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2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 12:25

P5023301.JPG

bonjour mes amis , j'ai testé une recette d'un chef qui s'appelle : KHALID KNINI et je veux la partager avec vous .

 

Les ingrédients:

2 coquelets

le coulis d'une tomate

1 yaourt nature

4 gousses d'ail

1 càc d'origan ou thym

1 càs d'huile d'olive

2 càs de jus de citron

sel et poivre

2 paquet de vermicelles de chine

les abats de coquelets

1 oignon rapée

1 càs de persil ciselé

1/2 càc de poivre

1/2 càc de curcuma

sel

un peu de poivre

1/2 càc de gingembre

2 gousses d'ail écrasés

1/2 verre d'huile

كوكلي2

عصير مطيشة واحدة

1 ياغورت طبيعي

4 ضروس التوم

م ص زعتر

م ك زيت زيتون

2 م

ك عصير حامض

ملح و إبزار

2 علبات شعرية الصينية

كبدة الكوكلي

بصلة محكوكة

2 ضروس الثومة

1 م ك معدنوس مقطع

ملح

شوي بزار

1/2 م ص سك

نجبير

1/2 م ص خرقوم

1/2 كاس زيت 

 

Préparation:

Dans un bol mélanger le yaourt, l'ail écrasé , l'origan, sel et poivre , le coulis de tomate , l'huile d'olive et le jus de citron , bien mélanger , réserver un petit bol de la sauce et le reste mariner les coquelets avec et laisser 1h puis les grillées au four .

في إناء نخلطوا الياغورت مع الثوم مدقوق ، الزعتر ، زيت البلدية ، عصير مطيشة ، عصير الحامض ،ملح وإبزار ، نقسوا قياس زلافة صغيرة من لاصوص والباقي نرقدوا فيه الكوكلي مدة 1 ساعة

P5023291.JPG

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Dans une marmite mettes les abats couper en dés , ajouter , l'oignon rapée , l'ail écrasés, les épices et l'huile et le persil ciselé , un peu d'eau et laisser cuire puis ajouter le vermicelle chinois et laisser cuire et absorber le liquide .

في طنجرة نضع كبدة الكوكلي مقطعة أطراف ، ثم نزيدوا التوابل ، البصلة و الثومة و الزيت و المعدنوس مقطع ، نزيدوا شوي الماء ويترك يطهى حتى تتشرب الشعرية 

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servir les coquelets avec de vermicelles arroser du sauce yaourt 

يقدم الكوكلي مع الشعرية مصحوبة بالصوص 

P5023299.JPG

P5023303.JPG

bon dégusattion 

بالصحة والراحة

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Published by cuisinebouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

Au coeur des petits Délices! 22/05/2012 20:59


Un plat divin Bouchra , je te remercie pour ce partage ! *Séverine*

farah 21/05/2012 22:34


bonne nuit ma belle


bisous

sanaa 18/05/2012 15:51


coucou , je te souhaite une bonne après midi en ce vendredi, bisous

zazouchocolat 14/05/2012 07:52


J' aime beaucoup cette recette ! Merci de la partager, je la note avec plaisir. Ce plat est si appétissant ! Bonne semaine.

hanane912 11/05/2012 23:50


Délicieuse recette bravo

loubnakitchenette.over-blog.com 11/05/2012 21:39


un très bon plat machallah, tbarkallah 3lik.gros bisou ma cherie.

kougelhopf 11/05/2012 14:54


Tu as de très jolies recettes! bonne journée

Au coeur des petits Délices! 09/05/2012 08:35


Bonjour Bouchra, merci pour cette rectte , ca a l'air tout simplement délicieux !  J'aime ces petits plats dorés, mijotés avec le bon jus de viande ,
hummmm! Je m'en délecte , merci à toi ! *Séverine*

Touria 04/05/2012 20:51


je passe vte te souhaiter un bon week end biz


 

btissam 04/05/2012 19:31


hmmmmmmm trop tentent ton plat merci pour la recette bisous

Lalla Fatima 04/05/2012 19:22


Je t'informe que j'ai reçu un deuxième couteau et ils m'ont dit:"wahed lik o wahed lelli 3eziz 3elik".

mes inspirations culinaires 04/05/2012 19:10


salem bouchra


joumou3a moubaraka el habiba !!

Lalla Fatima 04/05/2012 18:55


Bonsoir 3azizati, je te remercie pour ton passage quotidien, ça me fait plaisir


Gros bisou et bonne soireé

oum ayoub 04/05/2012 15:07


salut bouchra ravis de decouvre votre blog, superbes recettes avec maqnifique explication et surtous avec deux langues bravo ma chere, well done, have a nice evening et a bientot.

hamdiby 04/05/2012 08:06


Bonjour Bochra, Miam ça à l'ai délicieux, merci pour cette recette et tes conseils.



agnesf 03/05/2012 23:20


bonne nuit $$

OumZakino 03/05/2012 21:27


salam alayki


humm un jolie plat familliale ,merci du partage biz

dalila 03/05/2012 19:09


humm sa doit etre bon,merci


bizzzz

Culinaire Amoula 03/05/2012 18:34


Tbarklah 3la lala Bouchra ton plat a l'air extra bon!! Bizzzzzzz.....

sanaa 03/05/2012 18:20


c bon ma chére tt est bon, bisous.

sarah 03/05/2012 17:34


excellent!!!c est un tres beau partage!bisessssss

lallafatima 03/05/2012 14:46


Coucou ma chère Bouchra,
Merci pour ton petit coucou et d'avoir partagé avec nous ce délice.


Est ce qu'il est possible de me reserver deux ? 1liya o 1 li 3eziz 3eliya!!!!



Bonne journée

charoufa 03/05/2012 14:41


ca doit etre bien bon


bravo c'est une reussite


bises charoufa

wahiba 03/05/2012 11:17


tbarkallah a3lik a zine ton plat est trés délécieux à tester inchallah bisous

oumotalal 03/05/2012 09:35


Machaallah!!! hadchi tayhama9, tbarkalah 3lik.

HybaInèsNada 02/05/2012 23:13


salam bouchra pour le poulet ou els steaks je mets toujorus une marinade de yaourt et moutarde cela le rend plus tendre


bonne soriée

Oum Yacine 02/05/2012 23:05


une superbe recette !! je note ,


merci bouchra


et bonne soirée

Touria 02/05/2012 23:00


hmm tbarkelah alik bouchra ton plat est délicieux merci hbiba du partage.j'ai bien aimé la marinade je vais la tester prochainement. biz

farah 02/05/2012 22:34


mashi hshoma alik fe had sa3a tnazalna hadshi ,fin ranlka les coquelets daba???? je garde ta recette à tester suuurement lah yatik saha


bisous hbiba

Soulef amour de cuisine 02/05/2012 22:11


huuuuuuuuuuuuum, que ca doit etre delicuieux, j'aime beaucoup

ratiba 02/05/2012 21:08


sa oit etre trop bon  yatik essaha bisous 

Wafia 02/05/2012 20:03


Hummm tres appetissant, ce plat a l'air vraiment délicieux, yatik saha ma chere, bonne soirée, bises.

Wafia 02/05/2012 20:01


Hummm tres appetissant, ce plat a l'air vraiment délicieux, yatik saha ma chere, bonne soirée, bises.

Miss Malakoff 02/05/2012 19:13


oui j'aimerai bien mais pour trouver des coquelet ici c'est difficile j'en ai rarement vu a perpignan .Il parait que la chair du coquelet est tres tendre ;il faut que je vois avec mon boucher.


merci bonne soirée

oum mouncifrayan 02/05/2012 19:05


quel appétissant résultat! merci 

sanaa 02/05/2012 18:31


salam zine wellah chahitini fiha, nchallah samdi njarebha  et nred 3lik lekhebar mais ma3andiche kebda diyal djaje ??? bisous.

Miss Malakoff 02/05/2012 18:16


oh la la c'est bien épicés je le sent d'ici ça ouvre l'appétit !


bravo

oumtaha 02/05/2012 18:15


kaychahi ya3tik assaha ya bouchra


bisou

NICOLE PASSIONS 02/05/2012 17:27


ça doit rrendre cette viande très tendre et si parfumée


Bisoussssssssssssssss

blog de oum Mohamed 02/05/2012 16:38


mmmm allah yaatiksaha hbiba bizou et bonn ejounée

les délices latifa 02/05/2012 16:26


salam bouchra


allah yaatik saha ma belle pour cette belle recette 


bises

sousou 02/05/2012 16:18


Merci pour la recette a noter inchallah !!


Bisous ***

mes inspirations culinaires 02/05/2012 15:12


Salem Bouchra !!


yaatik essaha pour cette belle recette et delicieuse je m'en lecherai les doigt tellement c bien grille je sen l'odeur d'ici :) et merci au Chef Khalid Knini !!


bizzz el habiba

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