13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 05:13

PB094882.JPG

 

les ingrédients:

un poisson de 1,500kg

100 g de crevettes décortiqués

2 carottes rapées

1 oignon émincée

2 gousses d'ail

125g de vermicelles chinois

4 càs de persil et coriandre ciselés

un peu de sel

un cube de bouillon de poisson

1 càc de poivre

1 càc de paprika

1 càc de curcuma

1càc d'épices de poisson

un verre d'huile

pour la sauce:

2 càs de concentré de tomate

2càs e persil et coriandre ciselés

sel et poivre et paprika et le jus d'un citron

un demi verre d'huile

pour la garniture:

4 pommes de terre cuite à l'eau et écrasés

1 càs de beurre

50g de fromage rapé

un peu de persil ciselé

حوتة كيلو ونص

100غ قمرون مقشر

2 خيزوات محكوكين

بصلة محكوكة 

2 ضروس تومة 

125غ شعرية صينية

4 م ك قزبور ومعدنوس مقطعين

شوي الملح

الضامة الحوت

م ص إبزار

م ص طحميرة

م ص خرقوم

م ص عطرية الحوت

كاس زيت

بالنسبة للصلصة:

2 م ك مطيشة الحك

2 م ك قزبور ومعدنوس مقطع

ملح وإبزار وطحميرة وعصير حامضة 

نص كاس زيت

بالنسبة للديكور:

4 بطاطات مصلوقين وممعوكين 

شوي الزبدة

50غ فرماج محكوك

شوي معدنوس

préparation:

laver le poisson et le vider et l ébarber et l'ouvrir de son dos

نغسلوا الحوتة ونزولوا السلسول من الظهر فحال الصورة

PB094874.JPG

faire revenir l'oignon dans l'huile , ajouter les carottes , les épices , le bouillon cube,le persil et coriandre et laisser cuire puis ajouter les crevettes puis le vermicelle déjà trempé dans l'eau 

نشحروا لبصلة في الزيت + خيزو محكوك + الربيع +التوابل+ الثومة والقمرون ويترك يطيب شوي ثم نزيدوا الشعرية الصينية مرقدة في الماء سخون ومقطرة

PB094876.JPG

remplir le poisson avec cette farce

نعمروا الحوتة ونوقفوها بالحامض باش مطيحش وندخلوها الفرن

PB094878.JPG

 

faire des quartiers de citron comme indiqué au photos pourque le poisson reste debout

cuire au four préchauffé à température moyenne

dans une poéle mettez un peu d'huile , le concentré de tomate , les épices , le persil et coriandre et le jus de citron et un peu d'eau  , laisser cuire 5mn 

في مقلاة + شوي الزيت + مطيشة الحك + التوابل +عصير حامضة والربيع نزيدوا شوي الماء وتترك تلبى

PB094880.JPG

écrasez les pommes de terre avec le beure et un peu de sel faire des boules avec un trou au centre , les placer dans un moule et metez le fromage au centre et un peu de persil et au four 

ناخذوا بطاطا نمعكوها مع شوي الزبدة ونعملوا كويرات نحفروهم من الوسط ونعمروا الحفرة بالفرماج ونرشوا لمعدنوس و ندخلوهم الفرن

PB094879.JPG

dans le plat de service mettez le poisson , la sauce et les petit nids de pomme de terre et servir tiède 

في طبق التقديم نعملوا الحوتة ولاصوص في الجوانب وعشيشات البطاطا في الجوانب

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PB094883.JPG

 

بالصحة والراحة


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Published by Cuisine Bouchra - dans poissons 2
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commentaires

kougelhopf 14/11/2012


Vite la recette!!!!

oum yacine 14/11/2012


un très bon poison pour un très beau repas ,


bisous Boucha et bonne soirée

fatima 14/11/2012


waw

Llysa 15/11/2012


quel beau plat! j'aime beaucoup! bravo!! bisous

matbakhi 15/11/2012


allah ya3tik assaha kaychahi

nouna 15/11/2012


waw tatchaho merci pour ce partage et vite la recette, bisous

samar 15/11/2012


ichahiiii ton poisson farcie on attend la recette :)


bizzzz

sousou 15/11/2012


Un vrai regal ya3tik assaha !!


Bisous 

Kougelhopf 15/11/2012


Comme il doit être bon ton poisson!

élisabeth veyrunes 15/11/2012


bonne année, Bouchra aziza , à toi et à toute ta famille : meilleurs voeux à tous  et choukran tout plein pour le partage !


élisabeth veyrunes.

nadia 15/11/2012


tbarkallah 3lik et bonne année


bisous

lynda 15/11/2012


Bonne fête hejria tres bon palt de poisson à bientôt

drissia 16/11/2012


Salam bouchra ,


mabrouk 3alik sana lhijrya bessaha w salama.


tbark allah poisson taycha7i allah ya3tik essaha


gros bisous

nouna 16/11/2012


sana hijriya saida kolo 3ame wa antoum bikhaire, gros bisous

sousou 16/11/2012


Bonne fin de journée bouchra !!


Bisous

شهيوات ناني 16/11/2012


hummmmmmmm ;hadchi mdakham tani


tbarkellah 3lik bouchra o sana sa3ida 33lik o lkol l3a2ela

hanane912 16/11/2012


Voila une recette complète riche et gourmande et surtout pleine de saveur j'aime beaucoup bravo

najat de harhoura 17/11/2012


sana sa3ida kol 3am wa anti bikhir tbarkellah 3lik houta rzala wallah chahhitini allah ya3tik saha

choupette88 17/11/2012


une jolie recette !


Un petit passage chez toi pour te souhaiter un très bon w-e.
Bisousssss

fafa 17/11/2012


slm ma chère


excellente idée que je note yatik saha

amour de cuisine 17/11/2012


qu'est ce que ca doit etre delicieux.

sousou 17/11/2012


Bon weekend mon amie !!


Bisous 

Rachida 17/11/2012


Bsahetkoum ma chère, yatek assaha pour ce plaisir

Culinaire Amoula 18/11/2012


Mmm ça doit être un vrai délice! Bisous.

sousou 18/11/2012


Bonne journée bouchra !!


Bisous 

Carinette 18/11/2012


Toutes ces saveurs, j'adore !

barbara 19/11/2012


miaaaaaaaaam ça c'est une super recette, ça devait etre délicieux !!!! bravo ça met en appétit !! bisous, bonne journee

aziza 13/02/2014


Belle présentation! Allah ya3tik saha. ghzala! Bravo!


 

cerise 13/02/2014


coucou





bonne journée


bisousssssssssssssssss

la butineuse 13/02/2014


Mashallah! encore une de tes délicieuses recettes!


merci


bizz

Eliane 13/02/2014


Bonsoir Bouchra,  ravie de venir voir ta belle recette,  je pense bien que cela va plaire chez moi, merci


 


Belle soirée et a bientot

larhune64 13/02/2014


Joli travail , ça donne faim

:0014: ♥ dom ♥ 14/02/2014


Bonjour, Gaelle
Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Bisoux

cerise 14/02/2014


coucou





bonne journée


bisoussssssssssssss

barbara 14/02/2014


mmmm quel délice, ça fait saliver !! bisous

:0014: ♥ dom ♥ 15/02/2014


Bonjour, Gaelle
Je te souhaite un bon week-end.
Bisoux

:0014: ♥ dom ♥ 16/02/2014


Je te souhaite un bon dimanche.
Bisoux

:0014: ♥ dom ♥ 17/02/2014


Bonjour, Gaelle
Je te souhaite un bon début de semaine.
Bisoux

la butineuse 17/02/2014


je passe te souhaiter un bon lundi


bizz

oum yacine 17/02/2014


ce plat et extra machallah!


bonne soirée Bouchra

nawal 18/02/2014


un plat plien de saveur yartik saha

:0014: ♥ dom ♥ 19/02/2014


Bonjour, Gaelle
Je te souhaite un bon mercredi.
Bisoux

lynda 20/02/2014


un delice ma chere bouchra , j'adore le poisson !!! yatik el saha !!!

vente ebavureuse 28/02/2014

Ta photo est vraiment appétissante pour un plat qui est complètement dans mes goûts. Je testerai ;-) Merci!

vente ebavureuse 28/02/2014

Ta photo est vraiment appétissante pour un plat qui est complètement dans mes goûts. Je testerai ;-) Merci!

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