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1 août 2014 5 01 /08 /août /2014 00:05
PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي

les ingrédients:

2 poulets

750g d'amandes émandés et grillés et moulues grossièrement

1 pot de concentré de lait caramélisé

sel et poivre , curcuma , gingembre , un peu de beurre rince , canelle

1 kg d'oignons émincées

1 verre d'huile

4 gousses d'ails

des amandes éffilées et 2 oeufs

1 kg de feuilles de pastillas

2 دجاجات
750غ لوز مصلوق ومحمر
علبة حليب مركز كراملزي
ملح وإبزار ، سكنجبير ، خرقوم أو كركم ، قليل من السمن ، قرفة
كيلو
بصل مقطع
كاس صغير زيت

4 فصوص ثوم
رقائق اللوز و 2 بيض
كيلو من ورقة
البسطيلة

PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي

dans une marmite , mettez les poulet couper , ajouter l'oignons émincées , les épices et l'huile ,les gousses d'ails écrasées et laisser revenir quelques minutes puis ajouter un verre d'eau et laisser cuire , puis enlever les tranches de poulet et laisser l'oignon bien réduire , puis ajouter un peu de cannelle et un peu de sucre et laisser caramélisé puis mettez-la dans un passoire pour se débarasser de son huile , puis désosser la viande et l'ajouter aux oignons

في طنجرة ، نضع الدجاج ، البصل مقطع ، التوابل ،الثوم الزيت ثم يقلى جيدا ثم نضيف كأس ماء ثم يترك يطهى ويتشرب ثم نزيله وتترك البصل تتشرب جيدا ثم نضيف القرفة والسكر وتترك تتعسل جيدا ثم تصفى من الزيت ثم نضيفها إلى الدجاج بعدما أزلنا منه العظم

PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي

mélanger les amandes avec le lait caramelisé

dans un moule à pastilla huilé , mettez les feuilles l'une à coté de l'autre , et huilé avec un peu d'huile et fermer les feuilles avec un peu de jaune d'oeufs , mettez une couche d'amandes , puis le mélange de poulet , puis une deuxième couche d'amandes et fermer avec les autres feuilles et toujours huiler les feuilles , piquer la surface avec un couteau pourqu'il ne se gonfle pas , puis battez les blanc d'oeufs et ajouter les amandes éffilées , et les mettre dans toutes la surface de la pastilla et cuire au four préchauffée à température doux

يخلط اللوز بالحليب المركز كراميل

نأخذ صينية البسطيلة تدهن بالزيت جيدا ثم ترص الأوراق مع دهنها بالزيت وتلصق بصفار البيض ، ثم نضع نصف كمية اللوز ثم خليط الدجاج ثم باقي اللوز ثم تقفل بباقي أوراق البسطيلة ، تدهن بالزيت وأصفر البيض مابين الأوراق ثم يثقب وجهها لكي لا تنتفخ ثم يضرب بياض البيض ونضيف له رقائق اللوز ثم نضعه على وجه البسطيلة وتدخل الفرن مسخن على درجة حرارة منخفضة

PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزيPASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي
PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزيPASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي
PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزيPASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي

dés la sortie , napper la surface avec un peu de nappage et saupoudrer les cotés avec une peu de sucre glace

عند خروجها من الفرن ، يدهن الوجه بناباج ثم يرش سكر صقيل على الجوانب

PASTILLA CARAMELISé بسطيـــــــــــــلة كــــــراميلزي

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Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

voyance gratuite par mail 30/04/2015 16:19

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.

voyance gratuite par mail 30/10/2014 12:01

Je découvre ton blog à l’instant ainsi que le Livre d’or donc un petit mot d’encouragement pour la suite.

Oumleïla 15/09/2014 21:37

salam aleykoum ma chère bouchra, macha'Allah pour cette pastilla caramelisée, je ne connais pas du tout et ce doit être bien bon! je ne reçois plus les notifications de tes publications alors excuse-moi si je ne viens plus aussi souvent sur ton blog.

dom 10/09/2014 09:12

Bon mercredi
Bisoux

dom

dom 09/09/2014 19:19

En arrivant, je viens te souhaiter une bonne soirée.
Bisoux
dom

Meteo Montpellier 03/09/2014 15:48

J'aime beaucoup cette recette
Elle est magnifique ;)
Merci pour le partage de cette recette

dom 02/09/2014 08:57

Je te souhaite un bon mardi.
Bisoux

dom 01/09/2014 07:50

Je te souhaite un bon début de semaine.
Bisoux

bigmumy 30/08/2014 21:24

Bonjour Bouchra, magnifique et bien appétissante, bises et bonne soirée

dom 30/08/2014 08:50

Je te souhaite un bon week-end.
Bisoux

dom

dom 29/08/2014 08:55

Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Bisoux

dom

dom 28/08/2014 08:41

Je te souhaite un bon jeudi.
Bisoux

dom qui a retrouvé le moral !

dom 27/08/2014 07:38

Je te souhaite un bon mercredi.
Je ne passe que sur les blogoclics ...
Bisoux

dom

dom 26/08/2014 08:25

Je te souhaite un bon mardi.
Bisoux

dom J-1

dom 25/08/2014 08:41

Je te souhaite un bon début de semaine.
Bisoux

dom J-2

en savoir plus 25/08/2014 06:38

Je vous complimente pour votre critique. c'est un vrai état d'écriture. Poursuivez

Le de serrurier paris paris en serrurier paris paris sur serrurier paris paris et serrurier paris paris :. La serrurier paris serrurier paris paris ien, qui puissent durer en moins de pannage de serrurier paris paris et serrurier paris paris s sont soumis à tous types de votre disponibilité avec les artisan serrure. Serrurier serrurier paris paris . Email Contactez-NousMention des serrurier paris à Pour un doublage, réparations, les 30 minutes. Bricard Fichet Laperche, cylindre grippée, clé. Serrure a larder ).

Louly 17/08/2014 19:39

Bon dimanche !

siham 08/08/2014 00:39

Tbarkellah 3lik hbiba

serrurier paris 14 07/08/2014 08:39

Je vous complimente pour votre article. c'est un vrai charge d'écriture. Poursuivez


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dom 05/08/2014 07:55

Je te souhaite un bon mardi.
Bisoux
dom

dom 04/08/2014 08:41

Je te souhaite un bon début de semaine.
Bisoux
dom

serrurier paris 1 02/08/2014 11:24

Je vous complimente pour votre exercice. c'est un vrai charge d'écriture. Poursuivez


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dom 02/08/2014 09:00

Je te souhaite un bon week-end.
Bisoux

dom

cuisinebouchra 03/08/2014 01:52

merci pour votre visite ; pour la recette c'est pastilla marocaine trés connue au maroc

chris 06 01/08/2014 18:07

j'avoue que cette recette m'est totalement inconnue. Par curiosité, pourrais-tu nous en dire plus sur ses origines, afin de mieux cerner le pays. Merci pour le retour, et bien amicalement. Chris 06

cuisinebouchra 03/08/2014 01:53

merci pour votre visite ; pour la recette c'est pastilla marocaine trés connue au maroc

lynda 01/08/2014 15:46

humm un délice ma chère bouchra !!! yatik el saha , mebrouk el aid
boussa

dom 01/08/2014 08:47

Je te souhaite une bonne fin de semaine.
Bisoux

dom

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