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22 février 2012 3 22 /02 /février /2012 16:06

Je partage avec vous ce magnifique video de ma chère FATIMA MOUNASSIR .

les ingrédients:

100g de pois cassés trempés dans l'eau

100g de lentilles rouges trempés dans l'eau

100g pois chiches tempés dans l'eau

100g d'haricots rouges (conserve)

100g de mais (conserve)

50g de beurre

100g de poirreaux coupés

1 càs de maizena

sel et poivre

100g de crème fraiche

250g de viande hachée

1 càs de persil ciselé

2 càs de concentré de tomate

2 l d'eau

100غ جلبانة يابسة مرطبة في الماء

100غ عدس أحمر مرطب في الماء

100غ حمص مرطب

100غ اللوبيا حمراء (مصبرة)

100غ الذرة (مصبرة)

50غ الزبدة

100غ بورو مقطع

ملح و إبزار

1 م ك النشا

100غ قشدة طرية

250غ كفتة مقومة

1 م ك معدنوس مقطع

2 م ك مطيشة مصبرة

2 لتر ماء

préparation:

faire fondre le beurre dans une marmite , ajouter les poirreaux et laisser revenir quelques minutes , ajouter le mais , le pois chiches , les haricots , poivre , le persil , les lentilles et les pois cassés avec son eau , puis 2l d'eau et laisser cuire environ 20mn .

dans un bol , diluer la maizena avec un peu d'eau , ajouter le concentré de tomates , poivre et sel bien mélanger puis ajouter la crème fraiche et un peu d'eau , il faut qu'il soit liquide , verser la préparation sur les légumes en remuant , puis ajouter les boules de viande hachée laisser quelques minutes puis servir chaud .

في طنجرة نذوبوا الزبدة ، ثم البورو مقطع حتى يذبل + الذرة + الحمص + اللوبيا الحمرة + إبزار + المعدنوس + العدس و الجلبانة بماءهم + 2 لتر ماء و تترك تطهى مدة 20 دقيقة

في إناء يطلق النشا مع قليل من الماء + مطيشة مصبرة + ملح + إبزار + قشدة طرية يخلط جيدا ثم نضيفه إلى الخضر مع التحريك ثم نضيف كويرات الكفتة تترك تطهى بضع دقائق وتقدم

bon dégusattion 


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Published by cuisinebouchra - dans les soupes 4
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commentaires

hamdiby 11/03/2012 14:05


Bonjour Bouchra, la vidéo de  fatma Mounassir , dommage que c'est pas en arabe  ni en français parceque j'ai rien compris sauf quelques mots, mais j'ai comme même bien aimé.
Merci

elisabeth veyrunes 10/03/2012 16:45


machallah ! je l'ai faite hier soir et tout le monde s'est régalé : merci Bouchra ! des soupes comme ça, on en re-de-man-de et on la refera avec grand plaisir .


choukran choukran beaucoup !

cuisinebouchra 13/03/2012 08:02



merci bcp pour votre visite et je suis ravie de te connaitre et d'essayer mes recettes bisous 



Rachida 24/02/2012 14:36


ça à l'air d'un délice, bsahetkoum et merci du partage


Joumou3a moubaraka inchaalah

Linda & Picasso ::0079::0071:: 24/02/2012 12:10


Merci du partage ! bien la soupe avec le froid ...


bisous et voilà soleilcouchant de retour .....en cette fin de semaine mais avec la grisaille


bisous



oumotalal 24/02/2012 12:07


Merci pour cette délicieuse recette. Joumou3a moubaraka inchaa Lah.

Fathia Nasr 24/02/2012 10:13



elisabeth veyrunes 23/02/2012 22:17


youpee, machallah , barek allah , merci Bouchra Aziza, grâce à toi, on va se ré-ga-ler !!


Bouss siad et choukran choukran :)

cuisinebouchra 24/02/2012 09:18



merci bcp pour ta visite bonne journée 



Pépins3pommes 23/02/2012 19:56


Sa m"a lair délicieux :) 


Bisous et belle soirée 

cuisinebouchra 24/02/2012 09:18



Merci pour votre visite 



Cmarie 23/02/2012 19:00


 chère BOUJRA, c'est une soupe remplie de vitamines et superbonne pour affronter le froid; dès que je vais mieux,car forte sinusite et angine,,(regrette mes acupuncteurs d'AGADIR,et vos
médicaments naturels, ainsi que la façon de se nourrir avec ttes les épices qui soignent aussi car c'est une nourriture saine, au lieu de me bourrer de médicaments en France) je me mets à
faire  ta soupe,vais envoyer mon mari chercher demain des poireaux et la viande hachée fraiche chez mon boucher HALLAL, le reste je l'ai et je vais aller me faire une tisane avec épices,
miel et citron! ( pour ton adresse e-mail , Merci et je la mets de coté précieusement sur mon calepin d'adresses) ; quand on va à AGADIR,on loue à l' O.N.E. et ils sont contents quand on se
retrouve, ils ne demandent meme plus l'autorisation à Rabat, tellement ils ont l'habitude avec nous et tous mes petits commerçants me reconnaissent meme au souk rallongé et je ne sors jamais sans
une rose,mais ne déséquilibre pas la mendicité,sais à qui je donne et les coutumes et,à AGADIR, ai honte qqes fois des rélexions tout haut des touristes! excuses-moi d'étre si longue ; bises
amicales à tte la petite famille et quel age ont ton ou tes enfants? tu as mon e-mail, verdin.hubert@yahoo.fr:  MARIE. 

cuisinebouchra 23/02/2012 19:12



bon rétablissement ma chèrie tu sais le cos ONE c'est notre centre car mon mari travaille à l'ONE j'ai 2 enfants 18 et 11 ans bisous



les délices latifa 23/02/2012 16:33


merci bouchra pour ce paratge


allah yaatik saha


bises

NICOLE PASSIONS 23/02/2012 16:05


merci pour ce très beau partage bien expliqué!


Bisousssssssssssssssssssssss

nadia 23/02/2012 12:46


merci pour le partage !

Leïla 23/02/2012 12:36


Merci Bouchra pou cette vidéo...


Tsbark Allah 3léha 7adga !


Boussa

marie 23/02/2012 11:10


eh! oui! BOUCHRA,, nous avons vécu 8ans au MAROC ,mon mari travaillait à TATA pour faire les routes pour les mines d'or et gardées par l'armée; j'ai donc du rester seule à CASA (, OUH! LA
CONDUITE,heureusement que j'avait conduit 7 ans en IRAN donc pas peur,je fonçais ds le tas!!! hi!!hi!! ) puis SAFI mais n'ai pu rester car tjrs sinusite avec les usines de phosphates(mais mon
meilleur souvenir: 2ans!), enfin AGADIR! mais on est jamais seule au Maroc (ce que je regrette en France maintenant!!! ) et ainsi, mon mari rentrait tous les quinze jours et j'habitais après
marjane et le Palais du ROI; pas avec les français car nous avons travaillé sur des barrages 21ans de l'iIRAN à l'algérie et fini par le meilleur (quoique le PEUPLE iranien soit resté dans mon
coeur! le reste c'est de la politique et j'ai tjrs ds chaque pays respecté les traditions et coutumes) le MAROC pour de gros travaux (j'ai meme étè invitée à un retour de LA MECQUE et bu de
l'eau sacrée de LA MECQUE!),nous y sommes il y a 4ans retourné 2ans, puis l'année dernière à AGADIR avec l'autoroute, mais tout a changé et c'est devenu très cher; j'ai 3 fils et 8
petits-enfants,et le dernier de mes fils travaille depuis 4ans à RYAD au ROYAUME D'ARABIE SAOUDITE( c'est ds les gènes! ),mais le MAROC est mon deuxième pays de mon coeur!!! c'est pourquoi
je cuisine beaucoup avec ttes les recettes du MOYEN-ORIENT! : bises amicales à toi et à toute ta petite famille:  MARIE.

cuisinebouchra 23/02/2012 12:48



c'est magnifique tout ca ma chère et que dieu protège tes enfants je suis fière de ta connaissance voilà mon msn : bouchrazt@gmail.com


et la recette et prete pour toi ma chèrie dasn le blog bisous 



Nesyla 23/02/2012 10:04


merci du partage ma belle, elle a l'air bien bonne!

marie 23/02/2012 08:54


merci BOUCHRA mais je ne me rappellais plus que ton blog était à CASA ,mais vous parlez aussi français et tu as de nombreux lecteurs en France, tant mieux, et, que tes recettes plaisent,
alors à bientot pour lire  la recette de la télè en français: bises amicales;  MARIE.

cuisinebouchra 23/02/2012 10:34



merci bcp ma chère et je suis ravie de te connaitre et je suis marocaine et j'habite casablanca si tu la connais gros bisous 



les joyauxde sherazade 23/02/2012 07:21


merci ma chère pour ce beau partage, bisous

drissia 23/02/2012 01:21


salam bouchra, comment ca va ?? passe une belle journée


bisous

marie 22/02/2012 23:36


tout le monde ne comprend pas l'arabe et j'aurai aimé faire cette soupe,mais la moindre des politesses aurait étè de la traduire en français avec la quantité des ingredients;c'est un blog de
cuisine marocaine en france, alors comment voulez-vous que l'on fasse vos recettes: désolée mais je ne suis pas la seule à le dire: sans rancune:  MARIE.

cuisinebouchra 23/02/2012 08:36



avec grand plaisir je vais écrire les ingrédients en francais et en arabe aussi je suis désolé bonne journée et merci 



elisabeth veyrunes 22/02/2012 22:46


salam Bouchra ! j'adore les chorba mais je ne comprends pas l'arabe ...celle-ci me tente beaucoup -ah , les légumes secs ,machallah !!


Peux-tu me faire passer  les explications et les proportions ?  choukran !!!

cuisinebouchra 23/02/2012 08:37



avec grand plaisir je vais écrire les ingrédients et la préparation merci 



Ma cabane aux Délices 22/02/2012 22:44


Merci Bouchra pour ce beau partage, la soupe est divine, bises et bonne soirée

silvi 22/02/2012 22:30


Merci Bouchra pour ce partage ,j'aime bien les soupes ;) bonne soirée, bises .

sanaa 22/02/2012 22:12


salam zine, merci pour le partage de cette vidéo, gros bisous.

oum yacine 22/02/2012 21:36


une bonne recette bien expliquer !!


merci Bouchra pour ce partage et bonne soirée

amour de cuisine 22/02/2012 21:33


je ne dirais pas non pour une part, huuuuuuuuum


ca a l'air bon

nedjma 22/02/2012 20:51


merci c'est nettement mieux en video!!!!!


bisous

Llysa 22/02/2012 17:30


super! merci pour le partage j'ai bien aimé! gros bisous

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