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6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 07:48

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Aujourd'hui je suis super contente de vous présenter mon premier partenaire, le partenaire le plus célèbre chez les bloggeuses, il s'agit d'un site ou vous trouvez des moules en silicone de très bonne qualité.

SILIKOMART est une jeune société italienne qui développe et fabrique une gamme de moules en silicone et d’accessoires en silicone pour la cuisine et la pâtisserie qui sont beaucoup plus que des simples ustensiles de cuisine. Il s’agit de vraies œuvres d’art, tellement soigné est le design et tellement sont les détails sont riches et précieux! La société exporte ses produits dans le monde entier et est connue pour être devenue, en une décennie d’années, le cœur de la fabrication européenne de moules en silicone, soit pour les professionnels ou pour les ménagères.

Voila ce que j'ai reçu ce matin:

P1190010.JPG1- Moule DAISY PAN ici    

2- Moule TOURNESOL ici

3- Moule Tulipe ici

Un très grand merci à Madame Sara Bottazzo pour ce beau colis. 

P1190012


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Published by Cuisine Bouchra - dans Partenariat
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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 18:01

P5313619

les ingrédients:

 

pour le biscuit:

4 oeufs

80g de sucre semoule

80g de farine

sirop :

un verre d'eau 

un verre de sucre 

la mousse :

8 jaunes d'oeufs

8 feuilles de gélatine

1 l de crème fraiche

3 càs de sucre semoule

sirop:

250g de sucre semoule

1/2 petit verre d'eau 

1 càc de café soluble

البسكوي:

4 بيضات

80 غ سكر سنيدة

80 غ دقيق

قبصة ملح

السيرو:

كاس ماء

كاس سكر

8 صفار البيض

8 ورقات جيلاتين

لتر قشدة طرية

3 م ك سكر

للسيرو :

250 غ سكر سنيدة

نصف كاس ماء

1 م ص نسكافي

préparation:

pour le biscuit:

séparer le blanc et le jaune, monter les blanc en neige laisser à coté , bien travailler le jaune et le sucre et ajouter petit à petit la farine , ajouter le blanc d'oeufs et mélanger doucement , puis verser la pate dans un moule habillé du papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à température moyenne 

نفرقوا الصفار على الأبيض ، نطلعوا الأبيض مثل الثلج و يترك جانبا، نضربوا الأصفر مع السكر جيدا ثم نزيدوا الدقيق شوي بشوي و الملح ثم نزيدوا أبيض البيض شوي بشوي ثم نبسطوا العجين في إناء ملبس بورق مشمع و يدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

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pour la mousse:

monter la crème fraiche avec le sucre pour obtenir une chantilley et laisser à coté 

faire fondre le sucre et l'eau à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop un peu ferme , faire dissoudre les feuilles de gélatine dèjà trempé dans l"eau  dedans, battre les jaunes d'oeufs en ajoutant le sirop petit à petit et laisser refroidir puis ajouter la chantilley et mélanger bien le mélange .

نطلعوا القشدة مع السكر حتى نحصلوا على شانتيي وتترك جانبا، يطهى السكر و الماء حتى نحصلوا على سيرو عاقد شوي ثم نزولوه من فوق النار و نزيدوا ورقات جيلاتين مرطبين من قبل في الماء و معصرين نحركوا مزيان حتى يذوبوا ، و نزيدوه على أصفر البيض مطرب شوي بشوي و يترك يبرد ونزيدوه على الشانتيي و نخلطوا 

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couper le biscuit selon votre gout , arroser-le avec un peu de sirop , et verser la mousse et faire désoudre le café soluble dans 1 càs d'eau et faire des motifs avec une fourchette et laisser au frigo toute une nuit 

نقطعوا البسكوي حسب ذوقك ، نفزكوه بالسيرو ثم نصبوا القشدة ونبسطوها مزيان ، ثم ناخدوا م ك نسكافي مع م ك الماء و نعملوا خطوط بالفورشيط و ندخلوه المجمد ليلة كاملة 

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et voilà le résultat un vraie délice 

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بالصحة والراحة


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Published by Cuisine Bouchra - dans dessert 6
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25 mai 2012 5 25 /05 /mai /2012 19:31










250g de beurre
250 cl d'huile
1 sachet vanille
2 sachet de levure chimique
1 yaourt vanille
pincée de sel
la farine selon l'absorption
du sucre glace pour saupoudrer

رابعة زيت
1 فاني
2 خميرة الحلوة
دانون فاني
قبصة ملح
الدقيق حسب الخليط
سكر كلاصي للتفناد



dans un grand bol ou gsaa, travailler le beurre et l'huile , ajouter le yaourt et la vanille , bien travailler puis la farine et le sel petit à petit jusqu'à obtention d'une pate souple.
نخدموا الزبدة مع الزيت ثم العناصر الأخرى و نزيدوا الدقيق شوي بشوي حتى نحصلوا على عجين رطب








faire des petits boules , les aplatir avec une fourchette et au four température moyen , dés la sortie saupoudrer du sucre glace.
نعملوا كويرات صغار ونبركوا عليهم بفورشيط ، ندخلوهم للفرن مسخن ، لما يطيبوا نفندوهم في السكر بودرة








3wacherkoum mabrouka mes amies et bessaha werraha




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Published by cuisinebouchra - dans petits fours 6
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11 mai 2012 5 11 /05 /mai /2012 17:29

 

 

P4062908

les ingrédients:

500g de spaghettis

250g de viande hachée

1 pot d'haricots rouge conservé

2 càs de concentré de tomate

2 tomates rapés

sel et poivre

2 gousses d'ail rapé

1 càs de persil et coriandre ciselés

1 oignon rapée

1 verre d'huile

fromage rapé

 

500 غ سباكيتي

250غ كفتة بدون توابل

علبة لوبيا حمراء

2 طماطم محكوكة

2 م ك مركز الطماطم

ملح و إبزار

2 ضروس الثومة محكوكة

1 بصلة محكوكة

1 م ك قزبور و معدنوس

كاس زيت

فرماج محكوك

préparation:
dans une poèle faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile, ajouter les tomates et le concentré de tomate , la viande hachée les épices , puis le persil et coriandre , laisser cuire 5 mn puis ajouter l'haricot rouge et laisser la sauce bien réduire.
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P4062906
في مقلاة ، حمري البصل و الثوم ، ثم أضيفي الطماطم و مركز الطماطم ، التوابل و الكفتة ، ثم قزبور و معدنوس يترك الكل يطهى ثم نضيف اللوبيا أو الفاصوليا الحمراء ويترك الكل يطهى 

servir avec les spaghettis cuite à l'eau , saupoudrer du fromage rapée et bon dégustation 
تقدم مع السباكيتي مصلوقة في ماء مملح ورشة من الجبن المبشور

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Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
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4 mai 2012 5 04 /05 /mai /2012 18:02

  P5023297

Bonsoir la compagnie, voilà un jus parfaitement économique que j'ai entendue à la radio et je voulais le tester et que je veux partager avec vous .

   

Ingrédients:

4 oranges

1 citron

4 carottes

250g de sucre semoule

4l d'eau

4 الليمونات

1 حامضة 

4 جزرات

250 غ سنيدة

4 لتر ماء

 

Préparation:

Pelez 3 oranges et laisser une avec son zeste, pelez le citron et enlevez les pepins , pelez les carottes aussi et couper tout les ingrédients en cube , ajouter le sucre et 1/2 L d'eau fermer la cocotte et laisser cuire 20mn, laisser refroidir puis mixer tous, passer le mélange dans une passoire et ajouter 3l et demi d'eau et le sucre selon le gout , laisser refroidir .

تقشر 3 ليمونات وواحدة بقشرتها ،تقشر الحامضة وتزال لها العظام، ينقى الجزر وتقطع العناصر كلها ثم نضيف نصف لتر من الماء والسكر،تقفل طنجرة الضغط مدة 20 دقيقة ،يترك يبرد ثم يطحن ويصفى و نضيف له 3 لترونصف ماء والسكر حسب الذوق ق،يترك يبرد جيدا و يقدم

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bon dégustation

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Published by cuisinebouchra - dans jus 2
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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 12:25

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bonjour mes amis , j'ai testé une recette d'un chef qui s'appelle : KHALID KNINI et je veux la partager avec vous .

 

Les ingrédients:

2 coquelets

le coulis d'une tomate

1 yaourt nature

4 gousses d'ail

1 càc d'origan ou thym

1 càs d'huile d'olive

2 càs de jus de citron

sel et poivre

2 paquet de vermicelles de chine

les abats de coquelets

1 oignon rapée

1 càs de persil ciselé

1/2 càc de poivre

1/2 càc de curcuma

sel

un peu de poivre

1/2 càc de gingembre

2 gousses d'ail écrasés

1/2 verre d'huile

كوكلي2

عصير مطيشة واحدة

1 ياغورت طبيعي

4 ضروس التوم

م ص زعتر

م ك زيت زيتون

2 م

ك عصير حامض

ملح و إبزار

2 علبات شعرية الصينية

كبدة الكوكلي

بصلة محكوكة

2 ضروس الثومة

1 م ك معدنوس مقطع

ملح

شوي بزار

1/2 م ص سك

نجبير

1/2 م ص خرقوم

1/2 كاس زيت 

 

Préparation:

Dans un bol mélanger le yaourt, l'ail écrasé , l'origan, sel et poivre , le coulis de tomate , l'huile d'olive et le jus de citron , bien mélanger , réserver un petit bol de la sauce et le reste mariner les coquelets avec et laisser 1h puis les grillées au four .

في إناء نخلطوا الياغورت مع الثوم مدقوق ، الزعتر ، زيت البلدية ، عصير مطيشة ، عصير الحامض ،ملح وإبزار ، نقسوا قياس زلافة صغيرة من لاصوص والباقي نرقدوا فيه الكوكلي مدة 1 ساعة

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Dans une marmite mettes les abats couper en dés , ajouter , l'oignon rapée , l'ail écrasés, les épices et l'huile et le persil ciselé , un peu d'eau et laisser cuire puis ajouter le vermicelle chinois et laisser cuire et absorber le liquide .

في طنجرة نضع كبدة الكوكلي مقطعة أطراف ، ثم نزيدوا التوابل ، البصلة و الثومة و الزيت و المعدنوس مقطع ، نزيدوا شوي الماء ويترك يطهى حتى تتشرب الشعرية 

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servir les coquelets avec de vermicelles arroser du sauce yaourt 

يقدم الكوكلي مع الشعرية مصحوبة بالصوص 

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P5023303.JPG

bon dégusattion 

بالصحة والراحة

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Published by cuisinebouchra - dans plat marocaines 12
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24 avril 2012 2 24 /04 /avril /2012 13:40

 

 

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous la recette d'AMLOU 

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les ingrédients:

250 g d'amandes grillées

50g de chocolat noir

miel selon le gout

l'huile d'argan selon la texture 

 

رابعة اللوز محمر بقشرته

50غ شكلاط أسود

عسل حسب الذوق

زيت أركان حسب الخليط

préparation:

mixez les amandes, puis ajouter le chocolat , le miel , et l'huile petit à petit et mixez bien jusqu'à l'obtention d'une crème liquide 

يطحن اللوز جيدا ثم نضيف الشكلاط ، العسل، والزيت شوي بشوي حتى الحصول على خليط خاثر 

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hum avec un bon pain vraiment un délice 

 


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Published by cuisinebouchra - dans confitures 1
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30 mars 2012 5 30 /03 /mars /2012 18:39

 

Salut les amis(es),j'éspère que vous allez très bien avec ce froid 

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les ingrédients:

4 oeufs

1 petit verre d'huile

2 petit verres de sucre semoule

1 petit verre de jus d'orange

3 verres de farine

2 levures chimique

une pincée de sel

pour le glacage:

100g de sucre glace

quelques gouttes de jus d'orange

 

4 بيضات

كاس صغير زيت 

2 كيسان سنيدة

كاس صغير عصير ليمون

3 كيسان دقيق

2 خمارات الحلوة

قبصة ملح

للتزيين :

100غ سكر بودرة

قطرات من عصير الليمون

 

préparation:

travailler les oeufs, le sucre puis ajouter l'huile, le jus d'orange, la farine et la levure , la pincée de sel .

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verser la préparation dans des moules et hop au four 

تخلط جميع العناصر ، تفرغ في قوالب ثم يطهى في فرن معتدل

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dans un saladier , mettez le sucre glace , ajoutez le jus d'oranges petit à petit sans cesser de remuer pour obtenir une crème .

في إناء يضرب جيدا السكر مع عصير الليمون حتى الحصول على كريمة يسقى بها الكيك و يقدم باردا

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démouler les cakes laisser refroidir et napper du glacage et servir avec un bon café au du thé .

17122010132722

bonne dégustation


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Published by cuisinebouchra - dans cakes et gateaux 7
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26 mars 2012 1 26 /03 /mars /2012 19:40

 

 

Bonjour la compagnie, je partage avec vous ce délice .


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les ingrédients:

2 coquelets

un cube de safran

1càc de poivre

1càc de gingembe

sel

3gousses d'ail écraser

1/2 petit verre d'huile

2càs de persil et coriandre ciselées

 

2 كوكلي

مربع الزعفران

م ص إبزار

م ص سكنجبير

3 ضروس الثومة مطحونة

ملح

نصف كأس زيت

2 م ك معدنوس وقزبور مقطعين 


préparation:

couper les coquelets en deux , puis faire une sauce avec les ingrédients et mariner les coquelets et laisser une heure ou plus , puis griller-les au barbecue 

يقطع الكوكلي ، تخلط العناصر كلها ثم يرقد الدجاج مدة ساعة أو أكثر ثم يشوى على الفحم 

21122010124007

servir avec des pomme de terre cuite à la minute.

couper des pommes de terre en dès , mettez-les dans une cocotte , ajouter 2càs d'huile , sel et poivre , fermez la cocotte dés qu'elle commence de siffler compter 10mn , puis étteint le feu .

on obtient des pommes terre cuite . saupoudrer  du persil et bessaha ouraha.

 

يقدم مع بطاطا مطهية في دقائق :

تقطع البطاطا إلى مربعات ، نضعها في طنجرة الضغط ، نضيف 2 م ك زت ، ملح وإبزار ثم نقفلها ،حين تبدأ بالتصفير نعد 10 دقائق و نفتحها تقدم مرشوشة بالمعدنوس مفروم 

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Published by cuisinebouchra - dans plat marocaines 12
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19 mars 2012 1 19 /03 /mars /2012 19:00

 

 

Bonsoir la compagnie, j'éspère que vous allez très bien 

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les ingrédients:

500g de farine finot (comme la semoule fino)

1 càc de sel

1 càc de sucre semoule

1 càc de levure de boulanger

1 grand verre d'eau tiède

50g de beurre 

grains de pavot pour garnir

 

نصف كيلو دقيق فينو

م ص ملح

م ص سكر

م ص خميرة فورية

كأس كبير ماء دافئ

50 غ زبدة لينة

للتزيين :

حبوب الخشخاش

préparation:

dans un saladier mélanger la farine , le sel , puis faire un rou et mettez le sucre et la levure , et l'eau , ramasser la pate puis ajouter le beurre bien pétrir et laisser doubler de volume dans un endroit chaud .

 

في إناء نخلط الدقيق و الملح ، نجوف وسطه ونضع السكر والخميرة 

نفرغ الماء ونخلط الكل ثم نضيف الزبدة وندلك جيدا حتى الحصول على عجين متماسك ، نغطيه بمنديل ويترك ليتضاعف حجمه 

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faire des boules puis les saupoudrer de grains de pavot et laisser encore doubler de volume 

نحضر من العجين كويرات متوسطة الحجم ثم نفندها في حبوب الخشخاش وتترك تخمر مرة أخرى

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cuire dans un four préchauffé à température moyenne 25mn environ

ندخلهم الفرن مسخن بدرجة حرارة معتدلة مدة 25 دقيقة تقريبا

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بالصحة والراحة

bon dégustation 


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Published by cuisinebouchra - dans venoiseries et pains 12
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