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15 décembre 2011 4 15 /12 /décembre /2011 19:07

 

 

Bonsoir tout le monde , je partage avec vous ce magnifique msemens que tout le monde aime surtout au froid .

pour ces ingrédients , ils donnent 2 grandes galettes 

بالنسبة لهذه المقادير لإثنين من المسمنات كبار 

PC142295.JPG

 

les ingrédients:

500g de farine fino

500g de farine blanche

une pincée de levure boulanger

sel 

l'eau tiède pour ramasser la pate

pour la farce:

100g de graisse 

1 grande oignon émincée

2 càs de persil et coriandre ciselés

1 càc de piment doux

1 càc de cumin

1 càc de poivre

1/2 càc de curcuma

sel

1/2 càc de piment fort

1 verre d'huile

نصف كيلو دقيق أصفر فينو

نصف كيلو دقيق أبيض

قبصة خميرة فورية 

ملح

ماء دافئ للعجن

بالنسبة للحشو :

100غ الشحمة  مطحونة

بصلة كبيرة مقطعة

2 م ك القزبور و معدنوس مقطعين

1 م ص طحميرة 

1 م ص كمون

1 م ص إبزار

1/2 م ص خرقوم بلدي

ملح

1/2 م ص سودانية 

1 كاس زيت 

préparation:

ramasser la pate bien pétrir , et faire des petites boules et arroser d'un peu d'huile et laisser reposer .

نجمعوا العجين تدلك جيدا ، تصنع كويرات ترش بالزيت وتترك ترتاح

PC142286.JPG

dans une poèle faire revenir l'oignon et la graisse , ajouter les épices , l'huile , le persil et coriandre et laisser cuire jusqu'à la disparition de la graisse 

في مقلاة + البصل + الشحمة + التوابل + الربيع + الزيت يترك يتشحر حتى تذوب الشحمة 

PC142287.JPG

 

faire aplatire une boule avec l'huile et farcir avec cette farce et plier en quatre

تطلق الكورة العجين بالزيت ثم تحشى بالحشوة و تثنى على أربعة كما في الصورة 

PC142288.JPG

 

PC142289.JPG

PC142290.JPG

 

PC142291.JPG

 

puis en fait la meme chose aux autre boule sauf en fait l'une sur l'autre , pour une grande msemena j'ai fait 5 boules

نفس الشيء نعملوا للكرات ، واحدة وسط واحدة ، للحصول على مسمنة كبيرة ، إستعملت 5 كرات من العجين 

PC142292.JPG

 

PC142293.JPG

laisser reposer 2 mn puis l'aplatir dans un moule à foure arroser un peu d'huile et au four préchauffé à température moyenne

تترك ترتاح 2 دقائق ثم تطلق باليد في إناء للفرن و ترش بالزيت و تدخل الفرن مسخن 

PC142294.JPG

 

bon dégustation avec un bon thé à la menthe 

بالصحة و الراحة مع شي براد الشاي بالنعناع 

PC142296.JPG

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Published by cuisinebouchra - dans crepes 3
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commentaires

mes inspirations culinaires 21/01/2012 01:50


J'adoooore Msemen, et farci comme ca ca me rappelle mhajeb que nous faisait ma tante allah yarhamha.


bizzzz et douce nuit

Fathia.Nasr 28/12/2011 21:09





Cartes pour
le nouvel an
2012.


À envoyer gratuitement


Cliquez-sur l'image ci-dessus et faites votre choix


Et n'oubliez pas de suivre les étapes de l'envoi (Explications).

Fathia.Nasr 28/12/2011 21:05



Ambbre 21/12/2011 17:55





 


Un vrai délice qui nous réchaufent bien ya hatek saha habiba


bisous

charoufa 21/12/2011 15:57


c'est bon ça , mais bien gras ce n'est pas grave on fera plus attention l'année qui suit!!!!!


bises charoufa

Soleil de Vie 20/12/2011 20:25


bonne soirée !!

Top Saveurs 20/12/2011 14:21


salam zine dis moi kayen chi bered wella nsefet likoum chewiya ma telj , gros bisous.

montpellier34 20/12/2011 13:00


salem bouchra


lah ye3tik sahha , super appetissants , teslem layadi .


merci pour ton passage , barak lah fik lah yselmek oukhti lghalya , gros biz

oumsoraya 20/12/2011 11:37


Salam zzin, labas 3lik? tu me manques beaucoup trop wellah. Hana enfin je suis de retour . walaynni sti9bal dertilia
lyoum bhad lmsemmen !!! makhllitili mangoul, j'adooooore,Tbarkllah 3lik w khlas.


Je te fais de gros bisous et à très bientôt inchaallah.

Soulef amour de cuisine 20/12/2011 11:25


je ne connais pas cette methode, ca doit etre super

la butineuse 20/12/2011 10:12


Bonjour ma belle!


Je passe te faire un coucou et te souhaiter une bonne journée


biz

Llysa 20/12/2011 09:35


coucou ma belle, je passe te souhaiter une agréable journée bisous

les joyauxde sherazade 20/12/2011 09:31


coucou bonne journée hbiba, bisous

Leïla 20/12/2011 00:54


Bonne semaine habibati Bouchra :)


Bisous.

sarah 19/12/2011 23:32


superbe!!!!et mille bravos car c est  du boulot!!!bisesss

Fathia.Nasr 19/12/2011 23:22


Bonsoir Mon amie Bouchra


L'amitié...la vraie est bien rare
Comme l'eau dans le désert
Lorsque la chance nous l'apporte
Il faut la préserver
Savoir la garder
Car elle est précieuse
Fragile et forte
Elle donne de la joie
Elle offre la confiance
Et l'espérance
Dans ce monde parfois dur.
Je te souhaite  une douce nuit bisous


 


Ton amie Fathia Nasr

Fathia.Nasr 19/12/2011 22:43


Bonsoir ma chère amie Bouchra, un très grand plaisir de revenir sur ta page, je suis bien dans ton univers, et j'aimerai bien goûter tes plats préférés un jour, bonne nuit, gros bisous et à très
bientôt.

Flower63 19/12/2011 22:14


Tu me mets l'eau à la bouche, ça doit être divin, j'adore !!!

oumotalal 19/12/2011 19:00


Bonsoir Bouchra, comment ça va avec le froid qui sévit.


Lah ya3tèh lina 9adlhal inchaallah.

recettes gourmandes 19/12/2011 16:34


j'aime beaucoup, c'est un délice.

matbakhi.over-blog.fr 19/12/2011 15:21


assalamo 3alaykom okhti  allah ya3tik  assaha


 

sandra 19/12/2011 14:01


hum...que de délicieuses saveurs!!!

Top Saveurs 19/12/2011 13:45



Eliane 19/12/2011 13:19


hello Bouchra ³V.vues



 





Journée d'hiver -2° ciel de neige, a demain 


 

Chouya 19/12/2011 12:59


Bien épicé on dirait !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****     Chouya !

Samar 19/12/2011 02:30


Tchahiii bezaaaaf :) oh lalala avec un the a la menthe en plus ktaltini :)


bizzz

Leïla 19/12/2011 01:44


Gros bisous ma belle ! 

Najat de Harhoura 19/12/2011 00:01


ana jaya nakol rhifa b ataye tbarkellah 3lik un délice c'est ce que j'aime

**naturelle** 18/12/2011 22:28


mmmmmmmmmmmmmm allah ya3tik sa7a bouchra tbark llah 3lik

Ma cabane aux Délices 18/12/2011 21:55


J'en raffole, c'est très délicieux, merci Bouchra, bises et bonne soirée

Omm_Mohamed-Rayan 18/12/2011 21:13


yaatik alf saha bisessssssssssssssss

Top Saveurs 18/12/2011 20:58


salam zine, kidaz nharek , dis moi mazal mes commentaire s'affiche vide?bisous li fbalek dertou

om mannou 18/12/2011 16:31


mhhhh! ça a l'air trop bon !

carnetderecettes 18/12/2011 10:23


SALAM ALEYKOUM, tu vas bien miss? tres joli miam miam lol! Bisous MDP: blogdekenza

Linda & Picasso ::0079::0071:: 17/12/2011 19:11


pa$$e une belle soirée

noufi 17/12/2011 18:45


Salamo 3alikom Bouchra merci ma belle pour ta visite. trop beau tes msamnates et avec un bon thé à l'absinte miam miam

Top Saveurs 17/12/2011 17:52


hade lemsemnate manemchi heta ndirhoum inchallah, bisous weli fi balek rani dertou.

la butineuse 17/12/2011 14:15


Je passe te souhaiter un très bon week-end ma belle


biz

Eliane 17/12/2011 14:05



 


Hello Bouchra, un délice a faire !merci


 hier soir la neige c'est invitée chez nous, et ce matin tout est blanc...





 

chesapeake 17/12/2011 11:47


hum tu nous régalez avec cette recette bisous!

AMOULA 17/12/2011 10:29


تبااااااااااااااااااااااااااارك الله عليكى اختى الحبيبة


مسمن يشهى


بالصحة والهنااااااااااااااااااااااااااااا


قبولاتى

Leila 17/12/2011 00:53


Une délicieuse et superbe idée !


 


Passe un bon week end :)


Bisous


 

silvi 17/12/2011 00:42


miam miam , merci Bouchra , je te souhaite une douce nuit , gros bisous

WAFIA 16/12/2011 22:31


Ce msemen me fait saliver, j'aime bien surtout que c'est cuit au four.


Yatik saha Bouchra.


Bises.

HybaInèsNada 16/12/2011 21:47


Choukrane bouchra ela me fait tant plaisir d'avoir un entourage amical parfait


passes une bonne fin de soirée


amicalement

Mérièm 16/12/2011 19:24


quel delice ! ! ! !


 


contente d'etre de retours sur vos blog je vais essayer d'etre plus assidu maintenant! !  j'ai eu la 1er partie de mon examen donc c'est pour ca que j'ai pas eu bcp de temps jsp que tu ne
m'en voudra pas bisous bonne soirée

Top Saveurs 16/12/2011 18:38


allah ya kheti loukane ghire sefeti liya wahed chewiya n3amer 3lih chi berade , ici la tempête je te dis pas^-^

drissia 16/12/2011 14:56


salam Lalla bouchra hadechi taycha7i, he che berrad atay m3ah. bessaha


joumou3a moubarka


bisous

HybaInèsNada 16/12/2011 14:38


salam bouchra un bon verre de thé pour accompagner ces cr^pes feuilletées avec ce petit froid


joumou3a moubaraqa


choukrane

Linda & Picasso ::0079::0071:: 16/12/2011 13:58


merci du partage ! gros bisous



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