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25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 19:19

nouna-1598.JPG

      Les ingrédients:

Pour la génoise:

2 oeufs

65g de sucre semoule

65g de farine

1/4 sachet de levure chimique

50g chocolat noir riche

جينواز :

2 بيضات

65غ سكر حبيبات

65غ دقيق

ربع كيس خميرة كيماوية

50غ شكلاطة سوداء غنية

Pour la créme anglaise :

200g de lait

80g de jaune d'oeufs

40g de sucre semoule

3 feuilles de gélatine

350g chocolat au lait riche

400g de créme fraiche

pour le décor:

300g de chocolat noir 

بالنسبة للكريمة الإنجليزية :

200غ حليب

80غ أصفر بيض

40غ سكر حبيبات

3 أوراق جيلاتين

350 غ شكلاطة بالحليب غنية

400غ قشدة طرية

بالنسبة للتزيين :

 

300غ شكلاطة سوداء

Préparation:

travailler les oeufs , avec le sucre , ajouter la farine , la levure , chocolat fondu , puis l'étaler dans un moule habillé du papier sulfurisé et cuire au four 8 mn et laisser de coté

يضرب البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الدقيق والخميرة ، قبصة ملح ثم الشكلاطة مذابة ، يبسط الخليط فوق صفيحة ملبسة بورق الزبدة وتطهى في فرن معتدل مدة 8 دق وتترك جانبا

PC307720

prendre le moule spécial chocolat , et  étaler le chocolat noir fondue dans le moule et laisser 3mn puis le plasser dans le moule de la buche 

تذوب الشكلاطة السوداء وتبسط في بلاستيكة خاصة بالشكلاطة وتترك 3 دق  ونضعها وسط إناء خاص بلابيش لكي تأخذ شكله

PC307721.JPG

dans une casserole , faire chauffer le lait 

dans un saladier , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre , puis ajouter le lait petit à petit , puis mettez tout dans la casserole et le bouillir sans arrétter de remuer , puis ajouter les feuilles de gélatine déjà tremper dans l'eau , puis ajouter le chocolat au lait fondue bien mélanger puis ajouter la créme fraiche déjà montée en chantilley et verser la préparation dans le moule de la buche 

يسخن الحليب 

 

في إناء يضرب صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا ثم نضعه فوق النار لحين يتخثر ثم نضيف أوراق الجيلاتين مرطبة في الماء من قبل ثم الشكلاطة بالحليب غني ثم القشدة المطربة إلى شانتيي نمزج الخليط من تحت لفوق ثم نسكبها فوق الشكلاطة في الإناء 

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PC307724.JPG

PC307725.JPG

couper la génoise au mesure du moule , arroser avec le sirop et couvrir le moule avec du papier soulefane et laisser toute une nuit au frigo 

 

تقسم الجينواز على قياس الإناء تفزك بالسيرو أو شراب السكر ، تلف في ورق السولوفان وتترك ليلة كاملة في المجمد 

PC307727.JPG

le lendemain démoulé la buche du moule et du plastique special chocolat décore selon votre gout 

تزال من القالب  و بلاستيكة الشكلاطة أيضا تزين حسب الذوق أو تترك هكذا

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Published by Cuisine Bouchra - dans les tartes 3
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commentaires

kurzy školenia 18/09/2016 10:46

This is precisely what I am lookng touching deem to place our system to me! Anyone enact skilled few incredible vacancy. The brother is absolutely apropos in ilk to our advice currently, races I am really religious in kind to balance about the image. Blesss amid deem to enormous proceeds.

Voyance serieuse 01/09/2015 17:28

C'est délicieux! Merci

voyance gratuite 30/04/2015 15:10

Mhuuumm!! je prendrai bien un petit goûter!

bigmumy 15/12/2014 20:59

magnifique ta buche Bouchra, tu as un moule silocone c'est ça que tu mets à l'intérieur ??
bises et bonne soirée

dom 10/12/2014 09:12

Je te souhaite un bon mercredi.
En espérant que mon ordi ne m'embête pas ...
Bisoux, Gaëlle
dom

sousou 09/12/2014 16:34

coucou bouchra elle terrible ya3tik assaha
Bisous

cerise 09/12/2014 13:11

coucou
bon mardi
bisousssssssssss

dom 09/12/2014 09:44

Je te souhaite un bon mardi.
Bisoux, Gaëlle
dom

dom 08/12/2014 10:55

Je passe avec mon vieil ordi ... Ca rame, mais il fait son boulot ... Et moi aussi !
Je te souhaite un bon début de semaine.
Bisoux
dom

Isabelle 07/12/2014 13:08

Wow tu es douée !! Superbe buche bravo !
Isabelle de Bordeaux

dom 07/12/2014 08:51

Je te souhaite un bon dimanche
Bisoux, Gaëlle
dom

dom 06/12/2014 08:17

Je te souhaite un bon week end
Bisoux, Gaëlle
dom

dom 05/12/2014 09:06

Je te souhaite une bonne fin de semaine
Bisoux, Gaëlle
dom

Leila 04/12/2014 15:06

Salam Bouchra,
Ta bûche est superbe et ton moule est aussi génial j'aime beaucoup !
Boussa

dom 04/12/2014 09:16

Je te souhaite un bon jeudi
Bisoux, Gaëlle
dom

dom 03/12/2014 08:29

Je te souhaite un bon mercredi
Bisoux, Gaëlle
dom

dom 02/12/2014 09:07

Je te souhaite un bon mardi
Bisoux

dom

dom 01/12/2014 09:06

Je te souhaite un bon début de semaine
Bisoux
dom

Zapi 30/11/2014 21:48

Gros orage en ce moment...Encore...5 morts en un weekend à cause des intempéries...Bonne soirée, biz.

Llysa 30/11/2014 17:59

Salam Bouchra! wouawwww quelle merveille cett(e bûche ! baraka allah oufik !

dom 30/11/2014 07:04

Je te souhaite un bon dimanche
Bisoux

dom

dom 29/11/2014 08:08

Je te souhaite un bon week end
Bisoux

dom

dom 28/11/2014 08:34

Je te souhaite une bonne fin de semaine
Bisoux

dom

Zapi 27/11/2014 22:10

Merci pour la recette, biz.

amour de cuisine 27/11/2014 13:32

Waw, elle est juste sublime, bravo

dom 27/11/2014 09:32

Très heureuse de retrouver la blogosphère, après cette interruption de trois semaines !
Je te remercie de ta fidélité.
C'est avec plaisir que je viens te souhaiter un bon jeudi.
Bisoux
dom
PS : Des passages très rapides toute le fin de semaine, car beaucoup de travail à rattraper ...

bruno ROUART 26/11/2014 23:38

Très beau dessert !

Zapi 26/11/2014 22:26

Miam, ça a l'air bon, bonne soirée.

Pascal 26/11/2014 16:46

Bonjour, j'aime beaucoup ce que vous faite à très bientôt
Pascal
http://www.avionnormandie.com
avionnormandie@gmail.com

cerise 26/11/2014 09:18

coucou
c'est vraiment appétissant
bonne journée
bisousssssssssssssss

safia mazrag 11/02/2014 16:35


tbakalah ala bibiche 

Matina 08/01/2014 19:25

Salam bouchra elle est superbe bravo !

amour de cuisine 07/01/2014 18:06


elle est bien belle, bravo

nouna 07/01/2014 10:36


Llah ye3tik essaha, bisous et bonne journee .

:0014: ♥ dom ♥ 07/01/2014 08:55


Bon mardi.
Bisoux

farah 07/01/2014 08:11


lah yatik saha hbiba, elle est sublime cette buche


bisous

Oumleïla 06/01/2014 21:34


non je suis en france, tant pis pas grave, je regarderai ailleurs. merci bouchra!

Oumleïla 06/01/2014 20:46


je cherche mais je ne trouve pas sur google, tu peux me mettre le lien direct de la boutique sur mon blog? merci!

Oumleïla 06/01/2014 20:37


barak Allah ofik bouchra pour ta réponse rapide! bisous

Oumleïla 06/01/2014 20:30


salam aleykoum, macha'Allah bouchra ton gâteau est vraiment très joli avec ce moule chocolat ! je peux savoir où tu as eu ce moule? merci!

djouza 06/01/2014 17:28


Elle est sublime !!! bravo, très bonne année avec tous mes meilleurs voeux pour 2014 !!!

:0014: ♥ dom ♥ 06/01/2014 08:54


Bon début de semaine.
Bisoux

:0014: ♥ dom ♥ 05/01/2014 08:48


Bon dimanche.
Bisoux

lynda 04/01/2014 15:32


humm un délice ma chere !!!

la butineuse 03/01/2014 20:35


Mashallah! Quelle magnifique buche!


Bravo!!!!

Ramyskou 03/01/2014 10:54


Où est la recette?

chez nadia 03/01/2014 10:05


elle est très joli !

:0014: ♥ dom ♥ 03/01/2014 09:10


Pas droit pour mon diabète, mais ça fait envie ...


Bonne fin de semaine
Bisoux

kathe 02/01/2014 19:57


magique , quels parfums j'ymagine , bises , bonne nouvelle année 2014  , kathe 

kougelhopfetchocolat 02/01/2014 19:15


magnifique et généreuse ta bûche

Bienvenue

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