Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
12 mars 2013 2 12 /03 /mars /2013 06:31

P3106085.JPG

 

les ingrédients:

2 poulet entier

2 kg d'oignons en lamelles

1 càs de gingembre

pestils de safran

sel

1càc de canelle

1 càc de poivre

1càc de curcuma

4 gousses d'ail écrasés

1kg de feuille de pastilla

750g d'amandes émandés et grillés et concassés

100g de sucre glace 

canelle

et l'huile

100g d'amandes éffilées

2 دجاجات

2 كيلو بصلة

1 م ك سكنجبير

الزعفران الحر

ملح

1 م ص القرفة

1 م ص إبزار

1 م ص خرقوم 

1 كيلو ورقة البسطيلة

750 غ اللوز مصلوق محمر

100غ سكر صقيل

القرفة

كاس زيت

100غ اللوز رقائق

préparation:

dans une marmite, mettez les oignons en lamelles , les poulets , ajouter les épices et un verre d'huile , laisser cuire à feu moyenne , puis ajouter un verre d'eau et laisser cuire 

في طنجرة نوضعوا البصلة شنانف ثم الدجاج و جميع التوابل ، الثوم ،كاس زيت وكأس ماء ويترك يطهى مع التقليب 

P3096072.JPG

 

enlever les poulets , et laisser la sauce réduire jusqu'à l'absorption du liquide , puis ajouter 100g de sucre semoule et laisser caraméliser l'oignons 

نزولوا الدجاج ويترك المرق يتشرب ثم نضيف السكر لكي تتعسل البصل 

P3096074.JPG

retirer la chaire du poulet et faire griller les amandes au four 

نزولوا الهبرة الدجاج من العظام وندهنوا اللوز بشوي الزيت وندخلوه يتحمر في الفرن

P3096076.JPG

P3096075.JPG

les concasser et ajouter un peu de canelle et le sucre selon le gout et 1 càs d'huile 

نهرمشوا للوز ونضيف له السكر والقرفة وشوي الزيت 

P3106078.JPG

 

ajouter la sauce au morceaux de poulet 

نضيف البصلة المعسلة إلى الدجاج

P3106079.JPG

huiler un moule de pastilla puis  mettez les feuilles l'une à coté de l'autre puis deux feuilles au centre comme indiqué à la photos:

ناخذوا طبسيل البسطيلة ندهنوه بالزيت ثم نفرشوا أوراق البسطيلة وندهنوا دائما بالزيت ونلصقوا بالبيض كما في الصورة

P3106077.JPG

mettez les morceaus de poulet puis une feuille de pastilla et arroser d'huile  puis les amandes concassés et fermer en soudant par un oeuf battue et l'huile

نوضعوا الدجاج ثم ورقة البسطيلة ندهنوا بالزيت ثم اللوز ونسدوا بالورقة

P3106080.JPG

P3106081.JPG

P3106082.JPG

piquer la surface pour qu'elle  ne se gonfle pas et arroser d'huile et au four préchauffé à température doux 

نثقبوا الوجه جيدا وندهنوا بالزيت وتدخل تحمر في فرن ناقص لكي تتحمر 

P3106083.JPG

lorsque la pastilla est bien doré , la sortir du four et napper la surface avec un peu de miel et saupoudrer des amandes éffilés grillés 

لم تخرج من الفرن ندهنوا الوجه بالعسل ونرشو اللوز رقائق محمر وتقدم بالصحة والراحة

P3106084.JPG


Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
commenter cet article

commentaires

removal of adenoids 17/09/2014 12:08

I have never tried this method. But it seems to be so much interesting to try. I usually add pepper powder at the second step. I used to add almond and roasted nuts into the mix. The onion is added in the large amounts. Because I just love it at the end.

hasna 30/01/2014 20:29


tbaraka allah 3lik akhti bghitak tanshini ana bghit mani kandir albastila mani kantayabha makayakhrajach liya kolha mhamra almhim katjinin machi bhal dyalak man alfou9 bach tnashini bach tjini fi
wjaha zwina wach khasni nadhanha bazaf wala kifach

Cuisine Bouchra 31/01/2014 07:07



salam merci pour votre visite sur mon blog , pour la pastilla , choufi dahniha bezite men lfouk meziane et sfar bida ltanyate bach ylasskou hadchi likandir ghire le four khassou ykoune meziane
hadchi lighadi ngoul lik 



cerise 23/03/2013 11:27


coucou





bisoussssssss

cerise 20/03/2013 09:17

bonne journée , impossible de te laisser une image aujourd'hui bisousssssss

cerise 19/03/2013 09:16


coucou





 


pour ne pas changer la bonne habitude


bon mardi


bisoussssssssss

cerise 18/03/2013 09:09


coucou





bonne journée


bisousssssssssssss

cerise 18/03/2013 09:08


coucou





bonne journée


bisousssssssssssss

cerise 17/03/2013 10:24


coucou





bon dimanche


bisoussssssssssss

el lobo 16/03/2013 10:40


Bonjour , ici le reste de la neige fond , sous un ciel gris de pomb , j'ai pas mal de chose a faire donc pas trop devant l'ordi ...


bisous et bon we


 

cerise 15/03/2013 09:37


coucou





bonne journée


bisoussssssssssssssssss

ynomra 14/03/2013 13:50


oh très miam merci bisous

silvi 14/03/2013 09:23


hummm la pastilla marocaine, j'en reve d'en faire un jour ! merci bouchra !

cerise 14/03/2013 09:02


coucou





bonne journée


bisoussssssssss

sousou 13/03/2013 20:38


un vrai regal ya3tik assaha !!


Bisous 

safia 13/03/2013 15:17


tbarkalah ala bibiche

Yousra 12/03/2013 20:46


Elle est très appétissante mais je n'ai jamais eu le courage de l'éssayer car chez moi on n'aime pas trop le sucré/salé mais à tester inchALLAH


Bonne soirée,bizz

touri 12/03/2013 19:06


j adore notre fameuse pastilla,merci du partage

oumiklil 12/03/2013 18:01


humm un vrai delice, c'est mon
plat prefere merci pour cette gourmandise
bisous..

amour de cuisine 12/03/2013 16:01


salut ma chère, hummm c'est un veritable delice, yatik saha

damya 12/03/2013 15:44


allah i3tik saha chahitini

Oumleïla 12/03/2013 10:11


salam aleykoum bouchra, macha'Allah ta pastilla est très belle et surtout elle donne envie!

cerise 12/03/2013 10:08


coucou je viens de venir revérifier , en effet mon commentaire de ce matin n'est pas passé


bisousssssssssssss

Rachida 12/03/2013 09:49


Un plaisir, yatek assaha, bsahetkoum

SUNSHINE 12/03/2013 08:41

bonjour ma tres chère,kif ntina,inchallah labas pastilla ala haka wa trika comme on dit lah ysalam yadak, en faite pastilla hiya belwarka baldiya,hna hnaya kanshriwha surglée ma fiha ma yanshaf :)
bisous

Bienvenue

  • : Cuisine Bouchra
  • Cuisine Bouchra
  • : J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire. Amitie
  • Contact

Profil

  • Cuisine Bouchra
  • J'aime cuisiner et autant  partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
  • J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
">

BLOG EN ANGLAIS ET ALLEMAND

 

 

 

 

 

 

">

pub

 

  

<center><script type="text/javascript">

(function() {

if (document.readyState === 'complete') return;

if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;

else EbuzzingCurrentAsyncId++;

var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;

document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');

var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');

var s = document.createElement('script');

s.async = true; s.defer = true;

s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;

var x = document.getElementsByTagName('script')[0];

x.parentNode.insertBefore(s, x);

})();

</script></center>

 

hellocoton

Compteur

Texte Libre

 

<center><script type="text/javascript">
    (function() {
        if (document.readyState === 'complete') return;
        if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;
        else EbuzzingCurrentAsyncId++;
        var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;
        document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');
        var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');
        var s = document.createElement('script');
        s.async = true; s.defer = true;
        s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;
        var x = document.getElementsByTagName('script')[0];
        x.parentNode.insertBefore(s, x);
    })();
</script></center>

Partenariat

74391132

VENTE DE THE 

 

logo EBO.jpg

LogoTRIA.jpg

 

 

150x125_LRCP-copie-1.gif 

 

logo gruau

Logo KIK NL rgb 282px 

 

cuisinariat250 250c

logo-notrefamille
un blog selectionne par plurielles

link

LOGO

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur le site
Recettes de Cuisine

 

  banner.gif

 

recettes de cuisine

logo-Silikomart casalingo 

 

téléchargement-copie-1

logo-almaouja-partenaire.png

Top blogs de recettes

Photo du profil de paul labrune

Top blogs de recettes