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3 janvier 2013 4 03 /01 /janvier /2013 13:56

P1035736.JPG

 

les ingrédients:

pour la pate :

500g de farine

1càs de lait en poudre

1càs de sucre

sel

1càs de beurre

1càs de levure de boulanger

العجين:

نص كيلو دقيق

م ك حليب بودرة

م ك سكر

م ك زبدة

ملح

م ك خميرة الخبز

ماء للعجن

pour la garniture:

1 oignon émincée

1 tomate

1 gousse d'ail écrasée

sel et poivre, paprika

1/2 verre d'huile

1 càs de concentré de tomate 

1/2 càc d'origan 

100g de fromage rapé

250 g de viande hachée

الصلصة:

بصلة مفرومة

1 طماطم مبروشة

فص ثوم مهروس

إبزار، بابريكا ، ملح 

م ك عجين الطماطم (الحكـ )

نصف م ص زعتر

ربع كيلو لحمة مفرومة

100غ جبن مبشور

Préparation:

dans la map , mettez la farine, le sel , la levure, le beurre , le lait en poudre , le sucre et ajouter l'eau necessaire laisser pétrir , puis laisser doubler de volume 

يخلط الدقيق ، السكر ، الزبدة ، ملح ، الحليب مجفف والخميرة بالماء وتدلك جيدا وتترك ليتضاعف حجمها

dans une poèle faire chauffer l'huile , ajouter l'oingon émincée , laisser revenir , puis ajouter la tomate rapé , le concentré de tomate et l'ail , les épices puis la viande hachée laisser bien réduire , à la fin de cuisson ajouter l'origan 

في مقلاة + الزيت تسخن + البصلة المفرومة + طماطم مبشورة+ الثوم + التوابل + معجون الطماطم + اللحم المفروم تترك تطهى حتى تنشف ثم + الزعتر

P1035733.JPG

faire des boules puis les aplatir et les farcir du sauce saupoudrer du fromage 

نعمل كرات من العجين ، ثم تحشى بالخليط ويرش بالجبن ثم تقفل كما في الصورة

P1035732.JPG

P1035734.JPG

fermer la pate bien comme indiqué à la photos 

P1035735.JPG

je les ai vaporisé par l'eau et au four préchauffé à température moyenne 

ترش البيتزا بالماء وتدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

P1035737.JPG

P1035739.JPG

 

bon dégustation

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Published by Cuisine Bouchra - dans quiches et pizzas 3
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commentaires

Erik MATZ 22/01/2013 16:45


Bonjour ! (chère-Gaëlle / au passage : quel beau prénom !!!) J'ADORE la pizza-calzonne (ma préférée quand je mange dans 1 pizzéria !) :


MERCI pour ta recette :


Erik (letheilerik@wanadoo.fr) ___ Erik MATZ .



Cuisine Bouchra 23/01/2013 22:45



merci pour ton joli commentaire et votre passage bonne soirée



dgi:0040:dgi:0050: 15/01/2013 16:46


une de mes pizzas préfèreées , merci


  Bisous de

dalila 05/01/2013 01:23


humm j'adore sa trop bon


je sais pas si je te les souhaiter ou non,au cas ou


bonne et heureuse année

Cupcakes en folie et autres douceurs 04/01/2013 18:12


un délice!!!

Matina 04/01/2013 17:57

Hmm trop bonne ya'tik saha : )

kougelhopf 04/01/2013 15:57


Tout simplement délicieux.

Nora 04/01/2013 11:17


Sbah lkhir zzin, joumou3a moubaraka, jit nt9adda lkhodra lel couscous, kesksou b 5 khdari 3emmrek sme3tih?


Ton calzone ghzaaal, kaychahi bravo ma belle.


Gros bisous et à très bientôt

AMOULA 04/01/2013 10:45


تبارك الله عليكى اختى وتسلم الايادى على الوصفة الجميلة الشهية


صحة وهنا على قلوبكم


وعام سعيد عليكى وعلى الاسرة الكريمة

KiKi 04/01/2013 10:20


hum, tu me donnes trop faim !

l'Angevine 04/01/2013 10:12


ça ressemble un peu au Bun's

Nany73 04/01/2013 00:13


huuuuuum ...apetissante


tbarkellah 3lik bouchra

lynda 03/01/2013 23:54


Salem ma chere bouchra ta calzone mamamia delicieuse bravo 

Fathia Nasr 03/01/2013 22:51



Fathia Nasr 03/01/2013 22:40


Un petit coucou du soir, bisous

touri 03/01/2013 21:24


merci du partage

Effy cuisine 03/01/2013 19:54


Miam, un délice cette calzone !

Nanou 03/01/2013 18:33


Miam ! elle est super ta pizza ! bisous

oumzakino 03/01/2013 18:05


salam alayki


j'espere que tu va bien


humm belle recette merci bisou

samar 03/01/2013 17:03


mmmm j'adore ca la pizza calzone yaatik essaha


je viens de faire mes achats ;)


bizzz

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