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9 décembre 2013 1 09 /12 /décembre /2013 16:44

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Les ingrédients:

 

500g de riz complet

1 càs de beurre

500g de viande de poulet

1 tomate rapée

1 oignon éminée

1 càs de persil et coriandre ciselés

sel et poivre

1 càc de gingembre

1càc de curcuma

2 gousses d'ails

1/2 verre d'huile

2 carottes - 250g de petits pois - 250g de feves 

نصف كيلو أرز كامل 

م ك زبدة

نصف كيلو قطع دجاج

1 طماطم مبشورة

بصلة مبشورة

م ك قزبرة ومعدنوس مفروم

ملح وإبزار

م ص زنجبير

م ص كركم ــــ خرقوم ــــ

2 فص ثوم مهروس

نصف كأس زيت

2 جزرات ـــــ ربع كيلو بسلاء ــــ جلبانة ـــ 

 

ربع كيلو فول أخضر

Préparation:

dans une cocotte , faire chauffer l'huile , ajouter l'oignon et les morceaux de poulet , laisser revenir quelques minutes 

في طنجرة نضع الزيت يسخن ، نضيف البصل و اللحم ويقلب بضع دقائق 

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ajouter l'ail écrasés ,les épices le persil et coriandre , la tomate rapée et laisser mijoter , puis ajouter l'eau necessaire et laisser cuire 

ثم نضيف الثوم ، التوابل ، القزبرة والمعدنوس ، الطماطم يقلب قليلا ثم نضيف الكافي ويترك يطهى 

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dés la cuisson de la viande , ajouter les légumes et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit onctueuse

عند طهو اللحم نضيف الخضر وتترك تطهى حتى يتشرب ويتخثر لمرق

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dans une autre cocotte , mettez le riz , et le double d'eau , le beurre et un peu de sel , fermer laisser cuire 10mn 

في طنجرة الضغط نضع الأرز وضعف كميته ماء ، والزبدة و الملح ، يطهى عشرة دقائق

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mettez le riz dans un moule selon votre gout et mettes les légumes au centre voir photos:

نضع الأرز والخضر في الوسط كما في الصورة

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Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

bouhedli 22/07/2014 08:13

Excellente recette je te remercie

:0014: ♥ dom ♥ 10/12/2013 16:22


Bonne fin de mardi !
Bisoux




barbara 10/12/2013 13:00


délicieux, merci !

cerise 10/12/2013 08:13


coucou


 





bisoussssssssssssss

شهيـــــــوات نـــانـي 09/12/2013 19:55


très appétissant ..allah yaatik saha bibich

kougelhopfetchocolat 09/12/2013 18:51


magnifique et apétissant

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