verre d'huile

1/2 verre de lait

1 levure chimique

1 càc de levure de boulanger

sel

1/2 verre de sucre semoule

zeste d'une oranges

1 sachet de vanille

un peu d'eau pour ramasser la pate

1 oeuf pour la dorure

le jus d'une oranges

4 càs de sucre semoule

زلافة ونص دقيق
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب
نصف كأس زيت
كيس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة خبز
كيس فاني
قشرة
برتقالة مجروشة

بيضة للدهن
عصير ليمونة + 4 م ك سك
ر

NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمونNID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

Mettez la farine dans le bol , ajouter le sucre , le sel , les levures , l'huile , la vanille , le zeste d'oranges , le lait et un peu d'eau et bien pétrir et laisser doubler de volume 

نضع الطحين في العجانة ثم نضيف السكر ، الخميرة ، الزيت ، الفاني ، قشرة الليمون ، الحليب والملح ثم نضيف الماء تدلك جيدا وتترك تخمر

mettez des petites boules et les mettre dans une poele beurré et fariné et les dorés avec l'oeuf battue et laisser levé une autre fois 

نصنع كويرات ثم نضعها في صينية فرن مدهونة ثم تدهن بالبيض وتترك تخمر مرة ثانية

NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

cuire au four préchauffé à température moyenne 

faire bouillir le jus d'oranges avec le sucre laisser refroidir puis arroser la brioche avec ce jus et laisser absorber 

تطهى في فرن معتدل 
يغلى عصير الليمون مع السكر ثم يترك يبرد ثم تسقى بها وتترك تشرب 

NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article

Bienvenue

  • : Cuisine Bouchra
  • Cuisine Bouchra
  • : J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire. Amitie
  • Contact

Profil

  • Cuisine Bouchra
  • J'aime cuisiner et autant  partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
  • J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
">

BLOG EN ANGLAIS ET ALLEMAND

 

 

 

 

 

 

">

pub

 

  

<center><script type="text/javascript">

(function() {

if (document.readyState === 'complete') return;

if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;

else EbuzzingCurrentAsyncId++;

var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;

document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');

var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');

var s = document.createElement('script');

s.async = true; s.defer = true;

s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;

var x = document.getElementsByTagName('script')[0];

x.parentNode.insertBefore(s, x);

})();

</script></center>

 

hellocoton

Compteur

Texte Libre

 

<center><script type="text/javascript">
    (function() {
        if (document.readyState === 'complete') return;
        if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;
        else EbuzzingCurrentAsyncId++;
        var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;
        document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');
        var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');
        var s = document.createElement('script');
        s.async = true; s.defer = true;
        s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;
        var x = document.getElementsByTagName('script')[0];
        x.parentNode.insertBefore(s, x);
    })();
</script></center>

Partenariat

74391132

VENTE DE THE 

 

logo EBO.jpg

LogoTRIA.jpg

 

 

150x125_LRCP-copie-1.gif 

 

logo gruau

Logo KIK NL rgb 282px 

 

cuisinariat250 250c

logo-notrefamille
un blog selectionne par plurielles

link

LOGO

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur le site
Recettes de Cuisine

 

  banner.gif

 

recettes de cuisine

logo-Silikomart casalingo 

 

téléchargement-copie-1

logo-almaouja-partenaire.png

Top blogs de recettes

Photo du profil de paul labrune

Top blogs de recettes