Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
8 mai 2015 5 08 /05 /mai /2015 05:29

P7181882.JPG

 

les ingrédients:

1 verre et demie de semoule fine

1/2 verre d'huile

1 càs de sucre semoule

une pincée de sel

1 càc de levure chimique

1 oeuf

1 verre de lait 

 

كاس و نص سميدة رقيقة

نصف كاس زيت

معلقة كبيرة سنيدة

شوي الملح

معلقة صغيرة خميرة الحلوة

بيضة

كاس حليب

préparation:

mettez les ingrédients dasn le mixeur , bien mixer et cuire immédiatement

P7181879.JPG

ضربي الكل في الخلاط و يطهى مباشرة من الجهتين

P7181880.JPG

P7181881.JPG

بالصحة و الراحة

P7181883.JPG

 

bon dégustation 

Partager cet article

Published by cuisinebouchra - dans crepes 3
commenter cet article
21 avril 2015 2 21 /04 /avril /2015 05:55

P7076992.JPG

Les ingrédients:

1/4 l de lait

1/4 l de fleures d'orangers

250g de beurre fondue

1càc d'anis moulus

1/2 càc de canelle

une pincée de sel

la farine selon l'absorption

huile pour la friture

miel et grains de sésames pour la garniture

 رابعة حليب

رابعة ماء الزهر

رابعة زبدة مذوبة

قبصة ملح

م ص نافع مطحون

راس م ص قرفة

دقيق حسب الخليط

زيت للقلي

 

عسل وجلجلان للتزيين

Préparation:

mettez tout les liquides dans un saladier , puis ajouter les autres ingrédients et la farine , bien pétrir , puis faire des boules et les fariner les passer dans la machine simple puis dans la partie du spaghettis comme indiquer au photos :

نصبوا جميع السوائل في القصعة ، ثم نضيف الدقيق والملح ، النافع والقرفة حتى نحصلوا على عجين شوي قاصح ، يدلك جيدا ، ثم نعملوا كويرات نطلقوهم على شكل طولي ، مع رش العجين بالدقيق ثم نمررها في جهة السباكيتي كما في الصورة

P7076968.JPG

P7076970.JPG

P7076972.JPG

P7076975.JPG

les frires dans un bain d'huile les égoutter 

تقلى في الزيت ثم تقطر

P7076987.JPG

les tremper dans le miel et arroser du sésames

تغطس في العسل ثم ترش بحبوب الجلجلان

 

P7076988.JPG

P7076989.JPG

P7076991.JPG

 

 

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans petits fours 6
commenter cet article
4 avril 2015 6 04 /04 /avril /2015 09:18

PA237385.JPG

Les ingrédients:

des cotelettes d'agneau

pour la marinade:

1càc de moutarde

2 gousses d'ail ou 1/2 càc d'ail en poudre

un peu de romarin

1càc d'huile d'olive

un peu d'origan

sel et poivre

1càs d'huile nature

1càc de jus de citron

pour la sauce d'accompagnement:

1bol de mayonnaise

une pincée d'ail en poudre

1càc d'huile d'olive

1càs de persil ciselé

sel et poivre

1càc de citron

et pommes de terre et haricots vert sautés

كوطليت حسب الأشخاص

بالنسبة للترقيدة :

م ص موطارد 

2 روس ثومة مدقوقة أو نص م ص ثومة غبرة

شوي ٱزير

شوي زعتر

م ص زيت زيتون

ملح وإبزار

م ص زيت نباتي

م ص عصير حامض

بالنسبة للصلصة المرافقة :

زلافة مايونيز

رأس م ص ثومة بودرة

م ص زيت زيتون

م ك معدنوس مقطع

ملح وإبزر

م ص عصير حامض

الخضر المرافقة :

 

بطاطا مصلوقة ولوبيا مصلوقة 

Préparation:

dans un saldier , mettez tout les ingrédients du marinade 

نخلطوا جميع عناصر الترقيدة ونرقدوا الكوطليت مدة ساعتين

PA237378.JPG

mariner les cotelettes pendant 2h

PA237380.JPG

les grillés au barbecue 

يشوى في الشواية أو الفحم

PA237384.JPG

cuire les pommes de terre et les haricots dans l'esau salé , les égoutter , puis les sauter dans une poèle avec un peu de beurre , sel et poivre , un peu de poudre d'ail , 1/2càc de tomates seches en poudre , persil ciselé laisser 5mn et servir avec les cotelettes , meme chose pour les haricots 

ناخذوا بطاطا و اللوبيا ندوزوها في شوي زبدة مع شوي ثوم غبرة ، مطيشة يابسة بودرة ، ملح و بزار ، و شوي معدنوس مقطع تشحر مدة 5 دق و تقدم مع الكوطليت

PA237382.JPG

PA237383.JPG

pour la sauce :

mélanger la mayonnaise avec tout les ingrédients et servir

بالنسبة للصلصة المرافقة :

 

تخلط المايونيز مع جميع العناصر وتقدم

PA237386.JPG

PA237387.JPG

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
commenter cet article
2 avril 2015 4 02 /04 /avril /2015 16:31

 

P5071181


les ingrédients:

200g de beurre

200g de sucre glace

1 petit verre de sésames grillés

1 petit verre d'amandes grillés avec sa peau et concassés

2 sachet de levure chimique

1 càs de canelle

1 bol d'huile

la farine selon l'absorption

200غ الزبدة

200غ سكر صقيل

كاس صغير جلجلان محمر

كاس صغير لوز محمر بقشرته ومهرمش

2 خمارات

م ك قرفة

زلافة زيت

 

دقيق حسب الخليط

préparation:

ramasser tout les ingrédients , sans la pétrir 

نجمعوا جميع المقادير بدون دلك

P5071183

P5071184

étaler la pate entre deux plastiques pour faciliter le travail

نسرحوا العجين بين زوج بلاستيكات تكون شوي غليظة 

P5071185

faire des trais avec un couteau puis ,

couper avec un emporte-pièce ronde 

نفلحوا الوجه بالسكين ثم نقطعوا بقطاعة دائرية 

P5071186

P5071187

cuire au four préchauffé à température moyenne 

تطهى في فرن معتدل

P5071182

bon dégustation

 

 

 

Partager cet article

Published by cuisinebouchra - dans petits fours 6
commenter cet article
7 mars 2015 6 07 /03 /mars /2015 12:45
6ANS FETE AUJOURD HUI MON BLOG
6ANS FETE AUJOURD HUI MON BLOG

Merci OVERBLOG mon blog fete 6 ans aujourd'hui 

 

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Anniversaires et Fetes
commenter cet article
25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 06:39
BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

Les ingrédients:

500g de farine 

2 oeufs

60g de beurre

sel

3 càs de sucre semoule

1 verre de lait 

1 càs de levure fraiche

1 sachet de vanille

pour la dorure :

un oeuf et sucre cristalisé

 

نصف كيلو دقيق أبيض
2 حبات بيض
60 غ زبدة
رشة ملح
3 ملاعق سكر
كأس حليب لجمع العجين
1 ملعقة خميرة خبز
1 كيس فانيلا
التزيين :
بيضة وسكر 

BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

dans le bol , mettez la farine et tous les ingrédients sauf le beurre . laisser pétrir 10 mn puis ajouter le beurre et laisser encore pétrir 10 mn laisser lever quelques minuttes , puis la dégaser et diviser la pate en trois boules , puis les faconner en boudin , puis les tréssés comme indiqué au photos et  laisser levé une autre fois puis la doré avec un oeuf battue avec une pincée de sel et  1 càs d'eau et saupoudrer un peu de sucre cristalisé et  hop au four préchauffé à température moyenne 

في إناء ، نضع الدقيق وجميع المكونات إلا الزبدة ، تترك تدلك جيدا مدة 10 دق ثم نضيف الزبدة وتترك تعجن 10 دق أخرى ، تترك تخمر جيدا ثم نفرغ الهواء وتقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية نعمل منها حرابل وتظفر كما في الصورة تترك تخمر ثم تدهن ببيضة ممزوجة برشة ملح و ملعقة صغيرة ماء ثم نرش سكر حبيبات خشنة وتطهى في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة 

BRIOCHE TRESSEE بريوش مظفور

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
17 février 2015 2 17 /02 /février /2015 07:34
POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

les ingrédients:

2 poulets 

1 pot de champignons 

des oeufs de cailles

pour la marinade :

le jus d'une orange amére 

1/2 càc de harissa 

1 càc de coriandre poudre 

1 càc de curcuma

5 gousses d'ail écrasés

sel et poivre

1 cube de bouillon de poulet 

pour la dorure :

1 càc de moutarde 

1 càc de beurre

1 càc de piment doux 

sauce blanche :

1 pot de créme fraiche 

1 verre de lait 

2 càs de farine 

50g de fromage en portions

une gousse d'ail écrasés

sel et poivre 

1 oignon émincée 

 

2 دجاجات
علبة فطر
بيض السمان
بالنسبة للترقيدة :
عصير ليمونة مرة أو زنبوع
نصف ملعقة صغيرة هريسة
م ص قزبور يابس مطحون
م ص خرقوم
5 ضروس ثومة مدقوقة
ملح و إبزار
مكعب دجاج
بالنسبة للدهن :
م ص خردل
م ص زبدة
م ص طحميرة بابريكا
صلصة بيضاء :
علبة قشدة طرية
كاس حليب
2 م ص دقيق 
50غ جبن أبيض
فص ثوم مبشور
ملح و إبزار
بصلة مبشورة

 

 

 

 

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

Laver les poulets , et couper en deux 

dans un bol , mettez je jus d'orange amére , hrissa , coriandre moulus , curcuma , l'ail écrasés , sel et poivre , le bouillon cube marinés les tranches de poulet et laisser toutes une nuits au réfrigérateur 

 

يغسل الدجاج ويقطر ويقسم إلى قسمين
في إناء نضع عصير الليمون المر ، هريسة ، قزبور بودرة ، خرقوم ، ثوم مدقوق ، ملح و إبزار و مكعب الدجاج يرقد الدجاج ويترك ليلة كاملة في المبرد 

le lendemain , mettez les poulets dans un moule habillé du papier cuisson , et ajouter un verre d'eau et couvrir du papier et cuire au four température doux lorsque le poulet commence à cuire on prends une louche de buillon et laisser de coté , lorsque le poulet est cuite , on nappe avec la marinade , beurre et paprika et moutarde , et laisser prendre la belle couleur au four , et on l'arrose avec le bouillon restant 

في الغذ ، نضع الدجاج في آنية فوق ورق الطهي ونضيف كأس ماء ويغطى بالورق ويدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة ، عند نضج الدجاج نأخذ كأس من المرق ونتركه جانبا ، ونزيل الورق ونذهن الدجاج بصلصة الذهن ، الزبدة والخردل و بابريكا ويترك يتحمر مع سقيه بالمرق حتى يأخذ ذلك اللون المحمر

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاءPOULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

Dans une poéle , mettez 1 càs de beurre , ajouter l'oignon émincée et laisser revenir puis ajouter les champignons , sel et poivre et une gousses d'ail écrasés 

في مقلاة ، نضع ملعقة كبيرة زبدة ثم البصلة مفرومة ، تترك تشحر ثم نضيف الفطر ، ملح وإبزار و فص ثوم 

 

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

la sauce blanche :

dans une casserole , mettez la créme fraiche , le lait , sel et poivre , l'ail en poudre , la farine et laisser bouillir puis ajouter le fromage bien mélanger et retirer du feu 

في كسرولة ، نضع القشدة ، الحليب ، ملح و إبزار ، ثوم بودرة والدقيق يترك يغلى مع التحريك ثم نضيف الجبن ويحرك حتى تنسجم العناصر ويترك جانبا

 

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

dans un plat , mettez les poulets , puis la sauce blance et les champignons et l'oignon , et décorer avec les oeufs de cailles , saupoudrer du fromage rapé 

في إناء التقديم نضع الدجاج ثم الصلصة البيضاء وفوقها الفطر مع البصل ونزين ببيض السمان مسلوق 

نرش قليل من الجبن المبشور فوق الدجاج

POULETS AUX CHAMPIGNONS ET SAUCE BLANCHE دجاج بالفطر والصلصة البيضاء

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans plat marocaines 12
commenter cet article
13 février 2015 5 13 /02 /février /2015 07:53
GALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاع

Les ingrédients:

500g de semoule fine

1 verre de sucre semoule

1 verre d'huile et de beurre fondue

2 sachets de levure

2 sachet de vanille 

1 càs de cacao

une pincée de sel

1 càs de chocolat vermicelles

1 càs de noix concassés

1 oeuf

une peu de lait pour ramasser la pate

semoule fine pour enrober

 

نصف كيلو سميدة رقيقة
كأس زيت وزبدة
كاس سنيدة
2 أكياس خميرة الحلوة
2 أكياس فاني
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة كبيرة شكلاط شعرية
بيضة
1 ملعقة كبيرة كركاع مجروش
قبصة ملح 

شوي حليب لجمع الخليط

سميدة رقيقة للتفنيد

GALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاعGALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاعGALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاعGALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاع

Préparation :

dans un bol , mettez la semoule , le sucre , sel , la vanille , l'oeuf , la levure , l'huile et le beurre , cacao mélanger puis ajouter le chocolat vermicelle et le noix concassés puis un peu du lait laisser reposer 5 mn puis faire des boules et les passer au semoule fine et au four préchauffer à température normale 

في إناء نعملوا السميدة ، ملح ، السكر ، الفاني ، الخميرة ، بيضة ، كاكاو ، كركاع ، الزيت وزبدة يخلط جيدا ثم شكلاط شعرية ثم شوي حليب حتى تجمع تترك ترتاح 5 دق ثم نشكل كويرات تمرر في سميدة رقيقة وتطهى في فرن مسخن من قبل وتقدم

GALETTE AU SEMOULE AU CHOCOLAT ET NOIX حرشة السميدة بالشكلاط والكركاع

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans galettes
commenter cet article
16 janvier 2015 5 16 /01 /janvier /2015 17:08
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

Les ingrédients :

1/2 l de lait

125g de beurre margarine

500g de farine blanche

500g de farine semouline ou finot

1 verre de sucre semoule

1 oeuf

1 càs de levure de boulanger

1 sachet de levure chimique

1/2 verre d'huile

1 oeuf pour la dorure

 

نصف لتر حليب
125غ زبدة 
نصف كيلو دقيق أبيض
نصف كيلو دقيق قمح فينو
كأس شاي سكر
بيضة
ملعقة كبيرة خميرة خبز
1 خميرة حلوة
نصف كاس شاي زيت
بيض للدهن

 

Préparation:

faire chauffer le lait avec le beurre , puis mettez-le dans le bol , ajouter l'oeuf et le sucre , l'huile mélanger , puis ajouter les levures et la farine et la pincée de sel , et la farine pétrir 10mn et laisser reposer  15mn 

يسخن الحليب مع الزبدة ، ثم خارج النار نضيف البيضة ، السكر ، الزيت يخلط جيدا نضيف الخمائر ثم الدقيق والملح يدلك جيدا وتترك تخمر مدة 15دق 

BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينوBRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينوBRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينوBRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

faire des boules , et laisser doubler de volume puis  napper avec un oeuf battue avec une pincée de sel et 1càc d'eau et saupoudrer du pavot ou selon votre gout et hop au four 

نعملوا كويرات وتترك تخمر ثم تدهن ببيضة ممزوجة بقليل من الملح و م ص ماء ممكن نرش الوجه بحبوب الخشخاش أو أي شيئ حسب ذوقك ويدخل الفرن 

BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو
BRIOCHETTES AU FINOT بريوش بدقيق الفينو

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article
10 décembre 2014 3 10 /12 /décembre /2014 12:52
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

Les ingrédients:

1 kg de farine

1 oeuf

1 càc de sel

1 càs de sucre semoule

1 sachet de vanille

1 càs de levure de boulanger

500ml d'eau

500g de beurre margarine de feuillettage

كيلو طحين أبيض
بيضة
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
كيس فاني
ملعقة كبيرة خميرة فورية
500ملل ماء
نصف كيلو زب
دة خاصة للتوريق

CROISSANTS DU CHEF كرواصون CROISSANTS DU CHEF كرواصون CROISSANTS DU CHEF كرواصون CROISSANTS DU CHEF كرواصون

dans le bol , mettez la farine et le sel , le sucre , l'oeuf , vanille , la levure et l'eau laisser pétrire quelques minuttes puis la laisser reposer au frigo 5 mn 

في إناء أو العجانة ، نضع جميع المواد المذكورة إلا الزبدة ، تدلك جيدا ثم تترك ترتاح في المبرد 5 د ق

Entre deux plastques , faire aplatir le beurre avec un rouleau 

puis dans un plan de travail saupoudrer de la farine , faire aplatir la pate sous forme d'un envolope et mettez le beurre au centre et ramasser les cotés 

 

تبسط الزبدة بين زوج أكياس بلاستيكية بالمدلك أو الحلال 
ثم تبسط العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق على شكل ظرف ، ثم نضع الزبدة في الوسط وتغطى بالجوانب ثم نحصل على مربع 

 

puis étalez la pate au rouleau sous forme d'un rectangle et plier la pate des deux cotés puis en deux on fait cette opération 3 fois sans laisser la reposer 

puis étaler la pate et couper des triangles puis tourner pour obtenir des croissants , on peut aussi couper des rectangles de 7cm et mettes du chocolat et tourner et laisser doubler de volume une heure puis napper avec un oeuf et une pincée de sel et une càs d'eau et hop au four préchauffé à température moyenne 

تطلق العجين على الطول ثم تطوى من الجوانب للوسط ثم تطوى على إثنين ، تتستعمل هاته العملية ثلاث مرات ثم تطلق وتقطع مثلثاث أو مستطيلات قياس 7 سم وتحشى بالشكلاط وتلوى ، تترك تخمر مدة ساعة ، ثم تدهن ببيضة ممزوجة مع قبصة ملح و ملعقة كبيرة ماء وتطهى في فرن معتدل

CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون
CROISSANTS DU CHEF كرواصون

Partager cet article

Published by Cuisine Bouchra - dans Brioches
commenter cet article

Bienvenue

  • : Cuisine Bouchra
  • Cuisine Bouchra
  • : J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire. Amitie
  • Contact

Profil

  • Cuisine Bouchra
  • J'aime cuisiner et autant  partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie
  • J'aime cuisiner et autant partager avec vous toutes mes recettes, tout en esperant vous satisfaire.Amitie

BLOG EN ANGLAIS ET ALLEMAND

 

 

 

 

 

 

Texte Libre

 

  

<center><script type="text/javascript">

(function() {

if (document.readyState === 'complete') return;

if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;

else EbuzzingCurrentAsyncId++;

var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;

document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');

var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');

var s = document.createElement('script');

s.async = true; s.defer = true;

s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;

var x = document.getElementsByTagName('script')[0];

x.parentNode.insertBefore(s, x);

})();

</script></center>

 

hellocoton

Compteur

Texte Libre

 

<center><script type="text/javascript">
    (function() {
        if (document.readyState === 'complete') return;
        if (typeof EbuzzingCurrentAsyncId === 'undefined') window.EbuzzingCurrentAsyncId = 0;
        else EbuzzingCurrentAsyncId++;
        var containerId = 'EbuzzingVideoContainer' + EbuzzingCurrentAsyncId;
        document.write('<d'+'iv id="' + containerId + '"></di'+'v>');
        var params = {"size":1}; eval('window.EbuzzingScriptParams_' + containerId + ' = params;');
        var s = document.createElement('script');
        s.async = true; s.defer = true;
        s.src = '//crunch-lmd.ebuzzing.com/feed_channel107484.js?target=' + containerId;
        var x = document.getElementsByTagName('script')[0];
        x.parentNode.insertBefore(s, x);
    })();
</script></center>

Partenariat

74391132

VENTE DE THE 

 

logo EBO.jpg

LogoTRIA.jpg

 

 

150x125_LRCP-copie-1.gif 

 

logo gruau

Logo KIK NL rgb 282px 

 

cuisinariat250 250c

logo-notrefamille
un blog selectionne par plurielles

link

LOGO

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sont sur le site
Recettes de Cuisine

 

  banner.gif

 

recettes de cuisine

logo-Silikomart casalingo 

 

téléchargement-copie-1

logo-almaouja-partenaire.png

Top blogs de recettes

Photo du profil de paul labrune

Top blogs de recettes