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20 juillet 2009 1 20 /07 /juillet /2009 09:42







les ingrédients:

Pour le couscous:

1kg de couscous

sel

et l'eau

Pour la sauce:

1 poulet

1 oignon rapé

1 tomate rapé

1càc de poivre

1càc  gingembre

1càc de safran

1càc de smen (beurre rince)

sel

1 verre d'huile

un bouquet de coriandre et persil

l'eau

100g de poichiches trempés une nuit

Pour  l'oignon tfaya:

1kg et demi d'oignon coupées en lamelles

1càc de poivre

1càc de safran

1càc de gingembre

sel

1càc de canelle

1/2 verre d'huile

100g de raisins secs

2càs de sucre semoule

Préparation:

laver le couscous et laisser sécher un peu , cuire à la vapeur, retirer du feu , saler et arroser d'eau bien mélanger laisser sécher , répeter cette opération deux fois .



Dans une cocotte , mettez le poulet, l'oignon rapé , la tomate, les épices , l'huile et le poichiche et la quantité d'eau, fermer la cocotte laisser cuire





Dans une marmite ,mettez l'oignon et les épices, l'huile laisser cuire puis ajouter, la canelle et le sucre, les raisins secs, laisser mijoter jusqu'à l'oignon prend une belle couleur ( maasla)







Dans une gassaa , mettez le couscous le poulet audessus les décorer avec l'oignon maasline et le poichiche .



bessaha wa raha mes chère amies

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Published by cuisinebouchra
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commentaires

souad 19/11/2009 00:32


rien à dire ma chére; sans commentaire; c trés bon


cuisinebouchra 19/11/2009 11:46


merci hbiba bisous


sabah 19/11/2009 00:31


bravo; je te souhaite le grand prix in challah


cuisinebouchra 19/11/2009 11:47


merci bcp hbiba bisous


ghalia 19/11/2009 00:30


tbarak allah 3lik; o3la kasrya dialek; chahitini fiha


cuisinebouchra 19/11/2009 11:47


merci hbiba bisous


selwa 19/11/2009 00:29


mmm mmmmmmmm; vraiment ça sent bon


cuisinebouchra 19/11/2009 11:47


merci bcp ma chère bisous


souad 19/11/2009 00:28


tjrs à la hauteur; bravo


wahiba 18/11/2009 13:45


allah ala couscous kaychahi bezzaf tislam al ayadi je vote pour toi


cuisinebouchra 18/11/2009 13:55


merci pour ta visite bisous


NADIA 17/11/2009 22:30


bravo; c'est trés bon; bien préparé à la traditionnelle; bravo encore


cuisinebouchra 18/11/2009 14:01


merci hbiba bisous


souad 17/11/2009 22:29


Trés bon couscous; ça se voit sans meme le toucher que c'est un délice. Bon courage


cuisinebouchra 18/11/2009 14:01


merci hbiba diali gros bisous


wahiba 17/11/2009 20:22


machallah alik ya habouba couscous wach min couscous allah yaatik essaha,bravo


cuisinebouchra 17/11/2009 21:20


merci hbiba bisous


katty72 17/11/2009 20:15


voilà j'ai voté ma belle bisous et bonne soirée


cuisinebouchra 17/11/2009 21:21


oui hbiba j'ai vue ton vote merci bcp ma chère gros bisous


Sourour 17/11/2009 14:14


le vote est fait bisous bonne chance


cuisinebouchra 17/11/2009 18:54


oui ma chère bisous


Rouda 17/11/2009 11:27


hummmmmm très bon couscous yaatik assaha bises


cuisinebouchra 17/11/2009 13:07


merci hbiba bisous


kouky 15/10/2009 20:46


salem! merci pour ta participation et pour ton délicieux couscous!!bonne soirée!!bises!!


cuisinebouchra 16/10/2009 12:41


merci bcp ma chère et bonne chance


oumotalal 25/09/2009 14:26


Waaaaaaaaaaaaaaaw!! un couscous qui déchire comme dirait mon Talal.Pour le vendredi c'est l'idéal.
Joumou3a moubaraka inchaallah.


cuisinebouchra 27/09/2009 12:27


3lina ou3lik hbiba bisous


fatima 19/08/2009 19:55

ça a la'air bon, j'aime bien ta recette, je vais l'essayer après le ramadan inchallah ...
j'ai visitè ton blog, il est vraiment meilleur ... tbarkellah alik... ellah yaatik sahha ...

cuisinebouchra 19/08/2009 20:53


merci bcp hbiba bisous


oumotalal 18/08/2009 22:45

Huuuuuuuuuuum!! une de mes recette préférées.tbarkalah 3lik.

cuisinebouchra 19/08/2009 20:59


llah ybarek fik alhbiba diali merci bcp


amal bidawiya 21/07/2009 18:21

hmmmmmmmmmm pourquoi tu ma pas telephoner pour déguster ce plat que j'aime tant hhhhhhh
bravo hbiba

cuisinebouchra 22/07/2009 11:39


melli tji lcasa nsawbou lik marhba bisous


jouhayna 21/07/2009 17:16

waw c'est mon plat préféré je crois que je vais le faire ce vendredi inchalah

cuisinebouchra 22/07/2009 11:41


bessaha wa raha hbiba et merci pour ta visite j'espére que tu as bien reposer bisous


Sourour 21/07/2009 02:33

BONSOIR BOUCHRA QUEL BON COUSCOU J EN AI RATE DES BONNES RECETTES JE N AVAIS PLUS DE CONNEXION DEPUIS HIER MATIN ET SURTOUT LA EPTITE M ETEIND TOUJOURS LE PC ET TOUCHE A DES BOUTONS ET JE NE SAIS TROP QUOI ALORS IL NE FONCTIONNE PLUS RAVIE DE TE LIRE BISOUS

cuisinebouchra 21/07/2009 11:26


hadouk houma drari pas de problème hbiba reste zen bis


oum mouncifrayan 20/07/2009 20:31

le couscous est le meilleur plat. et le tien a l'air trop bon!! bravo et merci pour le partage

cuisinebouchra 20/07/2009 21:00


tu sais j'aime tous genre de couscous merci bcp ma chère pour ta visite bisous


katty72 20/07/2009 19:23

ah ja'dore merci pour le partage bouchra et bonne fin de journée

cuisinebouchra 20/07/2009 19:29


merci bcp katty bonne soirée


souhila 20/07/2009 16:47

j'en ai l'eau à la bouche merci

cuisinebouchra 20/07/2009 19:29


merci à toi hbiba pour ta visite bisous


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