10 décembre 2012 1 10 /12 /décembre /2012 14:10

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les ingrédients:

1kg de la chaire de sardine 

3 gousses d'ail écrasées

1 càc de piment

1càc de cumin

1/2 càc de poivre

un peu de sel 

2 càs de persil et coriandre ciselés

1/2 càc de piment doux

1/2 càc de curcuma

un petit oignon émincée

كيلو هبرة سردين

3 ضروس ثومة 

بصلة محكوكة

2 م ك قزبور ومعدنوس مقطع

م ص طحميرة

م ص كمون

نص م ص إبزر

نص م ص خرقوم بلدي

ملح

 

pour la sauce :

une grosse tomate rapée

un oignon rapé

2 gousses d'ail écrasé

1 càs de persil et coriandre ciselés

sel et poivre, piment doux , curcuma , piment fort 

1 verre d'huile d'olive

2 feuilles de laurier

بالنسبة للصلصة:

مطيشة كبيرة محكوكة

بصلة مشلظة

2 ضروس التومة

م ك قزبور ومعدنوس مقطعين

ملح ، إبزار ، طحميرة ، سودانية ، خرقوم بلدي 

كاس زيت بلدية

2 ورقات سيدنا موسى

préparation:

mixer la chaire de sardine , puis ajouter toutes les ingrédients bien malaxer et faire des boulettes 

نطحنوا السردين و نزيدوا التوابل + البصلة + الربيع + التومة نخلطوا مزيان ونعملوا كويرات 

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faire revenir l' oignon dans l'huile , puis ajouter la tomate rapé, ajouter les épices et le persil et coriandre , l'ail écrasé , laisser mijoter puis ajouter un petit verre d'eau , ajouter les boulettes et un poivron fort et laisser cuire au feu doux .

نشحروا لبصلة في الزيت + مطيشة محكوكة + التوابل+ الربيع + التومة + ورقةموسى +يترك تشحر ونزيدوا كاس صغير الماء ثم نزيدوا الكويرات ،فلفلة حارة ، ويترك يطهى حتى يتلبى المرق ويقدم

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laisser bien réduire la sauce et servir chaud 

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Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

oum yacine 10/12/2012


une assiette qui donne trop envie!!! yaatik saha Bouchra


bisous

touri 10/12/2012


j adoooor merci du partage

amour de cuisine 10/12/2012


huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, tres tres bonne

Nany73 10/12/2012


delicieux...allah ya3tik sa77a bibich

oum mouncifrayan 10/12/2012


j'en suis fan!

Culinaire Amoula 10/12/2012


Mmm j'adore les boulettes de sardines!!


Bonne soirée.

kougelhopf 11/12/2012


Ce doit être trop bon

Mely 11/12/2012


Comme ces boulettes sont originales !! Je retiens cette belle idée, miam !

amal 10/02/2013


super ton blog merci pour le partage et bonne soirée

for more details 28/03/2014

nice share and i am glad to be here on your site and read the detail update on the preperation of this rare meat ball and recipes in detail. many food lovers visit this site as i am suggested to this page by a friend.

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