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18 mars 2013 1 18 /03 /mars /2013 14:51

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Les ingrédients:

 

1 kg de poisson DAURADE

1càc d'ail écrasés

2càs de corinadre

2 càs de persil

le jus d'une demi citron

1 demi cube de bouillon de poisson

une pincée de sel et poivre

1 càc des épices de poisson 

1 càc de piment

1/2 càc de gingembre

1/2 càc de hrissa 

1/2 càc de cumin

un peu d'eau

1/2 verre d'huile d'olive

1kg de feves décortiqués

1citron

2 tomates

كيلو حوت حسب ذوقك

م ص ثومة

2 م ك قزبور

2 م ك معدنوس

عصير نصف حامضة

نصف ضامة الحوت

شوي الملح و إبزار

م ص عطرية الحوت

م ص طحميرة

نص م ص سكنجبير

نص م ص هريسة

نص م كمون

شوي الماء

نص كاس زيت العود

كيلو فول منقي من القشرة

حامضة خضراء

2 مطيشات

préparations:

couper le poisson en tranches 

dans un bol , mélanger les épices , l'ail , le jus de citron et le persil et coriandre ajouter l'eau et laisser mariner le poisson une heure environ 

يقطع الحوت أطراف 

في زلافة نخلطوا التوابل ،الثومة،عصير الحامض،الربيع شوي الماء نرقدوا الحوت مدة ساعة

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dans une casserole mettez l'eau et laisser bouillir puis verser le feve et le sel et laisser une minute pas plus puis egoutter 

 في كسرولة يغلى الماء ثم زيدوا الفول والملح غير دقيقة ونزولوه ويصفى

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dans un tajine , mettez l'huile d'olive puis les morceaux de poisson puis les quartiers de citron et du tomates puis mariner le feve dans la charmoula du poisson et mettez au centre ajouter un peu d'eau et laisser cuire sans mettre le couvercle du tajine 

في طاجين نصبوا الزيت البلدية ، ثم الحوت ،الحامض أصناف ، مطيشة أصناف ثم الفول مخلط مع شرمولة في الوسط ثم نزيدوا شوي الماء من الأحسن للي تصلق فيه الفول ويترك يطهى بلا مانديروا الغطاء

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laisser cuire environ 1/2h et dervir bessaha ouraha

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بالصحة والراحة


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Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

barbara 22/03/2013 11:12


une belle recette, merci !

Mirinda 19/03/2013 18:29


Salam alaykoum,


Magnifique tajine ! J'aime beaucoup


Boussa

amour de cuisine 19/03/2013 13:19


yatik saha, c'est un delice

oumhajar 19/03/2013 12:40


tawijin dayzou kalam tabark allah alik


 

:0014: ♥ dom ♥ 19/03/2013 06:08


Bon mardi
Bisoux

Culinaire Amoula 19/03/2013 00:28


Mmm de délicieux tajine! Yaatik saha Bouchra!


Bonne nuit.

samar 18/03/2013 21:44


de la daurade e ntajine mmmm yaatik essaha


bizzzz

kougelhopfetchocolat 18/03/2013 19:46


excellente recette de tajine

sousou 18/03/2013 19:02


un magnifique plat ya3tik assaha !!


bonne soirée ma belle

ophelia_diaphane 18/03/2013 18:24


BRAVO A CE BLOG  , TOUJOURS RICHE , ALLAH IBARAK , ET YATIK ESSAHA !  


 



oum yacine 18/03/2013 18:21


Huum!! un dellicieux tajine ,très appétissant !!


bonne soirée


bisous

oumzakino 18/03/2013 17:02


salam alayki humm un bon tajine au feve ca doit etre excellent bsahtkommm

montpellier34 10/08/2012 17:18


machaelah ce tajine me donne trop envie , ça l'air suuuper bon


lah ye3tik sahha

amounamazyouna 09/08/2012 14:12


waqila 3arda 3lia hhhh

oumotalal 09/08/2012 11:12


Huuuuuuuuuum!!! trop bon ça!!! Merci pour ce délice. Sahha ftorkoum.

fatima 08/08/2012 23:51


ORIGINAL.  BONNE NUIT

kougelhopf 08/08/2012 22:04


Il a l'air délicieux ton tajine.

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 08/08/2012 21:53


Très bon ce tajine !


Merci pour le plaisir des yeux

Nora 08/08/2012 17:50


salam zzin llah y3tek ssa7a, j'e, n'ai jamais goûter mais ça doit être bien bon, tbarkllah 3lik.Bousa

matbakhi 08/08/2012 16:40


allah ya3tik assaha kaychahi

Imane 08/08/2012 15:01


Allah yehtek saha ala had tajine  Chehetini ya bouchra


Saha ftourek


Imane

SUNSHINE 08/08/2012 13:39


un bien bon tajine marocaine ,lah ysalam yadak


bisous ma chère

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