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18 mars 2009 3 18 /03 /mars /2009 12:10


 

FEQQAS

les ingrédients :
8 oeufs
1 bol d'huile et beurre
2 bol de sucre semoule
1 bol d'amande coupeés
1 citron rapé
4 levure de patissier
la farine selon le mélange

préparation :
Dans un grand plat,travailler à la main l'huile et le beurre avec le sucre,ajouter les oeufs,les amandes,le citron rapé,ajouter la farine, le sel et la levure,pétrir ligérement pour obtenir une pate homogéne.

en fonctionner des boudins de 6 cm d'épaisseur

et les disposer sur une plaque tapissée de papier sulferisé badigionner les boudins de pate avecl'oeuf battu dans lequel est dilué le café passer les pointes d'une fourchette sur les boudins de pate pour les décorer.
Faire cuire les boudins de pate dans un four préchauffé pendant 10mn.
Sortir les boudins de pate et les envelopper délicatement dans un linge propre humide.les laisser reposer pendant 1h . Al'aide d'un couteau détailler les boudins de pate en biscuits de 1cm d'épaisseur.Disposer les biscuits sur une plaque et les faire dorer au four pendant 10mn à 15mn .laisser refroidir les feqqas avant de les ranger . bessaha waraha


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Published by cuisinebouchra
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commentaires

wahiba 23/03/2009 15:18

tbarkallah alik ya zine rah chhiwate diyalk ghzaline w kolchi mobassat wa sahle kanatmana lik al istimrariya wa tawfik inchallah les recettes kolhom kanjarabhom kaytalou man dak chi

SOUROUR 18/03/2009 21:21

Merci pour les fekkas recette facile à préparer
bonne soirée Merci
Sourour

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