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4 juin 2012 1 04 /06 /juin /2012 18:01

P5313619

les ingrédients:

 

pour le biscuit:

4 oeufs

80g de sucre semoule

80g de farine

sirop :

un verre d'eau 

un verre de sucre 

la mousse :

8 jaunes d'oeufs

8 feuilles de gélatine

1 l de crème fraiche

3 càs de sucre semoule

sirop:

250g de sucre semoule

1/2 petit verre d'eau 

1 càc de café soluble

البسكوي:

4 بيضات

80 غ سكر سنيدة

80 غ دقيق

قبصة ملح

السيرو:

كاس ماء

كاس سكر

8 صفار البيض

8 ورقات جيلاتين

لتر قشدة طرية

3 م ك سكر

للسيرو :

250 غ سكر سنيدة

نصف كاس ماء

1 م ص نسكافي

préparation:

pour le biscuit:

séparer le blanc et le jaune, monter les blanc en neige laisser à coté , bien travailler le jaune et le sucre et ajouter petit à petit la farine , ajouter le blanc d'oeufs et mélanger doucement , puis verser la pate dans un moule habillé du papier sulfurisé et cuire au four préchauffé à température moyenne 

نفرقوا الصفار على الأبيض ، نطلعوا الأبيض مثل الثلج و يترك جانبا، نضربوا الأصفر مع السكر جيدا ثم نزيدوا الدقيق شوي بشوي و الملح ثم نزيدوا أبيض البيض شوي بشوي ثم نبسطوا العجين في إناء ملبس بورق مشمع و يدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

P5303599.JPG

pour la mousse:

monter la crème fraiche avec le sucre pour obtenir une chantilley et laisser à coté 

faire fondre le sucre et l'eau à feu doux jusqu'à l'obtention d'un sirop un peu ferme , faire dissoudre les feuilles de gélatine dèjà trempé dans l"eau  dedans, battre les jaunes d'oeufs en ajoutant le sirop petit à petit et laisser refroidir puis ajouter la chantilley et mélanger bien le mélange .

نطلعوا القشدة مع السكر حتى نحصلوا على شانتيي وتترك جانبا، يطهى السكر و الماء حتى نحصلوا على سيرو عاقد شوي ثم نزولوه من فوق النار و نزيدوا ورقات جيلاتين مرطبين من قبل في الماء و معصرين نحركوا مزيان حتى يذوبوا ، و نزيدوه على أصفر البيض مطرب شوي بشوي و يترك يبرد ونزيدوه على الشانتيي و نخلطوا 

P5303601.JPG

P5303603.JPG

couper le biscuit selon votre gout , arroser-le avec un peu de sirop , et verser la mousse et faire désoudre le café soluble dans 1 càs d'eau et faire des motifs avec une fourchette et laisser au frigo toute une nuit 

نقطعوا البسكوي حسب ذوقك ، نفزكوه بالسيرو ثم نصبوا القشدة ونبسطوها مزيان ، ثم ناخدوا م ك نسكافي مع م ك الماء و نعملوا خطوط بالفورشيط و ندخلوه المجمد ليلة كاملة 

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P5303605.JPG

et voilà le résultat un vraie délice 

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بالصحة والراحة


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Published by Cuisine Bouchra - dans dessert 6
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commentaires

chhiwate fassiya 19/08/2012 04:18


aid moubarak 


Maacha 'allah c'est excellent

Christel 11/06/2012 15:38


Il est superbe, bravo! C

Lalla Fatima 10/06/2012 08:31



najet 09/06/2012 23:14


salam


il doit être trop bon ce gâteau, machallah.

HybaInèsNada 06/06/2012 22:24


j'arive même pas à écriere uncom sans que le pc fasse des erreurs de frappe tout va de travers et cela énerve


bon gâteau


bonne soirée

ynomra 06/06/2012 17:07


trop miam merci miss bisous

Flower63 05/06/2012 19:29


Ton gâteau donne vraiment envie, bravo !!!

sarah 05/06/2012 19:26


Macha allah ! Il est MAGNIFIQUE !!


 


Bisous


Sarah

Culinaire Amoula 05/06/2012 18:36


Lah yaatik saha a la la bouchra rzala tbarkalah! Bonne fin de journée.

yummyfood 05/06/2012 15:08


TbarkAllah très réussi !!!

oum yacine 04/06/2012 23:08


ta glace superbe et parfaite!!! ,une réussite,yaatik saha


bisous

SUNSHINE 04/06/2012 23:01


salam ma chère bouchra,iwa lah yatik saha,un délice ce gateau


bisous

mes inspirations culinaires 04/06/2012 22:12


Salem Bouchra !!


un delicieux gateau glace j'adore ca en ete le soir apres le repas yaatik essaha el habiba !!


bizzz et bonne soiree !!

Aux delices du palais 04/06/2012 21:53


Salam Bouchra c'est une tuerie j'adore bravo bises bonne soirée.

zora 04/06/2012 21:29


bravo ton gareau est magnifique  mais les feuilles de  gelatine  sont  a combien de gramme merci

nadia 04/06/2012 21:29


il est top !!! bravo !!

yamina 04/06/2012 21:18


mmm...MACHAALLAH un délice je garde cette recette de côté!!!!merciiiiiii pour le partage

Llysa 04/06/2012 21:08


rolalalalala! à tomber ! yatik essaha habibati je garde ta recette dans mes favoris !! merciiiiiiii bisous

nicole passions 04/06/2012 20:04


Un mot: MAGNIFIQUE!


Bisousssssssssssssssss

Nesyla 04/06/2012 12:34


huuum, vivement la recette, cela a l'air trop bon! bisous ma chère

noskoemera 03/06/2012 22:14


assalamo halaikom macha Allah magnifique cette glace j attend avec impatiance la rcette ca tombe bien avec la chaleur elle sera la bien venu mercie encore pour tout le partage


salam

Cuisine Bouchra 04/06/2012 07:45



merci bcp ma chère 



matbakhi.over-blog.fr 03/06/2012 20:40


assalamo 3alaykom allah ya3tik assaha

sihem 03/06/2012 19:19


J'attend la recette!!


A tres bientot

mentale 03/06/2012 09:36


Un gros bisou ensoleillé en cette journée de fête des mères,
bonne fin de weekend***

Culinaire Amoula 03/06/2012 02:56


Tbarklah 3lik a Bouchra kaychahi! Bon week-end.

amour de cuisine 03/06/2012 01:07


salut ma chere, il est subliem ton gateai, macha allah 3lik, bisous

sarah 02/06/2012 22:50


trop bon!!!j attend la recette!bisesss

lesgourmandisesdeoumouzoheir 02/06/2012 17:58


salut,j'ai hate de voire les détailles de  ce joli gâteau.àtrés bientôt;;;;;;

silvi 02/06/2012 09:44


hummmmm magnifique bouchra, bravo !

yamina 01/06/2012 23:20


mmm..il à l'air délicieux!!

Gourmandises Assia 01/06/2012 22:45


hummmm j'attendrai la recette hummm!:)bisous

Oum Yacine 01/06/2012 22:41


magnifique cette glace !!! vivement la recette!!


Bon Week- end


bisous

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