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14 juillet 2013 7 14 /07 /juillet /2013 22:00

P7137031.JPG

J'ai piquée cette magnifique recette du blog de notre chère LATIFA du blog ici

 

les ingrédients:

Pate à brioche à la mayonnaise

400g de farine blanche

85g de mayonnaise

10g de sucre en poudre

7g de levure fraiche

sel

200ml d'eau tiède

La farce:

250g de foie de volaille

100g de fromage en dés

un peu d'huile d'olive

sel et poivre

1càc de harissa

2 gousses d'ail

1càs de persil ciselé

un oeuf pour la dorure et grains de pavot 

400غ دقيق أبيض

85غ مايونيز

10غ سكر بودرة

7غ خميرة العجين

ملح

200ملل ماء دافئ

الحشوة:

250غ الكبدة الدجاج

100غ فرماج مكعبات

شوي زيت البلدية

ملح وإبزار

م ص هريسة

2 ضروس توم

م ك معدنوس مقطع

أصفر بيضة وحبوب الخشخاش

Préparation:

faire blanchir le foie dans l'eau bouillante et salé , l'égoutter et la couler en dés

نصلقوا الكبدة مع شوي ملح ثم تصفى

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sauter -les dans l'huile d'olive , ajouter le sel , poivre , hrissa , les gousses d'ail et le persil laisser cuire 5mn laisser refroidir

نشحروها مع شوي زيت ، ملح ، إبزار ،هريسة ،ضروس الثومة ، المعدنوس يترك يطهى 5 دقائق ويترك يبرد

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dans la map , mettez la farine , la mayonnaise , le sucre, la levure , le sel et l'eau , bien pétrir et mettez des petites boules de 60g environ

نعملوا الدقيق + مايونيز + السكر + الخميرة + الملح و الماء تدلك جيدا ثم نعملوا كويرات قياس 60غ 

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dans chaque boule , mettez un peu de foie et quelques dés de fromage et ramasser les cotés pour obtenir une boule 

في كل كرة نعملوا شوي الكبدة وطرف فرماج و نسدوا وتكور 

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décorer avec une corde de pate 

نزوقوها بشوي من العجين كما في الصورة

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dorer-les avec un jaune d'oeuf , et saupoudrer de grains de pavot et laisser doubler de volume

ندهنوهم بصفار البيض ونرشوا حبوب الخشخاش وتترك تخمر

enfourner dans un four chaud à température moyenne 

يطهى في فرن معتدل 

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Published by Cuisine Bouchra - dans venoiseries et pains 12
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commentaires

http://www.nexgen-software.fr 20/06/2014 04:10

On en veut encore traité de cette manière. Continuez.

Réparation iPhone 3gs 31/05/2014 22:08

On en veut davantage traité de cette manière. Sympa.

nadia 18/07/2013 10:32


miam miam !!!!!

Culinaire Amoula 18/07/2013 04:53


Hadchi bayna fih ldid bezaf lah yaatik saha Bouchra!


Bisous.

:0014: ♥ dom ♥ 17/07/2013 16:34


Coucou du soir.
Bisouxxxx


amourdecuisine 17/07/2013 10:26


salut ma chère


yatik saha, ça doit etre delicieux

djouza 17/07/2013 05:02


mon coucou du jour et je te souhaite une bonne journée, saha shourek bises 

:0014: ♥ dom ♥ 16/07/2013 15:56


Un petit coucou en passant afin de ne pas couper complètement le contact.
Merci pour ceux qui ont continué à venir ma visiter.
Gros bisouxxx

oum yacine 16/07/2013 13:16


ça  a l'air trop bon ces petits pain farci !! j'adore


sahaftourek lahbiba


bisous

najat de harhoura 16/07/2013 00:59


allah ya3tik saha , tbarkellah 3lik rzaline et baynine ldade merci beaucoup pour ce partage

djouza 16/07/2013 00:45


Saha ftorek, elle est magnifique cette brioche et bien appétissante, bises et bonne nuit

lynda 15/07/2013 17:20


bravo yatik el saha ma chere bouchra tres bon , bon ramadhan

sousou 15/07/2013 17:02


hummmm un regal ya3tik assaha !!


bisous

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