21 juillet 2014 1 21 /07 /juillet /2014 14:30

P8302017.JPG

les ingrédients:

250g de noix de coco

250g de grains de sésames grillés et moulus

250g de sucre semoule

4 oeufs

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanille

2 càs de cacao

50g de chocolat noir fondu

250g de sucre glace pour le decor

 

رابعة كوك

رابعة جلجلان محمر و مطحون

رابعة سنيدة

4 البيضات

1 خميرة

1 فاني

2 م ك كاكاو

50غ شكلاط أسود مذوب

سكر كلاصي للتفناد

préparation:

travailler les oeufs, le sucre , vanille, cacao, chocolat fondue, coco et ajouter les grains de sésames , laisser reposer 30mn , puis ajouter la levure 

نخدموا البيض مع سنيدة ، فاني، كاكاو،شكلاط مذ وب ، الكوك ثم الجلجلان تترك ترتاح30 دقيقة من بعد نزيدوا الخميرة 

 

P8302015.JPG

faire des boules , enrobez-les de sucre glace , cuire au four préchauffé à température moyenne 

نعملوا كويرات نفندوهم في السكر كلاصي و ندخلوهم الفرن مسخن 

P8302016.JPG

P8302018.JPG

بالصحــــــة و الــــــــراحــــة

bon dégusattion

Partager cet article

Published by cuisinebouchra - dans petits fours 6
commenter cet article
19 juillet 2014 6 19 /07 /juillet /2014 01:01

 

 

 

P8312026.JPG

les ingrédients:

4 portions de fromage 

2 oeufs

1 petit verre de sucre glace

1 petit verre d'huile

1 vanille

250g de beurre 

1/2 sachet de levure chimique

la farine selon l'absorption

pour la pate à glucose:

400g de chocolat blanc

2 feuilles de gélatine

2 càs de glucose

sucre glace spécial 

 

4 فرمجات 

2 بيضات

كاس سكر كلاصي صغير

كاس الزيت صغير

1 فاني

رابعة الزبدة عادية

1/2 باكية الخميرة الحلوة

الدقيق حسب الخليط 

بالنسبة لعجين كليكوز:

400 غ الشكلاط أبيض

2 أوراق جيلاتين

2 م ك كليكوز

سكر كلاصي الممتاز

préparation:

travailler le beurre, les oeufs, le sucre; fromage, vanille, l'huile,ajouter la farine et la levure , étalez avec un rouleau entre deux plastique pour facilter le travail et couper avec un emporte-pièce sous forme du coeur 

نجمعوا المقادير كلها ثم نسرحوها مابين زوج ميكات و نقطعوا بالمرشم ديال القلب 

P8302019.JPG

P8302020.JPG

cuire au four à température moyenne 

ندخلوا سابلي يطيب في فرن متدل الحرارة

passons à la pate glucose:

faire fondre le chocolat au bain-marie.

tremper les feuilles de gélatine dasn l'eau puis les masserer et les ajouter au chocolat , puis le glucose en remuant bien , puis ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pate lisse ,on ajoute des aromes à votre gout et des colorant aussi . laisser reposer au frigo quelques minutes , puis étaler-la avec un rouleau entre deux palstiques et puis avec le rouleau qui nous donne des traits , et couper avec l'emporte-pièce du coeur .

 

بالنسبة لعجين كليكوز :

نذبوا الشكلاط في حمام مريم ، نرطبوا أوراق الجلاتين ثم نعصروهم و نزيدوهم على الشكلاط ثم الكليكوز مع التحريك و نزيدوا السكر شوي بشوي حتى نحصلوا على عجين لين ممكن نزيدوا أي نسمة بغينا مع الملون و نعملوها في الثلاجة ، ثم نطلقوها ما بين زوج ميكات ثم المدلك المشرط و نقطعوا بالمرشم القلب

P8302021.JPG

P8302023.JPG

coller le coeur avec le coeur glucose par le nappage , et saupoudre deu brillant alimentaire

نلصقوا قلب مع قلب ديال كليكوز بالنباج و نرشوا عليهم شوي ديال لامع

P8302024.JPG

P8312027

كنتمنى تكونوا فهمتوا مزيان

bon dégusattion

n'oubliez pas de visiter le blog de mon fils : link

Partager cet article

Published by cuisinebouchra - dans petits fours 6
commenter cet article
4 juillet 2014 5 04 /07 /juillet /2014 17:57

Les ingrédients:

pour la pate à crépe :

4 oeufs 

1/2 l de lait 

250g de farine 

1 càs d'huile 

sel et poivre

un peu d'origan moulus

pour la farce :

1 courgette

1 carotte

1 pot de champignons

1 càs de persil et coriandre ciselés

1 oignon émincée

1 boite de thon 

100g de fromage rapé 

sel et poivre

بالنسبة للعجين
ربع كيلو دقيق أبيض
نصف لتر حليب
4 بيضات
م ك زيت زيتون
ملح وإبزار
قليل من الزعتر 
الحشوة :
جزرة
قرعة أو كورجيتة
بصلة
علبة الفطر
علبة تونة
م ك قزبرة ومعدنوس مقطع
ملح و إبزار

100غ جبن مبشور

 

CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي
CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشيCREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي

dans le mixeur mettez tous les ingrédients mixer laisser reposer 5 mn et cuire dans une poéle et laisser de coté 

dans une poéle ajouter 1 càs de beurre et d'huile , puis l'oignon rapé et laisser 3mn puis ajouter la carotte rapé et la courgette rapé , puis le persil et coriandre , les chompignons couper en dés , sel et poivre , puis hors feu on ajoute le thon et bien mélanger , puis le fromage rapé 

 

 

نضع جميع مكونات العجين في الخلاط ثم يترك يرتاح 5 دق ثم يطهى من الجهتين في مقلاة مدهونة بقليل من الزبدة ويترك جانبا
في مقلاة نضع ملعقة زبدة وزيت ، ثم البصلة مقطعة رقيقة تشحر جيدا ثم نضيف الجزرة مبشورة ، ثم القرعة مبشورة ، الفطر أجزاء ، ملح وإبزار ، القزبرة والمعدنوس مقطع ثم خارج النار نضيف التونة والجبن مبشور في الأخير

CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي

prendre une crépe , mettez la farce au centre et plier comme indiqué au photos :

 

 

نضع قليل من الحشوة في وسط الفطيرة وتلوى كما في الصور:

CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشيCREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي
CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي

les placer dans un moule  , les enfourner 5mn et saupoudrer du fromage rapé 

نضع الفطائر في صينية ثم تدخل الفرن 5 دق ثم يرش الجبن المبشور على الوجه ويقدم

CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي
CREPE SALé FARCIE كريب مالح محشي

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans crepes 3
commenter cet article
13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 06:30

 

 

 

 

PA292151.JPG

les ingrédients:

500g de semoule fine

1verre de farine

1petit verre de sucre semoule

1petit verre d'huile

1càc de levure fraiche

2sachet de levure chimique

une pincée de sel

 

500غ سميدة رقيقة

كاس عنبة دقيق أبيض

كاس صغير سنيدة

كاس صغير زيت

م ص خميرة معجونة

2 خمارات الحلوة

قبصة ملح

préparation:

ramasser les ingrédients avec un peu d'eau , puis faire des petites boudins et les saupoudrer du semoule fine puis avec un couteau faire des traits comme une feuille d'une fleure

تجمع جميع المقادير بالماء ثم نعملوها على شكل حرابل صغار ، نمرمروهم في سميدة رقيقة ثم بالسكين على شكل ورقة شجرة

PA292146.JPG

 

PA292147.JPG

 

cuire au four préchauffé  à température moyenne

ثم تدخل الفرن مسخن على درجة حرارة معتدلة

PA292148.JPG

 

bon dégustation

بالصحة و الراحة

PA292150.JPG

 

 

 

Partager cet article

Published by cuisinebouchra - dans venoiseries et pains 12
commenter cet article
5 juin 2014 4 05 /06 /juin /2014 12:42

P6286889.JPG

les ingrédients:

2kg de sucre semoule

1/2 orange

1 citron et son jus

1/2 l d'eau

1 bol d'eau

2 كيلو سنيدة

نصف لتر ماء

نصف برتقالة

عصير حامضة وقشرتها

 

زلافة ماء

Préparation:

mettez le sucre , le demi litre d'eau , demi orange et le jus de citron et sa peau, dans une cocotte sur feu doux , laisser le sucre fondre puis fermer la cocotte dés le sifflement compté 20mn puis étteint le feu et ouvrir ajouter le bol d'eau froide et remuer et laisser refroidir 

il est pret à utiliser 

في طنجرة الضغط ، يوضع السكر ، نصف لتر ماء، نصف ليمونة ، عصير حامضة والقشرة توضع فوق النار حتى يذوب السكر ثم تقفل الطنجرة عند سماع التصفيرة نحسب ثلث ساعة ثم نزيلها ونفتح ونضيف زلافة ماء بارد ، نحرك ويترك يبرد لحين إستعماله

P6286888.JPG

 

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans confitures 1
commenter cet article
30 mai 2014 5 30 /05 /mai /2014 18:19

P7076992.JPG

Les ingrédients:

1/4 l de lait

1/4 l de fleures d'orangers

250g de beurre fondue

1càc d'anis moulus

1/2 càc de canelle

une pincée de sel

la farine selon l'absorption

huile pour la friture

miel et grains de sésames pour la garniture

 رابعة حليب

رابعة ماء الزهر

رابعة زبدة مذوبة

قبصة ملح

م ص نافع مطحون

راس م ص قرفة

دقيق حسب الخليط

زيت للقلي

 

عسل وجلجلان للتزيين

Préparation:

mettez tout les liquides dans un saladier , puis ajouter les autres ingrédients et la farine , bien pétrir , puis faire des boules et les fariner les passer dans la machine simple puis dans la partie du spaghettis comme indiquer au photos :

نصبوا جميع السوائل في القصعة ، ثم نضيف الدقيق والملح ، النافع والقرفة حتى نحصلوا على عجين شوي قاصح ، يدلك جيدا ، ثم نعملوا كويرات نطلقوهم على شكل طولي ، مع رش العجين بالدقيق ثم نمررها في جهة السباكيتي كما في الصورة

P7076968.JPG

P7076970.JPG

P7076972.JPG

P7076975.JPG

les frires dans un bain d'huile les égoutter 

تقلى في الزيت ثم تقطر

P7076987.JPG

les tremper dans le miel et arroser du sésames

تغطس في العسل ثم ترش بحبوب الجلجلان

 

P7076988.JPG

P7076989.JPG

P7076991.JPG

 

 

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans petits fours 6
commenter cet article
26 mai 2014 1 26 /05 /mai /2014 17:52
SAUCE TOMATE صلصة الطماطم

une quantité de tomates bien rouge

coupez les tomates en deux et la mettre dans une cocotte , sans eau et sans sel , couvrir et laisser cuire 15 min aprés le sifflement , laisser refroidir

كمية من الطماطم تغسل وتقسم على زوج وتوضع في طنجرة الضغط تطهى 15دق بعد التصفيرة تترك تبرد

SAUCE TOMATE صلصة الطماطم
SAUCE TOMATE صلصة الطماطم

mixez tout et passer au chinois et mettez la sauce dans des boites et au congélateur , on peut réaliser des soupes harira marocaine , pizza etc ......

تطحن في الخلاط تم تصفى و تخزن في أكياس وإلى المجمد ممكن أن تستعمل في الحريرة المغربية أو بيتزا أو أي شيئ

SAUCE TOMATE صلصة الطماطم
SAUCE TOMATE صلصة الطماطم
SAUCE TOMATE صلصة الطماطم

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans SOUPE
commenter cet article
21 mai 2014 3 21 /05 /mai /2014 06:20

nouna-1513.JPG

 

 

Les ingrédients:

La pate:

250g de farine

50g de poudre d'amandes

2càs de sucre semoule

1 sachet de vanille

une pincée de sel

le zeste de citron

1 oeuf

125g de beurre

العجين:

ربع كيلو دقيق أبيض

50غ بودرة اللوز

ملعقتين كبيرة سكر

1 سكر فاني

قبصة ملح

برش حامضة

بيضة

 

125غ زبدة

pour la créme patissiere:

2oeufs 

40g de poudre de créme patissière

1/2l de lait

le zeste d'un citron

60g de beurre

60g de sucre semoule

2 بيضات

40غ بودرة كريمة الحلواني

1/2 ل حليب

قشرة حامضة

60غ الزبدة

 

60غ سكر

pour le glacage:

100g de jaunes d'oeufs

100g de beurre

100g de sucre semoule

100g de jus de citron

2càs de glucose

1 feuille de gélatine

100غ صفار البيض

100غ زبدة

100غ سكر

100غ عصير الحامض

2 م ك كليكوز

 

ورقة جيلاتين

Préparation:

Dans un saladier, mettez la farine , la poudre d'amandes , sel , sucre , vanille  et le zeste de citron mélanger

في إناء ، نضع الدقيق + فاني + بودرة اللوز + ملح + سكر + برش الحامض يمزج

PC247705.JPG

ajouter le beurre et travailler avec les doigts

نضيف الزبدة وتخدم بالأصابع

PC247706.JPG

ajouter l'oeuf et ramasser la pate sans la pétrir 

ثم نضيف البيضة وتجمع العجين بدون دلك ثم تترك ترتاح 

PC247708.JPG

la mettre dans sac en plastique et laisser reposer 15mn

PC247710.JPG

puis l'étaler au rouleau , et la mettre au plat de tarte et la piquer au fourchette et la laisser 2h au frigo 

تطلق بالمدلك ، وترص في صينية فرن وتثقب بالشوكة وتدخل المجمد مدة ساعتين

PC247712.JPG

puis cuire au four 

dans un mixeur , mettez tout les ingrédients de la créme patissiére mixer bien , puis cuire au feu sans arreter de remuer jusqu'à ce qu'on obtient une créme épaisse , la verser sur la pate cuite et laisser refroidir au frigo

تطهى في فرن معتدل

في الخلاط ، نضع كل مقادير الكريمة تخلط جيدا ثم تطهى مع التحريك حتى تتخثر ثم توضع فوق البسكوي وتترك تبرد في المبرد

PC257713.JPG

PC257714.JPG

PC257715.JPG

dans une casserole , mettez les jaunes d'eoufs , le beurre , le sucre , le jus de citron et glucose laisser cuire au feu puis ajouter la feuille de gélatine tremper déja dans l'eau hors feu bien mélanger puis verser le mélange sur la pate et laisser au frigo 3h puis décorer selon votre gout avec le chocolat fondue

في كسرولة ، نضع صفار البيض + الزبدة + السكر + عصير الحامض تترك تغلى حتى ينسجم الخليط ثم نضيف خارج النار ورقة جيلاتين مرطبة من قبل يحرك جيدا ثم تصب فوق الحلوة وتترك تبرد جيدا تزين بالشكلاط مذاب حسب الرغبة

PC257716.JPG

PC257717.JPG

PC257718.JPG

nouna-1513-copie-1.JPG


 

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans les tartes 3
commenter cet article
13 mai 2014 2 13 /05 /mai /2014 05:16

PB044845.JPG

les ingrédients:

2kg de viande d'agneau ou de veau

1 càs de gingembre

1 càs de canelle

1 càc de sel

1càc de beurre rance (smen)

1càc de pestils de safran

1/2 litre de coca cola 

l'eau 

250g de prunneaux

un peu de sésames grillées

2كيلو اللحم غنمي أو بقر

م ك سكنجبير

م ك قرفة

م ص ملح

م ص سمن

شوي زعفران شعرة

نص لتر مونادا كوكا

رابعة برقوق 

شوي جلجلان محمر

préparation:

dans une marmite , mettez la viande,et l'huile et laisser prendre une belle couleur des deux coté puis ajouter  le sel , le gingembre,canelle , le safran , smen et l'eau necessaire et laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce qu la viande soit tendre et la sauce soit onctueuse , puis ajouter la limonade et laisser réduire la sauce sans mettre le couvercle de la marmite .

نعملوا للحم والزيت في كوكوط حتى يتحمر ثم نزيدوا الملح، القرفة ، سكنجبير ، السمن، الزعفران ثم الماء الكافي ويترك يطهى حتى يشرب المرق ونزيدوا كوكا بلا ما غطيوا عليه حتى يخثار المرق 

PB044839.JPG

PB044840.JPG

PB044841.JPG

Dans une casserole , mettez les pruneaux couvrir d'eau , ajouter une pincée de sel , laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient gonflés , puis ajouter le sucre et la canelle 

dans un plat dresser la viande et la sauce , décorer avec les pruneaux et s&sames et servir chaud .

ناخذوا كسرولة نعملوا فيها البرقوق والماء وشوي الملح ويترك يطهى حتى يتنفخ من بعد نزيدوا السكروالقرفة ويترك يتعسل ويقدم مع اللحم

PB044844.JPG

bessaha ouraha


Rendez-vous sur Hellocoton !

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
commenter cet article
8 mai 2014 4 08 /05 /mai /2014 15:01

P7147048.JPG

Les ingrédients:

2 pots de thon

1 oignon émincée

2 courgettes

2 carottes

2càs de persil et coriandre ciselés

1 paquet de vermicelle de chinois

1càs d'épices de poisson

1/2 càc de poivre

2 gousses d'ail

sel 

1cube de bouillon de poisson

1càs de sauce soja

100g de fromage 

fromage de sandwich

feuilles de pastilla

2 علبات طون

بصلة مشلظة

2 قرعات

2 جزرات

2 م ك قزبور ومعدنوس

علبة صغيرة شعرية الصينية

م ك عطرية الحوت

نص م ص إبزار

2 ضروس التومة

ملح

ضامة البنة الحوت

م ك صوص صوجا

100 غ فرماج مبشور

فرماج سندويش

 

أوراق البسطيلة

Préparation:

dans une poèle , mettez un peu d'huile , les oignons laisser revenir puis ajouter les carottes rapés , puis les courgettes rapés et laisser cuire puis ajouter les épices , le bouillon cube , le persil et coriandre , l'ail écrasés , sauce soja puis ajouter le vermicelle déjà trempé dans l'eau chaud , puis ajouter le thon , et ajoute le fromage hors feu 

في مقلاة نسخنوا شوي الزيت ، نزيدوا البصلة تشحر شوي ، نزيدوا خيزو محكوك ، ثم الكرعة محكوكة ، تترك تتشحر ثم نضيف التوابل و الضامة و التومة ، الربيع ، صوص صوجا ، ثم الشعرية الصينية مرطبة في الماء طايب مصفي ومقطعة ، نزيدوا الطون والفرماج خارج النار

P7147041.JPG

étaler une feuille et mettez la farce au centre et un morceau de fromage sandwich

نسرحوا الورقة وندهنوا بالزيت ونعملوا الحشوة في الوسط وطرف فرماج سندويش 

P7147042.JPG

P7147043.JPG

ramasser les cotés en huilant la pate comme indiqué au photos:

نجمعوا الجوانب مع دهن الورقة بالزيت كما في الصورة

P7147044.JPG

P7147045.JPG

P7147046.JPG

faire cuire au four préchauffé à température moyenne 

تطهى في فرن معتدل 


P7147049.JPG





Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans quiches et pizzas 3
commenter cet article

Bienvenue

  • : Cuisine Bouchra
  • Cuisine Bouchra
  • : J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire. Amitie
  • Contact

Profil

  • Cuisine Bouchra
  • J'aime cuisiner et autant  partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
  • J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie

BLOG EN ANGLAIS ET ALLEMAND

 

 

 

 

 

 

Texte Libre

  

<center><script type="text/javascript">

(function() {

if (document.readyState === 'complete') return;

if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;

else EbuzzingCurrentAsyncId++;

var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;

document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');

var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');

var s = document.createElement('script');

s.async = true; s.defer = true;

s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;

var x = document.getElementsByTagName('script')[0];

x.parentNode.insertBefore(s, x);

})();

</script></center>

 

hellocoton

Compteur

Texte Libre

 

<center><script type="text/javascript">
    (function() {
        if (document.readyState === 'complete') return;
        if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;
        else EbuzzingCurrentAsyncId++;
        var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;
        document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');
        var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');
        var s = document.createElement('script');
        s.async = true; s.defer = true;
        s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;
        var x = document.getElementsByTagName('script')[0];
        x.parentNode.insertBefore(s, x);
    })();
</script></center>

Partenariat

74391132

VENTE DE THE 

 

logo EBO.jpg

LogoTRIA.jpg

 

 

150x125_LRCP-copie-1.gif 

 

logo gruau

Logo KIK NL rgb 282px 

 

cuisinariat250 250c

logo-notrefamille
un blog selectionne par plurielles

link

LOGO

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur le site
Recettes de Cuisine

 

  banner.gif

 

recettes de cuisine

logo-Silikomart casalingo 

 

téléchargement-copie-1

logo-almaouja-partenaire.png

Top blogs de recettes

Photo du profil de paul labrune

Top blogs de recettes

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog