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3 mars 2011 4 03 /03 /mars /2011 20:21

 

 

bonjour tout le monde , j'éspère que vous allez très bien.

je participe à la journée mondiale du pain que ma chère OUMTALAL organise dans son blog 

Photo 031

 

les ingrédients:

500g de farine fino

250g de farine blanche

1 càs de levure fraiche

un peu de sel

et l'eau tiède pour ramasser la pate

préparation:

dans un bol , mettez les deux farines , la levure , le sel et l'eau petit à petit pour ramasser la pate , pétrir quelques minutes , faire des petits boules , les aplatir et couvrir d'un linge propre , et laisser doubler de volume .

Photo 025

Photo 029

 

cuire dans une poèle préchauffée au deux coté

arroser du miel et beurre fondue avec un bon thé à la menthe .

Photo 031

 

 

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Published by cuisinebouchra - dans venoiseries et pains 12
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2 mars 2011 3 02 /03 /mars /2011 15:43

 

Pour les rendre faciles à digérer, jetez la première eau de cuisson après quelques bouillons et ajoutez à la seconde trois cuillerées d’huile.

 

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1 mars 2011 2 01 /03 /mars /2011 20:23

 

Bonsoir tout le monde , j'ai testé la pate magique de ma chère Melissami du blog link

n'hésitez pas à le visiter , elle a un super blog et des magnifiques recettes .

Photo 024

les ingrédients:

5 tasses de farine

2 tasses d'eau tiède

100 ml d'huile

2 càs de levure de boulanger

1 càs de sucre

1 càs de sel

1 jaune d'oeuf pour la dorure

préparation :

Dans un saladier , verser 2 tasses de farine , la levure , le sucre et le sel , rajouter 2 tasses d'eau tiède , fouetter et laisser reposer 10min.

Photo 019

 

Rajouter 3 tasses de farine , l'huile mélanger et pétrissez quelques minutes, si la farine n'absorpe pas vous pouvez ajouter un peu de farine , faire des boules ou baguettes ...... dorer-les et laisser lever, saupoudrer du grians du pavot ou sésames selon votre gout 

Photo 021

cuire au four préchauffé à température moyenne .

Photo 023

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1200BOUCHRAROSECEEDJANNE

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Published by cuisinebouchra - dans venoiseries et pains 12
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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 19:37

 

Bonsoir la compagnie, j'éspère que vous avez passés un bon weekend .

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les ingrédients:

1 verre d'huile

1 verre de sucre semoule

1 oeuf

2 càs de beurre

1 sachet de levure chimique

250g de farine

crème patissière

100g de chocolat fondue

préparation:

travailler l'oeuf , le sucre , l'huile , le beurre et la farine , ajouter la levure et une pincée de sel , on peut ajouter la farine selon l'absorption .

P2240176

 

l'aplatir dans un moule beurré et hop au four .

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dès la sortie , étaler du crème patissière encore chaud et du chocolat et faire des traits comme la mille-feuille .

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laisser refroidir et couper selon votre gout .

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bonne dégustation 

 

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Published by cuisinebouchra - dans les tartes 3
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26 février 2011 6 26 /02 /février /2011 18:42

 

 

bonsoir tout le monde , alors puisque nous sommes des musilmans et on peux pas manger quelques choses qui contient du vin blanc , et on trouve des magnifiques recettes voilà pas de panique toujours il y'a des solutions .

Une sauce avec du vin blanc  mais on peux pas la manger .

Vous le remplacerez :

-En faisant dissoudre deux morceaux de sucre dans un peu de vinaigre.

Et maintenant goûtez votre sauce, vous ne serez pas déçu! 


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Published by cuisinebouchra - dans astuces 4
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25 février 2011 5 25 /02 /février /2011 20:22

 

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous cette recette , j'éspère qu'elle vous plairez .

P2210137

 

les ingrédients:

1 poulet couper en deux

2 càs de beurre

sel

1càc de poivre

et l'eau (1litre)

1 verre de crème fraiche

1 boite de champignons

noix de mouscade

1càs de maizena

1càs de moutarde

et du riz ou des pattes (moi j'ai mis des coquillettes )


préparation:

dans une cocotte , mettre les morceaux de poulet , l'eau , le beurre, le sel et le poivre , fermer la cocotte et laisser cuire 15mn .

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quand le poulet est cuit , retirer -le et mettre dans un plat   du four , napper du beurre et du moutarde et laisser au four quelques minutes pour bien dorer.

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dans le bouillon , ajouter les chmpignons et la crème fraiche , le maizena , et une pincée de noix de mouscade rapé et laisser quelques minuttes à feu doux jusqu'à la sauce soit onctueuse.

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servir avec des coquillettes cuites dans l'eau salé et un peu d'huile .

P2210140

bonne dégustation 

1200BOUCHRACOURGCEEDJANNE

 

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Published by cuisinebouchra - dans plat marocaines 12
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23 février 2011 3 23 /02 /février /2011 12:17

 

Bonjour la compagnie, je partage avec vous cet article qui est très important pour nous , et si vous aimez notre pays , fait circuler cet article .


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Published by cuisinebouchra - dans Anniversaires et Fetes
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22 février 2011 2 22 /02 /février /2011 07:27

 

bonjour tout le monde , je partage avec vous ces petits sablés que j'ai préparé pendant la fete de l'Aid .

15012011175139

 

les ingrédients:

200g de beurre

200g de sucre glace

2 oeufs

100g d'amandes éffilées

une pincée de sel

la farine selon l'absorption

confiture de framboises

des mandes éffilées pour le décor

et le nappage 

préparation:

bien travailler le beurre avec le sucre , ajouter les oeufs , le sel , les amandes éffilées , la farine , laisser reposer une heure au frigo .

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étaler la pate avec un rouleau à patisserie et couper avec un emporte-pièce .

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j'ai aussi coupé ave un emporte-pièce du coeur 

cuire les sablés puis coller- les avec la confiture puis naper le haut du gateau avec le nappage et saupoudrer aux amandes éffilées .

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15012011175139

bonne dégustation

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1200BOUCHRABONNE-JOURNCEEDJANNE

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Published by cuisinebouchra - dans petits fours 6
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19 février 2011 6 19 /02 /février /2011 08:13

 

LES RESTOS...

 

Un élan de solidarité....

 

 

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Published by cuisinebouchra - dans Anniversaires et Fetes
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18 février 2011 5 18 /02 /février /2011 07:35

 

 

salam la compagnie, j'éspère que vous avez passé une bonne fete . Je partage avec vous mes gateaux de l'Aid .

Photo028

pour le gateau aux feuilles vertes :

les ingrédients:

pour la pate:

500g de farine 

150g de beurre margarine

1/2 sachet de vanille

une petite pincée de sel

2 càs d'eau de  fleures d'orangers

et un peu d'eau pour ramasser la pate

pour la farce :

500g d'amandes émondées et bien mixer

1 zeste de citron

200g de sucre glace

un oeuf battu

préparation:

mettre la farine et  le beurre , bien travailler puis ajouter la vanille , le sel , et travailler la pate jusqu'à l'obtention d'une pate sablé , puis ajouter l'eau de fleures d'orangers et l'eau et bien pétrir , laisser une dizaine de minutes dans le frigo . vous pouvez laisser cette pate toute une nuit , elle donne une bonne résultat .

 on ajoute du colorant vert et de la pate à pistache ou de l'arome à pistache à la pate .

préparons la pate :

les amandes ajouter le zeste de citron , le sucre glace , l'oeuf petit à petit jusqu' on peut obtenir une pate lisse .

étaler la pate , couper des petits cercles et des feuilles avec la pate verte  faire des petites boules avec la pate d'amandes comme indiqué au photo:

Photo012

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Photo013

faire cuire au four préchauffé à température moyenne

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laisser refroidir puis napper les petits gateaux au nappage et décorer avec des perles .

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avec un bon thé bessaha ouraha 


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Published by cuisinebouchra - dans petits fours 6
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