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27 mai 2009 3 27 /05 /mai /2009 20:15




Les ingrédients:

500g de viande
1kg de courgettes slaoui
1oignon haché
2 tomates
un bouquet de persil et coriandre
10cl d'huile d'olive
1/2 càc de poivre
1/2 càc gingembre
1/2 càc de curcuma
sel
du safran
10 cl d'huile
de l'eau
quelques tomates cerises




préparation:

Découper la viande en morceaux et les disposer dans une marmite. Ajouter l'oignon haché , les tomates pelées et coupées en quatre et l'huile. laisser le tout rissoler à feu moyen pendant 10mn . Ajouter les épices et mouiller avec l'eau nécessaire à la cuisson de la viande.
Gratter la peau des courgettes slaoui , les laver et les détailler en troncons de taille moyenne.
Lorsque la viande est cuite, la retirer  et disposer dans la marmite et les troncons de courgettes slaoui pour qu'elles cuisent dans la sauce réduite, remettre dans la marmite les morceaux de viande pour les réchauffer.

 














 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Dans un tajine , disposer la viande au milieu et décorer avec les troncons de courgettes slaoui.

et à la fin de la cuisson j'ai ajouter des tomates cerises  sont magnifiques  Bassaha waraha.

 




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Published by cuisinebouchra
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commentaires

sosoloya 01/06/2009 20:34

ton tajine kaychaiiiiiiii !!!!!!!

cuisinebouchra 01/06/2009 21:40


merci bcp pour le passage trés gentille de ta part bisous


Nadjibella 01/06/2009 13:51

Merci pour l'info concernant les courgettes slaoui.

cuisinebouchra 01/06/2009 21:45


de rien ma chère tu sais s'il ya une posibilité de les envoyer je le ferais tout de suite bisous


Sourour 31/05/2009 23:37

BONSOIR BOUCHRA JE PASSE TE SOUHAITER UNE BONNE NUIT ET UNE BONNE SEMAINE INSHA ALLAHBISOUS

Nawel 31/05/2009 12:20

hum!!! j'adore et en plus c'est le moment de passer à table! Bravo pour cette recette
Bonne journée

cuisinebouchra 01/06/2009 13:19


merci bcp ma chère pour le passage bisous


Flower63 30/05/2009 23:58

Un bon tajine qui mérite un grand bravo !!!

cuisinebouchra 01/06/2009 13:21


merci bcp et bonne journée


Sourour 30/05/2009 22:55

bonne recette Bouchra
je te souhaite un bon week end
j'étais coupée du net
disque dur foutu en l'air
autant que le téléphone ya salam
bisous Sourour

cuisinebouchra 01/06/2009 13:24


ca arrive moi aussi je viens de le changer gros bisous


sarah 30/05/2009 21:04

Miam, quel bon tajine, merci pour ce délice

Bonne soirée
Sarah

cuisinebouchra 01/06/2009 13:26


merci à toi de ton passage bisous


Nadjibella 30/05/2009 10:02

Excuse mon ignorance mais qu'est-ce que les courgettes slaoui?

cuisinebouchra 01/06/2009 13:33


c'est une courgette longue comme indiqué sur la photo et sa couleur vert il est magnifique dommage si je puisse t'offrire quelques une vraiment dommage bisous


tartine@chocolat 29/05/2009 20:42

les courgettes slaoui me manquent terriblement!!!!

cuisinebouchra 01/06/2009 13:35


wallah si je peux les t'envoyer bisous


katty72 29/05/2009 18:17

tbarklla 3lik bouchra j'aime bien ce tajine et c'est saloui que je ne trouve pas ici , bisous et bon week end

cuisinebouchra 01/06/2009 13:37


bonjour ma chère je peux te laisser un peu héhéh bisous


sabrin3 29/05/2009 09:36

MMMmmm ton tajine à l'air delicieux!!!!

cuisinebouchra 29/05/2009 13:31


bonjour sabrin et merci pour ton passage bisous


Leila 28/05/2009 17:24

Salam aleykom Bouchra !
Olalaaa ton Tajine m'a mis l'eau a la bouche surtout que "lgar3a slaouiya" je n'en ai pas mangé depuis l'année derniere au Maroc, ici j'ai du mal a en trouver et pourtant Paris regorge d'épiciers maghrébins... Barak Allahu Fiki !

cuisinebouchra 28/05/2009 21:03


marhbabik andna tu es la bienvenue chez nous bisous


Leila 28/05/2009 17:23

Salam aleykom Bouchra !
Olalaaa ton Tajine m'a mis l'eau a la bouche surtout que "lgar3a slaouiya" je n'en ai pas mangé depuis l'année derniere au Maroc, ici j'ai du mal a en trouver et pourtant Paris regorge d'épiciers maghrébins... Barak Allahu Fiki !

amal+bidawiya 28/05/2009 17:11

Salut Bouchra
hmmmm ce tajine de saloui si délicieus tu sais moi j'adore les tajines de ce genre
merci pour ce partage
bisous à la famille
a+

cuisinebouchra 28/05/2009 21:21


merci bcp amal et bonne soirée gros bisous aux enfants


Salma82 28/05/2009 13:18

olallaaaaaaaaaaaaaaaa, j'adore slawi lahya3tik saha

on le trouve pas ici

cuisinebouchra 28/05/2009 13:54


merci bcp hada waktou ana nsiftou lik pas de probléme bisous


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