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11 mars 2014 2 11 /03 /mars /2014 16:17
TAJINE D'ARTICHAUDS ET PETITS POIS طاجين قوق وجلبانة

Les ingrédients:

500g de viande de veau

1 oignon émincée

1 càc de poivre

1càc de gingembre

1 càc de curcuma

sel

1/2 verre d'huile d'olive

2 càs de persil et coriandre ciselés

2 gousses d'ail écrasés

500g de petits pois

1kg d'artichauds

نصف كيلو لحم عجل
بصلة مفرومة
م ص إبزار
م ص زنجبيل
م ص كركم ـ خرقوم ـ
ملح
2 فص ثوم مهروس
2 قزبر ومعدنوس مقطع
نصف كيلو بازلاء ـ جلبانة ـ
كيلو أرض شوكي ـ
ـ قوق ــــ

Préparation:

mettez l'huile dans le tajine , ajouter la viande et laisser revenir , ajouter l'oignon émincée , les épices et l'ail écrasé , les épices le persil et coriandre ciselés et un peu d'eau et laisser cuire

TAJINE D'ARTICHAUDS ET PETITS POIS طاجين قوق وجلبانة
TAJINE D'ARTICHAUDS ET PETITS POIS طاجين قوق وجلبانة
TAJINE D'ARTICHAUDS ET PETITS POIS طاجين قوق وجلبانة

couper les artichauds et les tremper dans l'eau citroner

ينقى اللقوق أو الأرض شوكي وينقع في ماء به عصير حامض

TAJINE D'ARTICHAUDS ET PETITS POIS طاجين قوق وجلبانة

dés la cuisson de viande ajouter les petits pois et les artichauds et une tranche de citron et laisser cuire à feu doux , on peut ajouter l'eau si necessaire

عند طهو اللحم نضيف البازلاء أو الجلبانة و القوق أو الأرض شوكي و قطعة من الحامض ويطهى ، ممكن إضافة الماء عند الحاجة

TAJINE D'ARTICHAUDS ET PETITS POIS طاجين قوق وجلبانة
bon dégustation

bon dégustation

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Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
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commentaires

Voyance 10/04/2014 13:32

Bonjour, j'aimerai bien faire comme ce délicieux tajine !! Merci .

dom 13/03/2014 08:48

Bonjour, Gaëlle
Je te souhaite un bon jeudi.
Bisoux
dom

la butineuse 12/03/2014 16:48

C'est un de mes tagines préférés, chahitini avec le tien!
bizz

aziza 12/03/2014 00:01

Délicieux Tajine ! Tbarka Allah 3lik

Bruno ROUART 11/03/2014 22:07

Je le mangerait bien même sans la viande , en style végétarien

cuisinebouchra 12/03/2014 07:19

merci pour votre visite non c'est une amie qui s'appelle aussi bouchra

essia 11/03/2014 21:55

bonjour superbe recette je voulais savoir si le blog fleur d oranger cest le votre merci d avance

http://le-couscous-marocain.blogspot.com 11/03/2014 18:22

la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance
un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com/

cuisinebouchra 11/03/2014 18:26

merci pour votre visite et ravie de vous connaitre

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