Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 06:39
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

Les ingrédients:

500g de farine 

2 oeufs

60g de beurre

sel

3 càs de sucre semoule

1 verre de lait 

1 càs de levure fraiche

1 sachet de vanille

pour la dorure :

un oeuf et sucre cristalisé

 

نصف كيلو دقيق أبيض
2 حبات بيض
60 غ زبدة
رشة ملح
3 ملاعق سكر
كأس حليب لجمع العجين
1 ملعقة خميرة خبز
1 كيس فانيلا
التزيين :
بيضة وسكر 

BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

dans le bol , mettez la farine et tous les ingrédients sauf le beurre . laisser pétrir 10 mn puis ajouter le beurre et laisser encore pétrir 10 mn laisser lever quelques minuttes , puis la dégaser et diviser la pate en trois boules , puis les faconner en boudin , puis les tréssés comme indiqué au photos et  laisser levé une autre fois puis la doré avec un oeuf battue avec une pincée de sel et  1 càs d'eau et saupoudrer un peu de sucre cristalisé et  hop au four préchauffé à température moyenne 

في إناء ، نضع الدقيق وجميع المكونات إلا الزبدة ، تترك تدلك جيدا مدة 10 دق ثم نضيف الزبدة وتترك تعجن 10 دق أخرى ، تترك تخمر جيدا ثم نفرغ الهواء وتقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية نعمل منها حرابل وتظفر كما في الصورة تترك تخمر ثم تدهن ببيضة ممزوجة برشة ملح و ملعقة صغيرة ماء ثم نرش سكر حبيبات خشنة وتطهى في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة 

BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 07:34
POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

les ingrédients:

2 poulets 

1 pot de champignons 

des oeufs de cailles

pour la marinade :

le jus d'une orange amére 

1/2 càc de harissa 

1 càc de coriandre poudre 

1 càc de curcuma

5 gousses d'ail écrasés

sel et poivre

1 cube de bouillon de poulet 

pour la dorure :

1 càc de moutarde 

1 càc de beurre

1 càc de piment doux 

sauce blanche :

1 pot de créme fraiche 

1 verre de lait 

2 càs de farine 

50g de fromage en portions

une gousse d'ail écrasés

sel et poivre 

1 oignon émincée 

 

2 دجاجات
علبة فطر
بيض السمان
بالنسبة للترقيدة :
عصير ليمونة مرة أو زنبوع
نصف ملعقة صغيرة هريسة
م ص قزبور يابس مطحون
م ص خرقوم
5 ضروس ثومة مدقوقة
ملح و إبزار
مكعب دجاج
بالنسبة للدهن :
م ص خردل
م ص زبدة
م ص طحميرة بابريكا
صلصة بيضاء :
علبة قشدة طرية
كاس حليب
2 م ص دقيق 
50غ جبن أبيض
فص ثوم مبشور
ملح و إبزار
بصلة مبشورة

 

 

 

 

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

Laver les poulets , et couper en deux 

dans un bol , mettez je jus d'orange amére , hrissa , coriandre moulus , curcuma , l'ail écrasés , sel et poivre , le bouillon cube marinés les tranches de poulet et laisser toutes une nuits au réfrigérateur 

 

يغسل الدجاج ويقطر ويقسم إلى قسمين
في إناء نضع عصير الليمون المر ، هريسة ، قزبور بودرة ، خرقوم ، ثوم مدقوق ، ملح و إبزار و مكعب الدجاج يرقد الدجاج ويترك ليلة كاملة في المبرد 

le lendemain , mettez les poulets dans un moule habillé du papier cuisson , et ajouter un verre d'eau et couvrir du papier et cuire au four température doux lorsque le poulet commence à cuire on prends une louche de buillon et laisser de coté , lorsque le poulet est cuite , on nappe avec la marinade , beurre et paprika et moutarde , et laisser prendre la belle couleur au four , et on l'arrose avec le bouillon restant 

في الغذ ، نضع الدجاج في آنية فوق ورق الطهي ونضيف كأس ماء ويغطى بالورق ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، عند نضج الدجاج نأخذ كأس من المرق ونتركه جانبا ، ونزيل الورق ونذهن الدجاج بصلصة الذهن ، الزبدة والخردل و بابريكا ويترك يتحمر مع سقيه بالمرق حتى يأخذ ذلك اللون المحمر

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

Dans une poéle , mettez 1 càs de beurre , ajouter l'oignon émincée et laisser revenir puis ajouter les champignons , sel et poivre et une gousses d'ail écrasés 

في مقلاة ، نضع ملعقة كبيرة زبدة ثم البصلة مفرومة ، تترك تشحر ثم نضيف الفطر ، ملح وإبزار و فص ثوم 

 

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

la sauce blanche :

dans une casserole , mettez la créme fraiche , le lait , sel et poivre , l'ail en poudre , la farine et laisser bouillir puis ajouter le fromage bien mélanger et retirer du feu 

في كسرولة ، نضع القشدة ، الحليب ، ملح و إبزار ، ثوم بودرة والدقيق يترك يغلى مع التحريك ثم نضيف الجبن ويحرك حتى تنسجم العناصر ويترك جانبا

 

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

dans un plat , mettez les poulets , puis la sauce blance et les champignons et l'oignon , et décorer avec les oeufs de cailles , saupoudrer du fromage rapé 

في إناء التقديم نضع الدجاج ثم الصلصة البيضاء وفوقها الفطر مع البصل ونزين ببيض السمان مسلوق 

نرش قليل من الجبن المبشور فوق الدجاج

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
commenter cet article
13 février 2015 5 13 /02 /février /2015 07:53
GALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاع

Les ingrédients:

500g de semoule fine

1 verre de sucre semoule

1 verre d'huile et de beurre fondue

2 sachets de levure

2 sachet de vanille 

1 càs de cacao

une pincée de sel

1 càs de chocolat vermicelles

1 càs de noix concassés

1 oeuf

une peu de lait pour ramasser la pate

semoule fine pour enrober

 

نصف كيلو سميدة رقيقة
كأس زيت وزبدة
كاس سنيدة
2 أكياس خميرة الحلوة
2 أكياس فاني
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة شكلاط شعرية
بيضة
1 ملعقة كبيرة كركاع مجروش
قبصة ملح 

شوي حليب لجمع الخليط

سميدة رقيقة للتفنيد

GALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاعGALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاعGALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاعGALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاع

Préparation :

dans un bol , mettez la semoule , le sucre , sel , la vanille , l'oeuf , la levure , l'huile et le beurre , cacao mélanger puis ajouter le chocolat vermicelle et le noix concassés puis un peu du lait laisser reposer 5 mn puis faire des boules et les passer au semoule fine et au four préchauffer à température normale 

في إناء نعملوا السميدة ، ملح ، السكر ، الفاني ، الخميرة ، بيضة ، كاكاو ، كركاع ، الزيت وزبدة يخلط جيدا ثم شكلاط شعرية ثم شوي حليب حتى تجمع تترك ترتاح 5 دق ثم نشكل كويرات تمرر في سميدة رقيقة وتطهى في فرن مسخن من قبل وتقدم

GALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاع

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans galettes
commenter cet article
16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 17:08
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

Les ingrédients :

1/2 l de lait

125g de beurre margarine

500g de farine blanche

500g de farine semouline ou finot

1 verre de sucre semoule

1 oeuf

1 càs de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

1/2 verre d'huile

1 oeuf pour la dorure

 

نصف لتر حليب
125غ زبدة 
نصف كيلو دقيق أبيض
نصف كيلو دقيق قمح فينو
كأس شاي سكر
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
1 خميرة حلوة
نصف كاس شاي زيت
بيض للدهن

 

Préparation:

faire chauffer le lait avec le beurre , puis mettez-le dans le bol , ajouter l'oeuf et le sucre , l'huile mélanger , puis ajouter les levures et la farine et la pincée de sel , et la farine pétrir 10mn et laisser reposer  15mn 

يسخن الحليب مع الزبدة ، ثم خارج النار نضيف البيضة ، السكر ، الزيت يخلط جيدا نضيف الخمائر ثم الدقيق والملح يدلك جيدا وتترك تخمر مدة 15دق 

BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينوBRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينوBRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينوBRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

faire des boules , et laisser doubler de volume puis  napper avec un oeuf battue avec une pincée de sel et 1càc d'eau et saupoudrer du pavot ou selon votre gout et hop au four 

نعملوا كويرات وتترك تخمر ثم تدهن ببيضة ممزوجة بقليل من الملح و م ص ماء ممكن نرش الوجه بحبوب الخشخاش أو أي شيئ حسب ذوقك ويدخل الفرن 

BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 12:52
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

Les ingrédients:

1 kg de farine

1 oeuf

1 càc de sel

1 càs de sucre semoule

1 sachet de vanille

1 càs de levure de boulanger

500ml d'eau

500g de beurre margarine de feuillettage

كيلو طحين أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
كيس فاني
ملعقة كبيرة خميرة فورية
500ملل ماء
نصف كيلو زب
دة خاصة للتوريق

CROISSANTS DU CHEF كرواصون CROISSANTS DU CHEF كرواصون CROISSANTS DU CHEF كرواصون CROISSANTS DU CHEF كرواصون

dans le bol , mettez la farine et le sel , le sucre , l'oeuf , vanille , la levure et l'eau laisser pétrire quelques minuttes puis la laisser reposer au frigo 5 mn 

في إناء أو العجانة ، نضع جميع المواد المذكورة إلا الزبدة ، تدلك جيدا ثم تترك ترتاح في المبرد 5 د ق

Entre deux plastques , faire aplatir le beurre avec un rouleau 

puis dans un plan de travail saupoudrer de la farine , faire aplatir la pate sous forme d'un envolope et mettez le beurre au centre et ramasser les cotés 

 

تبسط الزبدة بين زوج أكياس بلاستيكية بالمدلك أو الحلال 
ثم تبسط العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق على شكل ظرف ، ثم نضع الزبدة في الوسط وتغطى بالجوانب ثم نحصل على مربع 

 

puis étalez la pate au rouleau sous forme d'un rectangle et plier la pate des deux cotés puis en deux on fait cette opération 3 fois sans laisser la reposer 

puis étaler la pate et couper des triangles puis tourner pour obtenir des croissants , on peut aussi couper des rectangles de 7cm et mettes du chocolat et tourner et laisser doubler de volume une heure puis napper avec un oeuf et une pincée de sel et une càs d'eau et hop au four préchauffé à température moyenne 

تطلق العجين على الطول ثم تطوى من الجوانب للوسط ثم تطوى على إثنين ، تتستعمل هاته العملية ثلاث مرات ثم تطلق وتقطع مثلثاث أو مستطيلات قياس 7 سم وتحشى بالشكلاط وتلوى ، تترك تخمر مدة ساعة ، ثم تدهن ببيضة ممزوجة مع قبصة ملح و ملعقة كبيرة ماء وتطهى في فرن معتدل

CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
25 novembre 2014 2 25 /11 /novembre /2014 19:19

nouna-1598.JPG

      Les ingrédients:

Pour la génoise:

2 oeufs

65g de sucre semoule

65g de farine

1/4 sachet de levure chimique

50g chocolat noir riche

جينواز :

2 بيضات

65غ سكر حبيبات

65غ دقيق

ربع كيس خميرة كيماوية

50غ شكلاطة سوداء غنية

Pour la créme anglaise :

200g de lait

80g de jaune d'oeufs

40g de sucre semoule

3 feuilles de gélatine

350g chocolat au lait riche

400g de créme fraiche

pour le décor:

300g de chocolat noir 

بالنسبة للكريمة الإنجليزية :

200غ حليب

80غ أصفر بيض

40غ سكر حبيبات

3 أوراق جيلاتين

350 غ شكلاطة بالحليب غنية

400غ قشدة طرية

بالنسبة للتزيين :

 

300غ شكلاطة سوداء

Préparation:

travailler les oeufs , avec le sucre , ajouter la farine , la levure , chocolat fondu , puis l'étaler dans un moule habillé du papier sulfurisé et cuire au four 8 mn et laisser de coté

يضرب البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الدقيق والخميرة ، قبصة ملح ثم الشكلاطة مذابة ، يبسط الخليط فوق صفيحة ملبسة بورق الزبدة وتطهى في فرن معتدل مدة 8 دق وتترك جانبا

PC307720

prendre le moule spécial chocolat , et  étaler le chocolat noir fondue dans le moule et laisser 3mn puis le plasser dans le moule de la buche 

تذوب الشكلاطة السوداء وتبسط في بلاستيكة خاصة بالشكلاطة وتترك 3 دق  ونضعها وسط إناء خاص بلابيش لكي تأخذ شكله

PC307721.JPG

dans une casserole , faire chauffer le lait 

dans un saladier , battre les jaunes d'oeufs avec le sucre , puis ajouter le lait petit à petit , puis mettez tout dans la casserole et le bouillir sans arrétter de remuer , puis ajouter les feuilles de gélatine déjà tremper dans l'eau , puis ajouter le chocolat au lait fondue bien mélanger puis ajouter la créme fraiche déjà montée en chantilley et verser la préparation dans le moule de la buche 

يسخن الحليب 

 

في إناء يضرب صفار البيض مع السكر جيدا ثم نضيف الحليب شيئا فشيئا ثم نضعه فوق النار لحين يتخثر ثم نضيف أوراق الجيلاتين مرطبة في الماء من قبل ثم الشكلاطة بالحليب غني ثم القشدة المطربة إلى شانتيي نمزج الخليط من تحت لفوق ثم نسكبها فوق الشكلاطة في الإناء 

PC307723.JPG

PC307724.JPG

PC307725.JPG

couper la génoise au mesure du moule , arroser avec le sirop et couvrir le moule avec du papier soulefane et laisser toute une nuit au frigo 

 

تقسم الجينواز على قياس الإناء تفزك بالسيرو أو شراب السكر ، تلف في ورق السولوفان وتترك ليلة كاملة في المجمد 

PC307727.JPG

le lendemain démoulé la buche du moule et du plastique special chocolat décore selon votre gout 

تزال من القالب  و بلاستيكة الشكلاطة أيضا تزين حسب الذوق أو تترك هكذا

nouna-1593.JPG

PC317728.JPG

PC317729.JPG



nouna-1599.JPG

 

 

nouna-1601.JPG

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans les tartes 3
commenter cet article
12 novembre 2014 3 12 /11 /novembre /2014 06:40
BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

Les ingrédients:

500 g de farine

2 oeufs

90 g de sucre semoule

1/2 verre d'huile

25 g de beurre

20g de levure de boulanger

10g de sel

نصف كيلو دقيق أبيض
90 غ سكر حبيبات
2 حبات بيض
نصف كوب زيت
25 غ زبدة
20 غ خميرة
خبز
10 ملح

Préparation:

dans le bol , mettez la farine , le sucre , les oeufs , le sel , l'huile et le beurre bien mélanger , puis ajouter un peu d'eau bien pétrir , puis ajouter la levure et encore pétrir jusqu'à l'obtention d'une pate lisse , laisser doubler de volume une heure

في إناء ، نضع الدقيق ، السكر ، البيض ، الزيت ، ملح ، الزبدة يخلط جيدا ثم نضيف الماء حتى الحصول على عجين رخو شيئا ما مع الدلك جيدا ، ثم نضيف الخميرة وتدلك جيدا وتترك تخمر مدة ساعة

BRIOCHETTES بريـــــــــــــوشBRIOCHETTES بريـــــــــــــوشBRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

faire des petites boules , et laisser doubler de volume , puis napper avec un oeuf + pincée de sel + 1càc d'eau et saupoudrer du séames , ou d'amandes éffilées , pavot

تصنع كويرات من حجم صغير ثم تترك تخمر ، ثم تدهن ببيضة + قرصة ملح + ملعقة ماء ثم يرش الوجه بالسمسم أو جلجلان ، رقائق اللوز ، أو حبوب الخشخاش

BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش
BRIOCHETTES بريـــــــــــــوشBRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

cuire au four à température moyenne

يطهى في فرن ساخن على درجة حرارة معتدلة

BRIOCHETTES بريـــــــــــــوش

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 13:42
NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

les ingrédients:

8 blanc d'oeufs

600g de créme fraiche

2 feuilles de gélatine

200g de fruits secs ( amandes , noix de cajou , noix )

50 zeste d'oranges confites

sirop :

200g de sucre semoule

150g d'eau

80g de miel

chocolat pour le décor

8 بياض البيض
600غ قشدة طرية
2 ورقة جيلاتين
200غ فواكه جافة (لوز ، كركاع ، كاجو )
قليل من قشرة ليمونة معسلة
سيرو :
200غ سكر
1
50غ ماء
80غ عسل
للتزيين :
شكلاط

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

faire monter la créme fraiche en chantilley , si elle n'est pas sucré ajouter 3 càs de sucre semoule et laisser de coté

تضرب القشدة لحين تتكاتف ، إذا كانت غير حلوة ممكن إضافة 3 معالق من السكر وتترك جانبا

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

faire bouillir le sucre semoule et l'eau , et le miel pendant 12mn , puis battez les blancs d'eoufs pas ferme , puis ajouter petit à petit le sirop sans cesser de battre et laisser refroidir un peu

يغلى السكر ، الماء والعسل مدة 12 دقيقة ، ثم يضرب بياض البيض ثم نضيف القطر شيأ فشيأ مع التطريب

يترك يبرد

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

faire tremper les feuilles de gélatine dans l'eau froid , puis les insérer , puis les fondres dans un bain-marie , puis les ajouter aux blancs d'oeufs , puis ajouter la créme chantilly bien mélanger délicatement et ajouter les fruits secs grillés au four et concassés et le zeste d'oranges confits

ترطب أوراق جيلاتين في ماء بارد ثم تعصر باليد ، ثم تذاب في حمام مريم و تضاف إلى خليط بياض البيض ثم نضيف القشدة ويمزج الخليط بلطف ، ثم خليط الفواكه الجافة محمرة ومكسرة و قشرة الليمون المعسل مقطعة قطع صغيرة يمزج الكل​

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

mettez le mélange dans un moule à manqué et couvrir du papier sulfurisé et laisser tout une nuit au frigo

يفرغ الخليط في إيطار ملبس بالورق ألمنيوم ، ويغطى بسلوفان ويترك ليلة كاملة في المجمد

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

faire fondre un peu de chocolat , et metter-le dans des moules comme indiqué sur la photos ou selon votre gout et laisser refroidir au frigo et décorer votre gateau selon votre gout

يذاب كمية من الشكلاطة ثم تفرغ في قوالب خاصة بالشكلاطة أو حسب الموجود وتترك تبرد ثم تزين الحلوى حسب ذوقك

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

bon dégustation

بالهنا والشفا

NOUGAT GLACé نــــــــــوكا كلاصي

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans jus et glaces
commenter cet article
7 novembre 2014 5 07 /11 /novembre /2014 12:05

nouna-1513.JPG

 

 

Les ingrédients:

La pate:

250g de farine

50g de poudre d'amandes

2càs de sucre semoule

1 sachet de vanille

une pincée de sel

le zeste de citron

1 oeuf

125g de beurre

العجين:

ربع كيلو دقيق أبيض

50غ بودرة اللوز

ملعقتين كبيرة سكر

1 سكر فاني

قبصة ملح

برش حامضة

بيضة

 

125غ زبدة

pour la créme patissiere:

2oeufs 

40g de poudre de créme patissière

1/2l de lait

le zeste d'un citron

60g de beurre

60g de sucre semoule

2 بيضات

40غ بودرة كريمة الحلواني

1/2 ل حليب

قشرة حامضة

60غ الزبدة

 

60غ سكر

pour le glacage:

100g de jaunes d'oeufs

100g de beurre

100g de sucre semoule

100g de jus de citron

2càs de glucose

1 feuille de gélatine

100غ صفار البيض

100غ زبدة

100غ سكر

100غ عصير الحامض

2 م ك كليكوز

 

ورقة جيلاتين

Préparation:

Dans un saladier, mettez la farine , la poudre d'amandes , sel , sucre , vanille  et le zeste de citron mélanger

في إناء ، نضع الدقيق + فاني + بودرة اللوز + ملح + سكر + برش الحامض يمزج

PC247705.JPG

ajouter le beurre et travailler avec les doigts

نضيف الزبدة وتخدم بالأصابع

PC247706.JPG

ajouter l'oeuf et ramasser la pate sans la pétrir 

ثم نضيف البيضة وتجمع العجين بدون دلك ثم تترك ترتاح 

PC247708.JPG

la mettre dans sac en plastique et laisser reposer 15mn

PC247710.JPG

puis l'étaler au rouleau , et la mettre au plat de tarte et la piquer au fourchette et la laisser 2h au frigo 

تطلق بالمدلك ، وترص في صينية فرن وتثقب بالشوكة وتدخل المجمد مدة ساعتين

PC247712.JPG

puis cuire au four 

dans un mixeur , mettez tout les ingrédients de la créme patissiére mixer bien , puis cuire au feu sans arreter de remuer jusqu'à ce qu'on obtient une créme épaisse , la verser sur la pate cuite et laisser refroidir au frigo

تطهى في فرن معتدل

في الخلاط ، نضع كل مقادير الكريمة تخلط جيدا ثم تطهى مع التحريك حتى تتخثر ثم توضع فوق البسكوي وتترك تبرد في المبرد

PC257713.JPG

PC257714.JPG

PC257715.JPG

dans une casserole , mettez les jaunes d'eoufs , le beurre , le sucre , le jus de citron et glucose laisser cuire au feu puis ajouter la feuille de gélatine tremper déja dans l'eau hors feu bien mélanger puis verser le mélange sur la pate et laisser au frigo 3h puis décorer selon votre gout avec le chocolat fondue

في كسرولة ، نضع صفار البيض + الزبدة + السكر + عصير الحامض تترك تغلى حتى ينسجم الخليط ثم نضيف خارج النار ورقة جيلاتين مرطبة من قبل يحرك جيدا ثم تصب فوق الحلوة وتترك تبرد جيدا تزين بالشكلاط مذاب حسب الرغبة

PC257716.JPG

PC257717.JPG

PC257718.JPG

nouna-1513-copie-1.JPG


 

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans les tartes 3
commenter cet article
10 octobre 2014 5 10 /10 /octobre /2014 20:47
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

Les ingrédients:

1 bol et demie de farine

1/2 verre d'huile

1/2 verre de lait

1 levure chimique

1 càc de levure de boulanger

sel

1/2 verre de sucre semoule

zeste d'une oranges

1 sachet de vanille

un peu d'eau pour ramasser la pate

1 oeuf pour la dorure

le jus d'une oranges

4 càs de sucre semoule

زلافة ونص دقيق
نصف كأس سكر
نصف كأس حليب
نصف كأس زيت
كيس خميرة كيماوية
ملعقة صغيرة خميرة خبز
كيس فاني
قشرة
برتقالة مجروشة

بيضة للدهن
عصير ليمونة + 4 م ك سك
ر

NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمونNID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

Mettez la farine dans le bol , ajouter le sucre , le sel , les levures , l'huile , la vanille , le zeste d'oranges , le lait et un peu d'eau et bien pétrir et laisser doubler de volume 

نضع الطحين في العجانة ثم نضيف السكر ، الخميرة ، الزيت ، الفاني ، قشرة الليمون ، الحليب والملح ثم نضيف الماء تدلك جيدا وتترك تخمر

mettez des petites boules et les mettre dans une poele beurré et fariné et les dorés avec l'oeuf battue et laisser levé une autre fois 

نصنع كويرات ثم نضعها في صينية فرن مدهونة ثم تدهن بالبيض وتترك تخمر مرة ثانية

NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

cuire au four préchauffé à température moyenne 

faire bouillir le jus d'oranges avec le sucre laisser refroidir puis arroser la brioche avec ce jus et laisser absorber 

تطهى في فرن معتدل 
يغلى عصير الليمون مع السكر ثم يترك يبرد ثم تسقى بها وتترك تشرب 

NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون
NID D'ABEILLES الشهدة مسقية بالليمون

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article

Bienvenue

  • : Cuisine Bouchra
  • Cuisine Bouchra
  • : J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire. Amitie
  • Contact

Profil

  • Cuisine Bouchra
  • J'aime cuisiner et autant  partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
  • J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie

BLOG EN ANGLAIS ET ALLEMAND

 

 

 

 

 

 

Texte Libre

 

  

<center><script type="text/javascript">

(function() {

if (document.readyState === 'complete') return;

if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;

else EbuzzingCurrentAsyncId++;

var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;

document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');

var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');

var s = document.createElement('script');

s.async = true; s.defer = true;

s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;

var x = document.getElementsByTagName('script')[0];

x.parentNode.insertBefore(s, x);

})();

</script></center>

 

hellocoton

Compteur

Texte Libre

 

<center><script type="text/javascript">
    (function() {
        if (document.readyState === 'complete') return;
        if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;
        else EbuzzingCurrentAsyncId++;
        var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;
        document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');
        var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');
        var s = document.createElement('script');
        s.async = true; s.defer = true;
        s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;
        var x = document.getElementsByTagName('script')[0];
        x.parentNode.insertBefore(s, x);
    })();
</script></center>

Partenariat

74391132

VENTE DE THE 

 

logo EBO.jpg

LogoTRIA.jpg

 

 

150x125_LRCP-copie-1.gif 

 

logo gruau

Logo KIK NL rgb 282px 

 

cuisinariat250 250c

logo-notrefamille
un blog selectionne par plurielles

link

LOGO

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur le site
Recettes de Cuisine

 

  banner.gif

 

recettes de cuisine

logo-Silikomart casalingo 

 

téléchargement-copie-1

logo-almaouja-partenaire.png

Top blogs de recettes

Photo du profil de paul labrune

Top blogs de recettes