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18 novembre 2011 5 18 /11 /novembre /2011 11:42

Bonjour à tous et à toutes,

 

Aujourd’hui je souhaiterai vous parler d’une cuisine pas très connue mais qui est à la fois une cuisine du coeur et une cuisine du soleil : 

Je connais cette cuisine depuis peu mais j’en suis assurément déjà très amoureuse!

Je voudrais aujourd’hui vous faire part d’une recette simple et délicieuse, qui est une des base de cette cuisine :

Le houmouss !(dans sa version allégée : plus sain que celui acheté dans le commerce)

 

Ingrédients pour environ une dizaine de personnes

300g de pois chiches égouttés (en conserve)

3 gousses d’ail passées au presse-ail (ou deux si elles sont grosses)

environ 4cl du jus d’un citron

une demi cc. de piment vert, coupé finement

une demi cc. de poudre de cumin

un peu de lait pour rendre le mélange plus velouté

un filet d’huile d’olive

 

Préparation en quelques minutes :

Il suffit de mettre le tout dans un robot et de mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux. Diluer avec le lait si le mélange est trop solide.

Vous pouvez en accompagnement couper quelque batonnets de concombre et de carotte. Mais aussi, et on le sait moins, des frites! Hé oui au Liban, il est fréquent d’utiliser le houmous comme condiment pour y tremper ses frites! Ce houmous peut aussi vous servir en base de sandwich. C’est l’allié parfait de base de toute bonne cuisine libanaise! Vous pouvez aussi faire comme moi, si vous n’avez pas le temps de cuisiner un repas libanais en entier (car c’est très long) , et faire parfois appel à un service de , ça peut dépanner mais c’est vrai que c’est quand même mieux de prendre le temps de cuisiner pour ceux qu’on aime, n’est ce pas?

 

A bientôt!

 


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Published by cuisinebouchra - dans entrée 1
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commentaires

L'avis (ou la vie) d'une maman 27/11/2011 20:33


j'aime la cuisine du monde entier et encore + la cuisine mediterraneene ! et je suis comblée avec ce tres beau blog qui est maintenant dans mes favoris ;) bonne soiree

cuisinebouchra 28/11/2011 12:01



merci pour ton commentaire qui me touche vraiment bisous 



Chouya 23/11/2011 12:58


ça j'adore ! c'est trop trop bon !


*
**
*** Belle journée
**** a bientot
*****    Chouya !

Ma cabane aux Délices 22/11/2011 20:38


Mon coucou du jour, bisous et bonne soirée

kathe 22/11/2011 10:09


bonjour belle journee a toi a bientot 

Ma cabane aux Délices 21/11/2011 23:59


J'aime beaucoup le houmous sur un pain grillé c'est trop bon :!! merci pour ce partage, bisous et bonne nuit

amour de cuisine 21/11/2011 23:18


gros bisous ma chere

la butineuse 21/11/2011 22:08


Bonne soirée ma belle!


Biz

ratiba 21/11/2011 22:00


un coucou du soir bisous 

Oranie 21/11/2011 19:22


Un p'tit coucou pour te souhaiter une bonne soirée, biz

recettedumonde 21/11/2011 19:09


du hommous miam miam quel délice !

Linda & Picasso ::0079::0071:: 21/11/2011 18:04


$¨¨


a+

HybaInèsNada 21/11/2011 17:30


Salam je sais que la vie continue et que c'est très dur et je prie Allah Tout Puissant de 'maccorder courage et force pour parcourir le chemin que je dois.


Amicalement

fado66 21/11/2011 17:22


Tu as oublié la photo !bonne soirée

Top Saveurs 21/11/2011 14:37


salam zine diyali, j'espère que tt va bien chez toi, bisous et bonne semaine.

Eliane 21/11/2011 14:24




Bonjour Bouchra voici encore une belle journée ensoleillée, pour toi et pour  moi !
bisous



 

Oum Fadwa 21/11/2011 12:36


lahla ykhatik al3ziza

les joyauxdesherazade 20/11/2011 19:59


la cuisine libanaise moi je suis fan, j'adore, mais vaiment les épices , les saveurs , eur mezze un régal ,bisous

silvi 20/11/2011 19:35


Merci de ton passage ma belle , j'ai voté ce matin , bonne soirée :) bises

sarah 20/11/2011 19:29


j ai votepour toi chez aftouch un vote pour moi aussi? j ai egalement besoin de toi pour un petit concours stp avant demain soir bisesssssss

amour de cuisine 20/11/2011 19:22


bonne soiree ma chere, bisous

byba 20/11/2011 17:23


Bonjour,


j'aime beaucoup le houmous surtout accompagné d'une galette chaude; miam!!..., merci ma bouchra pour la recette et le partage.


Bon debut de semaine.


byba

Top Saveurs 20/11/2011 16:14



Linda & Picasso ::0079::0071:: 20/11/2011 14:58


tu sais j'ai laisser ton comms mais d'autre que moi on pensé aussi que tu les soutenait dans leur gestes ...


je passe pour les pubs ...mais je mettrais pas de comms ... si quand je m'exprime on m'efface .... bisous et a demain pour $$ mais sans laisser de trace


a+


 


la démocratie c'est laisser parler TOUT le monde ...

Lalla Fatima 20/11/2011 13:30


Merci ma chère Bouchra pour cette bonne recette qui donne faim...


Je te souhaite une très bon dimanche et grso bisou

fado66 20/11/2011 11:12


delicieux ça donne faim ,bonne journée

Baptiste de PIPOCA 19/11/2011 21:25


Merci tout plein d'avoir partagé cette super recette j'adore le hoummous. Bizzzz

top saveurs 19/11/2011 14:55


JE PASSE POUR TE SAOUHAITER UN BON SAMEDI, BISOUS.

ynomra 19/11/2011 11:47


trop miam j'adore sa bisous 

llysa 19/11/2011 11:46


coucou Bouchra j'en ai jamais goûté! merci pour le partage bisous et bon samedi

om mannou 18/11/2011 23:54


qui n'aime pas la cuisine libanaise!!!

Amal 18/11/2011 23:13


salam zyounate


hmmmmmmmmmm j'adore je vais voter pour toi


bizo vv


@++

Eliane 18/11/2011 22:58


Bonsoir bouchra,  ah on peut y tremper les frites
!!
 

ratiba 18/11/2011 22:15


je suis une grande fan de la cuisine libanaise bisous 

sarah 18/11/2011 22:08


merci pour le partage!bisessss

top saveurs 18/11/2011 21:53


j'adore ma chère bouchera, bisous.

OumZakino 18/11/2011 19:36


merci du partage, c'est vrai que c'est tres bon le houmous

la butineuse 18/11/2011 18:26


Merci ma chère pour ce délicieux partage!


Joumou3a moubarka


BIZZ

Oranie 18/11/2011 16:39


Yatek saha pour ce délice, bon wend, biz

oum yacine 18/11/2011 15:28


merci pour le partage Bouchra ,effectivement une recette moin lourde et facile a préparé ,je la testerais Inchallah.bisous et joumou3a moubaraka

silvi 18/11/2011 15:04


merci pour cette recette bouchra , a bientot !bises

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